Protecția climatică în producția de alimente

Protecția climatică în producția de alimente

Rolul producției de alimente în încălzirea globală este un subiect bine cunoscut, care devine din ce în ce mai multă atenție. Deoarece producția alimentelor noastre este în esență responsabilă pentru creșterea constantă a emisiilor globale de CO2. Efectele agriculturii industriale asupra climatului și a mediului pot fi cu greu subestimate. Prin urmare, în acest articol vom face față provocărilor și oportunităților de protecție climatică în producția de alimente.

Provocarea: Impactul climatic al producției de alimente

Proporția producției de alimente în emisiile de CO2

De la cultivare la procesare la ambalaje și transport, sunt eliberate cantități mari de gaze cu efect de seră: conform Națiunilor Unite, recolta și producția de alimente provoacă aproximativ 25 % din emisiile totale de CO2 la nivel mondial. Aceasta înseamnă că producția alimentară are un impact mai mare asupra schimbărilor climatice decât majoritatea celorlalte sectoare economice.

O mare parte din aceste emisii provine din creșterea animalelor. Potrivit Organizației World Food (FAO), creșterea animalelor contribuie cu 14,5 la sută la emisiile globale de gaze cu efect de seră. În special produsele pe bază de carne de vită sunt responsabile pentru o parte semnificativă a acestor emisii, deoarece metanul este eliberat în digestia animalelor, un gaz cu efect de seră cu un efect de deteriorare a climei de 25 de ori decât CO2.

Schimbarea utilizării terenurilor și defrișarea

Pe lângă emisiile directe de gaze cu efect de seră, producția de alimente contribuie indirect și la încălzirea globală. Reacționarea spațiilor verzi, a pădurilor și a altor habitate naturale în scopuri agricole - în principal pentru cultivarea hranei animale - este redusă semnificativ de capacitatea naturală a pământului de a lega CO2. În plus, extinderea agriculturii duce adesea la o defrișare sporită, care eliberează CO2 din nou, iar biodiversitatea suferă.

posibilități de protecție climatică în producția de alimente

Având în vedere aceste provocări, este necesar să se dezvolte și să promoveze mai multe metode prietenoase cu climatul de producție alimentară. În cele ce urmează, prezentăm câteva dintre aceste opțiuni.

Metode agricole durabile

Metodele agricole ecologice și regenerative agricole pot ajuta la reducerea emisiilor de CO2 și la protejarea biodiversității. Aceste metode se bazează pe procesele naturale și urmăresc crearea unui ecosistem sănătos care adăpostește plante, animale și microorganisme. Prin evitarea îngrășămintelor sintetice și a pesticidelor, solul devine mai sănătos și poate economisi mai mult CO2.

Schimbarea obiceiurilor alimentare

O altă metodă eficientă pentru reducerea efectului climatic al producției de alimente este de a ne schimba obiceiurile alimentare. O concentrare mai puternică asupra legumelor în loc de alimentele animale poate reduce semnificativ emisiile de CO2, deoarece producția de alimente vegetale provoacă, în general, mai puține gaze cu efect de seră decât cea a produselor animale.

Reducerea deșeurilor alimentare

Un al treilea domeniu important de acțiune este reducerea deșeurilor alimentare. Aproximativ o treime din alimentele produse la nivel mondial sunt irosite - și, de asemenea, resursele utilizate pentru producția lor. Aceste pierderi ar putea fi reduse prin metode mai eficiente în producție și în distribuția alimentelor și prin schimbarea comportamentului consumului.

fazat

Producția alimentară este o cauză importantă a emisiilor de gaze cu efect de seră și joacă un rol central în schimbările climatice. Cu toate acestea, există, de asemenea, multe modalități de a reduce aceste efecte și de a face producția alimentelor noastre mai ecologice. Aceasta include mai multe metode agricole prietenoase, ținând cont de alternative pe bază de plante din dieta noastră și reducerea deșeurilor alimentare. Fiecare dintre noi vă poate ajuta să începeți și să susținem aceste schimbări, atât prin comportamentul nostru personal, cât și prin deciziile noastre de consumator sau ca parte a societății. Pentru că, în final, cu toții beneficiază de producția alimentară durabilă și climatică - pentru un mediu mai sănătos și pentru un viitor care merită trăit.