Ny forskning viser, at bagepulver kan fjerne pesticider fra frugt og grøntsager

Ny forskning viser, at bagepulver kan fjerne pesticider fra frugt og grøntsager

Hvert år giver Environmental Working Groups udgivelse af Clean Fifteen and Dirty Dozen-lister værdifuld vejledning til sundhedsbevidste shoppere, der søger de reneste produkter som muligt.

Den seneste publikation fortsatte den sædvanlige tendens, med undtagelse af nogle almindelige afgrøder, der havde "mindre end én procent påviselige pesticider", selv i ikke-organiske former.

Ikke desto mindre er pesticidproblemet fortsat uløst i USA, især i lyset af Bayers forestående opkøb af Monsanto. På trods af de stigende niveauer af glyphosat og andre skadelige kemikalier i vores miljø, er glimtet af håb genopblussen af ​​økologiske fødevarer og en række strategier til at begrænse eksponeringen for skadelige pesticider.

En effektiv strategi er at bruge DIY-produkter af højeste kvalitet til dine frugter og grøntsager. En nylig undersøgelse fra University of Massachusetts har opdaget en uventet vinder, der er billig, enkel og effektiv.

Undersøgelsesindsigt: Bagepulver og konkurrenttoilet og vasketøjsprodukter

Undersøgelsen, der blev offentliggjort i oktober 2017 i Journal of Agricultural and Food Chemistry af et hold på seks forskere, evaluerede tre primære rengøringsmidler: almindeligt vand, en klorblegemiddelopløsning og en vand- og bagepulveropløsning.

Til testformål brugte forskerholdet økologiske Gala-æbler belagt med svampemidlet thiabendazol eller pesticidet phosmet. Æblerne blev derefter vasket med en af ​​de tre opløsninger.

Ifølge ledende forsker Dr. Ifølge Dr. Lili He havde undersøgelsen til formål at kontrollere, om "fabriksniveauet (af vask) allerede er effektivt" til at fjerne disse kemikalier.

Bagepulver viste sig at være den ubestridte mester på grund af dens overlegne evne til at fremskynde nedbrydningen af ​​pesticider sammenlignet med de andre løsninger.

Den bemærkelsesværdige effektivitet på bagepulver og rengøringsprodukter (og hvordan man bruger det)

University of Wisconsin bemærker, at natriumbicarbonat (bagepulver) er blevet anerkendt i United States Pharmacopeia som et sikkert og effektivt rensende og helbredende stof siden 1848. Dets 99% renhed og naturlige kemiske og fysiske egenskaber gør det velegnet til adskillige husholdningsanvendelser.

For effektivt at fjerne skadelige giftstoffer fra dine produkter er en simpel blanding af 1 spsk bagepulver og 1,5 liter vand tilstrækkelig. Denne metode overgår både almindeligt vand og blegemiddelopløsning.

For at høste det fulde udbytte anbefaler undersøgelsen at lægge dine Gala-æbler i blød i bagepulveropløsningen i mindst otte minutter. Ifølge forskerne resulterede denne varighed i "betydeligt reducerede pesticidrester på overfladen."

En længere opblødning på 12 til 15 minutter resulterer i "stort set ingen pesticider tilbage", hvilket afspejler resultaterne for avocadoer og sukkermajs.

Selvom det stadig foretrækkes at vælge økologiske produkter på grund af jordvenlige landbrugsmetoder og højere indhold af antioxidanter og mineraler, skal du huske at købe noget bagepulver, når du køber konventionelle produkter.

Valg på bedste mærke bage pulver

Almindelige mærker af bagepulver kan være tilstrækkelige til hjemmebrug og hurtige løsninger, men det er tilrådeligt at vælge et naturligt afledt mærke frem for et kemisk afledt mærke.

Mit personlige valg er Bob's Red Mill bagepulver, fordi det bruger en traditionel minedrift, der eliminerer behovet for de kemiske processer, der er almindelige med andre mærker.

Mærket tilbyder et mere naturligt alternativ til traditionelt bagepulver. Bob's Red Mill omfavner bæredygtig praksis, da virksomheden siger: "Et lukket kredsløb efterlader samfundet og dets omgivelser praktisk talt uberørt." Virksomhedens produkter kan findes på Amazon.com. De bruger vand til at udvinde natriumbicarbonatet og undgår helt brugen af ​​kemikalier. Dette gør deres produkter glutenfri, aluminiumsfri og en virkelig naturlig mulighed.

Hvis bagepulver ikke er dit foretrukne valg, kan du prøve en blanding af citronsaft og hvid eddike. Det er vigtigt at vælge økologisk eddike, når det er muligt, da populære mærker som Heinz ofte fremstiller deres produkter af genetisk modificeret majs, der kan være blevet overhældt med Roundup-herbicider.

Andre tips til rengøringsmidler

1. Wenn Sie Produkte mit harter Schale wie Kartoffeln oder Gurken waschen, schrubben Sie die Oberfläche gründlich mit einer Gemüsebürste.
2. Blattgemüse kann aufgrund der vielen Spalten schwierig zu reinigen sein. Wenn Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und herumschwenken, können Sie Schmutz und mögliche Pestizidrückstände entfernen.
3. Produkte mit weicher Schale, wie Tomaten und Weintrauben, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schäden zu vermeiden.
4. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gründlich mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch zu trocknen, um eventuelle Pestizidrückstände weiter zu entfernen.
5. Vergessen Sie nicht, Produkte zu waschen, deren Schale Sie nicht essen, wie zum Beispiel Bananen oder Orangen. Durch das Schälen können Pestizidrückstände auf den essbaren Teil übertragen werden.
6. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Spülen mit Leitungswasser bei einigen Arten von Produkten wirksamer ist als die Verwendung einer pflanzlichen Reinigungslösung. Wie in diesem Artikel gezeigt wird, kann eine Natronlösung jedoch noch wirksamer sein.

Dræber bagepulver tomatskimmel?

Aktiver venligst JavaScript

Dræber bagepulver tomatskimmel?

Disse tips er designet til at give dig den viden, du skal bruge for at reducere pesticidrester på dine produkter markant. Nøglen er at huske, at selvom økologisk altid er det bedre valg af mange grunde, er det stadig vigtigt at rense alle dine produkter effektivt. Med disse oplysninger er du klar til at nyde renere, sikrere frugter og grøntsager.

Kilder: