Kliimakaitse toidutootmisel

Kliimakaitse toidutootmisel

Toidutootmise roll globaalses soojenduses on hästi tuntud teema, millele on üha enam tähelepanu pööratud. Kuna meie toidu tootmine vastutab sisuliselt ülemaailmsete süsinikdioksiidi heitkoguste pideva suurenemise eest. Tööstusliku põllumajanduse mõju kliimale ja keskkonnale ei saa vaevalt alahinnata. Selles artiklis käsitleme seetõttu toidutootmise kliimakaitse väljakutseid ja võimalusi.

Väljakutse: toidutootmise kliimamõju

toidutootmise osakaal süsinikdioksiidi heitkogustes

Alates kultiveerimisest kuni töötlemiseni pakendite ja transpordini vabastatakse suures koguses kasvuhoonegaase: ÜRO andmetel põhjustab toidusaak ja tootmine kogu maailmas umbes 25 protsenti kogu süsinikdioksiidi heitkogustest. See tähendab, et toidutootmisel on suurem mõju kliimamuutustele kui enamikul teistel majandussektoritel.

Suur osa neist heitkogustest pärineb loomakasvatusest. Maailma toiduorganisatsiooni (FAO) andmetel panustab loomakasvatus 14,5 protsenti kasvuhoonegaaside heitkogustele. Eriti veiselihapõhised tooted põhjustavad olulist osa neist heitkogustest, kuna metaan vabastatakse loomade seedimisel 25-kordse kliimakahjustava efektiga kasvuhoonegaasis kui CO2.

maakasutuse muutus ja metsade raadamine

Lisaks kasvuhoonegaaside otsestele heitkogustele aitab toidutootmine kaudselt kaasa ka globaalsele soojenemisele. Roheliste ruumide, metsade ja muude looduslike elupaikade murrangut põllumajanduse eesmärkidel - peamiselt loomade sööda kasvatamiseks - vähendab märkimisväärselt Maa loomulik võime siduda CO2. Lisaks põhjustab põllumajanduse laienemine sageli suurenenud raadamist, mis vabastab uuesti CO2 ja kannatab bioloogilise mitmekesisuse all.

Kliimakaitse võimalused toidutootmisel

Neid väljakutseid silmas pidades on vaja arendada ja edendada rohkem kliimasõbralikke toidutootmise meetodeid. Järgnevalt tutvustame mõnda neist võimalustest.

jätkusuutlikud põllumajanduslikud meetodid

Põllumajanduse ökoloogilised ja regeneratiivsed põllumajandusmeetodid võivad aidata vähendada süsinikdioksiidi heitkoguseid ja kaitsta bioloogilist mitmekesisust. Need meetodid põhinevad looduslikel protsessidel ja eesmärk on luua tervislik ökosüsteem, kus asuvad taimed, loomad ja mikroorganismid. Vältides sünteetilisi väetisi ja pestitsiide, muutub muld tervislikumaks ja võib säästa rohkem süsinikdioksiid.

söömisharjumuste muutumine

Teine tõhus meetod toidutootmise kliimakahjustamise mõju vähendamiseks on meie toitumisharjumuste muutmine. Tugevam keskendumine köögiviljadele loomatoidude asemel võib märkimisväärselt vähendada süsinikdioksiidi heitkoguseid, kuna taimse toidu tootmine põhjustab üldiselt vähem kasvuhoonegaase kui loomseid tooteid.

toidujäätmete vähendamine

Kolmas, oluline tegevusvaldkond on toidujäätmete vähendamine. Ligikaudu kolmandik kogu maailmas toodetud toidust on raisatud - ja seega ka nende tootmiseks kasutatavaid ressursse. Neid kaotusi saab vähendada tõhusamate meetoditega tootmisel ja toidu jaotamisel ning tarbimiskäitumise muutmisel.

fazit

Toidutootmine on kasvuhoonegaaside heitkoguste oluline põhjus ja see mängib kliimamuutustes keskset rolli. Kuid nende mõju vähendamiseks ja keskkonnasõbralikumaks muutmiseks on ka palju võimalusi. See hõlmab rohkem kliima -sõbralikke põllumajandusmeetodeid, võttes arvesse meie dieedis taimseid alternatiive ja vähendades toidujäätmeid. Igaüks meist saab aidata neid muudatusi alustada ja toetada nii oma isikliku käitumise kui ka tarbija või ühiskonna osana. Sest lõpuks on meil kõik kasu jätkusuutlik ja kliima -sõbralik toidutootmine - tervislikuma keskkonna ja tuleviku jaoks, mida tasub elada.