Ochrana podnebia pri výrobe potravín
Ochrana podnebia pri výrobe potravín
Úloha výroby potravín v globálnom otepľovaní je dobre známa téma, ktorá dostáva čoraz viac pozornosti. Pretože výroba našich potravín je v podstate zodpovedná za neustále zvýšenie globálnych emisií CO2. Účinky priemyselného poľnohospodárstva na podnebie a životné prostredie sa ťažko podceňujú. V tomto článku sa preto budeme zaoberať výzvami a príležitosťami na ochranu podnebia pri výrobe potravín.
Výzva: Vplyv podnebia výroby potravín
Podiel výroby potravín v emisiách CO2
Od kultivácie po spracovanie po balenie a prepravu sa uvoľňuje veľké množstvo skleníkových plynov: podľa OSN spôsobuje úroda a výroba potravín približne 25 percent celkových emisií CO2 na celom svete. To znamená, že výroba potravín má väčší vplyv na zmenu podnebia ako väčšina ostatných ekonomických sektorov.
Veľká časť týchto emisií pochádza z chovu zvierat. Podľa Svetovej organizácie potravín (FAO), chov zvierat prispieva 14,5 percenta k globálnym emisiám skleníkových plynov. Najmä výrobky na báze hovädzieho mäsa sú zodpovedné za významnú časť týchto emisií, pretože metán sa uvoľňuje pri trávení zvierat, čo je skleníkový plyn s 25-násobným účinkom poškodzujúcim podnebie ako CO2.
Zmena využívania pôdy a odlesňovanie
Okrem priamych emisií skleníkových plynov tiež výroba potravín nepriamo prispieva k globálnemu otepľovaniu. Otrava zelených priestorov, lesov a iných prírodných biotopov na poľnohospodárske účely - hlavne na kultiváciu krmiva pre zvieratá - je výrazne znížená prirodzenou schopnosťou Zeme viazať CO2. Okrem toho rozšírenie poľnohospodárstva často vedie k zvýšenému odlesňovaniu, ktoré opäť uvoľňuje CO2 a biodiverzita trpí.
Možnosti ochrany podnebia pri výrobe potravín
Vzhľadom na tieto výzvy je potrebné rozvíjať a podporovať viac metód výroby potravín -priateľských klímy. V nasledujúcom texte uvádzame niektoré z týchto možností.
udržateľné poľnohospodárske metódy
Poľnohospodárske ekologické a regeneratívne poľnohospodárske metódy môžu pomôcť znížiť emisie CO2 a chrániť biodiverzitu. Tieto metódy sú založené na prírodných procesoch a ich cieľom je vytvoriť zdravý ekosystém, v ktorom sa nachádzajú rastliny, zvieratá a mikroorganizmy. Tým, že sa vyhnete syntetickým hnojivom a pesticídom, pôda sa stáva zdravšou a môže ušetriť viac CO2.
Zmena stravovacích návykov
Ďalšou účinnou metódou na zníženie účinku výroby potravín klimatického podnebia je zmena stravovacích návykov. Silnejšie zameranie na zeleninu namiesto živočíšnych potravín môže významne znížiť emisie CO2, pretože výroba rastlinných potravín vo všeobecnosti spôsobuje menej skleníkových plynov ako u živočíšnych výrobkov.
Zníženie odpadu z potravín
Treťou dôležitým odborom je zníženie odpadu z potravín. Približne tretina potravín vyrobených na celom svete je zbytočná - a teda aj zdroje použité na ich výrobu. Tieto straty by sa mohli znížiť účinnejšími metódami výroby a distribúcie potravín a zmenou spotrebiteľského správania.
fazit
Výroba potravín je dôležitou príčinou emisií skleníkových plynov a hrá ústrednú úlohu pri zmene klímy. Existuje však aj mnoho spôsobov, ako tieto účinky znížiť a zvýšiť produkciu nášho potravín šetrnejšie k životnému prostrediu. Zahŕňa to viac poľnohospodárskych metód priateľských klímy, berúc do úvahy bylinné alternatívy v našej strave a znižovanie potravinového odpadu. Každý z nás môže pomôcť začať a podporovať tieto zmeny, a to tak prostredníctvom nášho osobného správania, ako aj prostredníctvom našich rozhodnutí ako spotrebiteľ alebo ako súčasť spoločnosti. Pretože nakoniec všetci využívame udržateľnú a klimatickú výrobu potravín - pre zdravšie prostredie a budúcnosť, ktorú stojí za to žiť.