Ochrana podnebí při výrobě potravin
Ochrana podnebí při výrobě potravin
Role výroby potravin v globálním oteplování je dobře známým tématem, které stále více pozornosti získává. Protože produkce našeho jídla je v zásadě odpovědná za stálé zvyšování globálních emisí CO2. Účinky průmyslového zemědělství na klima a životní prostředí lze jen stěží podceňovat. V tomto článku se proto budeme zabývat výzvami a příležitostmi k ochraně klimatu při výrobě potravin.
Výzva: Dopad na výrobu potravin
podíl produkce potravin u emisí CO2
Od kultivace po zpracování po balení a přepravu se uvolní velké množství skleníkových plynů: podle OSN způsobuje sklizeň a výroba potravin přibližně 25 procent celkových emisí CO2 po celém světě. To znamená, že výroba potravin má větší dopad na změnu klimatu než většina ostatních ekonomických odvětví.
Velká část těchto emisí pochází z chovu zvířat. Podle Světové potravinářské organizace (FAO) přispívá chov zvířat 14,5 procenta na globální emise skleníkových plynů. Za významnou součást těchto emisí jsou zodpovědné zejména produkty na bázi hovězího masa, protože metan se uvolňuje při trávení zvířat, skleníkového plynu s 25násobným účinku poškozujícím klima než CO2.
Změna a odlesňování využití půdy
Kromě přímých emisí skleníkových plynů také produkce potravin také nepřímo přispívá k globálnímu oteplování. Otřes zelených prostorů, lesů a dalších přírodních stanovišť pro zemědělské účely - hlavně pro kultivaci krmiva pro zvířata - je výrazně snížen přirozenou schopností Země vázat CO2. Kromě toho rozšíření zemědělství často vede ke zvýšenému odlesňování, které znovu uvolňuje CO2 a biologická rozmanitost trpí.
Možnosti ochrany klimatu při výrobě potravin
S ohledem na tyto výzvy je nutné vyvinout a propagovat více metod výroby potravin přátelště. V následujícím předkládáme některé z těchto možností.
Udržitelné zemědělské metody
Zemědělské ekologické a regenerativní zemědělské metody mohou pomoci snížit emise CO2 a chránit biologickou rozmanitost. Tyto metody jsou založeny na přirozených procesech a zaměřují se na vytvoření zdravého ekosystému, ve kterém jsou umístěny rostliny, zvířata a mikroorganismy. Zabráněním syntetických hnojiv a pesticidů se půda stává zdravějším a může ušetřit více CO2.
Změna stravovacích návyků
< /h3>
Další efektivní metodou pro snížení účinku výroby potravin je změna našich stravovacích návyků. Silnější zaměření na zeleninu namísto živočišných potravin může výrazně snížit emise CO2, protože výroba rostlinných potravin obecně způsobuje méně skleníkových plynů než u živočišných produktů.
Snížení potravinového odpadu
Třetí, důležitá oblast akce je snížit plýtvání potravinami. Přibližně třetina potravin vyráběných po celém světě je zbytečná - a tedy také zdroje používané pro jejich výrobu. Tyto ztráty by mohly být sníženy účinnějšími metodami ve výrobě a distribuci potravin a změnou spotřebního chování.
fazitt
Produkce potravin je důležitou příčinou emisí skleníkových plynů a hraje ústřední roli při změně klimatu. Existuje však také mnoho způsobů, jak tyto účinky snížit a zvýšit produkci našeho jídla šetrnější k životnímu prostředí. To zahrnuje více podnebí zemědělských metod, s ohledem na bylinné alternativy v naší stravě a snižování plýtvání potravinami. Každý z nás může pomoci začít a podporovat tyto změny, a to jak prostřednictvím našeho osobního chování, tak prostřednictvím našich rozhodnutí jako spotřebitele nebo jako součást společnosti. Protože nakonec všichni těžíme z udržitelné a přívětivé potravinové výroby - pro zdravější prostředí a budoucnost, která stojí za život.