Éghajlatvédelem az élelmiszertermelésben

Éghajlatvédelem az élelmiszertermelésben

Az élelmiszer -előállítás szerepe a globális felmelegedésben egy jól ismert téma, amelyre egyre nagyobb figyelmet fordítanak. Mivel az élelmiszerek előállítása lényegében felelős a globális CO2 -kibocsátás folyamatos növekedéséért. Az ipari mezőgazdaságnak az éghajlatra és a környezetre gyakorolt ​​hatása alábecsülhető. Ebben a cikkben ezért foglalkozunk az élelmiszer -termelés éghajlatvédelmének kihívásaival és lehetőségeivel.

A kihívás: Az élelmiszer -előállítás éghajlati hatása

Az élelmiszertermelés aránya a CO2 -kibocsátásban

A termesztéstől a feldolgozásig a csomagolásig és a szállításig nagy mennyiségű üvegházhatású gázt szabadítanak fel: az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint az élelmiszerek betakarítása és előállítása a teljes CO2 -kibocsátás mintegy 25 % -át okozza világszerte. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer -előállítás nagyobb hatással van az éghajlatváltozásra, mint a legtöbb más gazdasági ágazat.

Ezeknek a kibocsátásoknak a nagy része az állattenyésztésből származik. Az Élelmiszer -Világszervezet (FAO) szerint az állattenyésztés 14,5 százalékkal járul hozzá a globális üvegházhatású gázok kibocsátásához. Különösen a marhahús alapú termékek felelősek e kibocsátások jelentős részéért, mivel a metán felszabadul az állatok emésztésében, egy üvegházhatású gáz, amelynek 25-szeres éghajlat-káros hatása van, mint a CO2.

földhasználat változás és erdőirtás

Az üvegházhatású gázok közvetlen kibocsátása mellett az élelmiszer -előállítás közvetett módon hozzájárul a globális felmelegedéshez. A zöld terek, az erdők és más természetes élőhelyek mezőgazdasági célokra - elsősorban az állatok takarmányának termesztésére - a Föld természetes képessége, hogy a CO2 -t kösse. Ezenkívül a mezőgazdaság kibővítése gyakran megnövekedett erdőirtáshoz vezet, amely ismét felszabadítja a CO2 -t, és a biodiverzitás szenved.

Az éghajlatvédelem lehetőségei az élelmiszer -előállításban

E kihívásokra tekintettel ki kell fejleszteni és előmozdítani az éghajlati szempontból barátságosabb élelmiszer -előállítási módszereket. Az alábbiakban bemutatjuk ezeket a lehetőségeket.

Fenntartható mezőgazdasági módszerek

A mezőgazdasági ökológiai és regeneráló mezőgazdasági módszerek hozzájárulhatnak a CO2 -kibocsátás csökkentéséhez és a biodiverzitás védelméhez. Ezek a módszerek a természetes folyamatokon alapulnak, és célja az egészséges ökoszisztéma létrehozása, amely növényeket, állatokat és mikroorganizmusokat tartalmaz. A szintetikus műtrágyák és növényvédő szerek elkerülésével a talaj egészségesebbé válik, és több CO2 -t takaríthat meg.

Az étkezési szokások változása

Egy másik hatékony módszer az élelmiszer -előállítás éghajlatát okozó hatásainak csökkentésére az étkezési szokásaink megváltoztatása. Az állati ételek helyett a zöldségre való erősebb összpontosítás jelentősen csökkentheti a CO2 -kibocsátást, mivel a növényi élelmiszerek előállítása általában kevésbé üvegházhatású gázokat okoz, mint az állati termékeké.

Az élelmiszer -hulladék csökkentése

A harmadik, fontos cselekvési terület az élelmiszer -pazarlás csökkentése. A világszerte előállított ételek körülbelül egyharmadát elpazarolják - és így a termelésükhöz felhasznált erőforrások is. Ezeket a veszteségeket a termelés és az élelmiszerek eloszlásának hatékonyabb módszereivel és a fogyasztási viselkedés megváltoztatásával csökkenthetik.

fazit

Az élelmiszer -előállítás az üvegházhatású gázok kibocsátásának fontos oka, és központi szerepet játszik az éghajlatváltozásban. Ugyanakkor számos módon csökkenthetjük ezeket a hatásokat, és hogy élelmezésünket környezetbarátabbá tegyük. Ez magában foglalja az éghajlati -barátságosabb mezőgazdasági módszereket is, figyelembe véve az étrendünk gyógynövényes alternatíváit és csökkenti az élelmiszer -pazarlást. Mindannyian segíthetünk ezeknek a változásoknak a megkezdésében és támogatásában, mind személyes viselkedésünk révén, mind fogyasztóként, akár a társadalom részeként. Mert végül mindannyian profitálunk a fenntartható és az éghajlati barátságú élelmiszer -előállításból - az egészségesebb környezet és a jövőben érdemes megélni.