حماية المناخ في إنتاج الأغذية
حماية المناخ في إنتاج الأغذية
دور إنتاج الأغذية في ظاهرة الاحتباس الحراري هو موضوع معروف جيدًا يحظى بمزيد من الاهتمام. لأن إنتاج طعامنا مسؤول بشكل أساسي عن الزيادة الثابتة في انبعاثات ثاني أكسيد الكربون العالمية. لا يمكن التقليل من آثار الزراعة الصناعية على المناخ والبيئة. في هذه المقالة ، سوف نتعامل مع التحديات والفرص لحماية المناخ في إنتاج الأغذية.
التحدي: تأثير المناخ لإنتاج الغذاء
نسبة إنتاج الغذاء في انبعاثات ثاني أكسيد الكربون
من الزراعة إلى المعالجة إلى التعبئة والتغليف والنقل ، يتم إطلاق كميات كبيرة من غازات الدفيئة: وفقًا للأمم المتحدة ، فإن حصاد وإنتاج الغذاء يسبب حوالي 25 في المائة من إجمالي انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في جميع أنحاء العالم. هذا يعني أن إنتاج الأغذية له تأثير أكبر على تغير المناخ من معظم القطاعات الاقتصادية الأخرى.
يأتي جزء كبير من هذه الانبعاثات من تربية الحيوانات. وفقًا لمنظمة الأغذية العالمية (FAO) ، يساهم تربية الحيوانات بنسبة 14.5 في المائة في انبعاثات غازات الدفيئة العالمية. لا سيما المنتجات المستندة إلى لحوم البقر هي المسؤولة عن جزء كبير من هذه الانبعاثات ، حيث يتم إطلاق الميثان في هضم الحيوانات ، وهو غاز دفيئة مع تأثير مستحضر المناخ 25 ضعفًا من ثاني أكسيد الكربون.
تغيير استخدام الأرض وإزالة الغابات
بالإضافة إلى الانبعاثات المباشرة لغازات الدفيئة ، يساهم إنتاج الأغذية بشكل غير مباشر في ظاهرة الاحتباس الحراري. يتم تقليل الاضطراب من المساحات الخضراء والغابات وغيرها من الموائل الطبيعية للأغراض الزراعية - بشكل أساسي لزراعة تغذية الحيوانات - بشكل كبير من خلال القدرة الطبيعية للأرض لربط ثاني أكسيد الكربون. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي التوسع في الزراعة إلى زيادة إزالة الغابات ، مما يطلق ثاني أكسيد الكربون مرة أخرى ويعاني التنوع البيولوجي.
إمكانيات حماية المناخ في إنتاج الغذاء
في ضوء هذه التحديات ، من الضروري تطوير وتعزيز المزيد من الأساليب المناخية لإنتاج الأغذية. في ما يلي نقدم بعض هذه الخيارات.
الأساليب الزراعية المستدامة
يمكن أن تساعد الأساليب الزراعية الزراعية والتجدد الزراعية في تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون وحماية التنوع البيولوجي. تعتمد هذه الطرق على العمليات الطبيعية وتهدف إلى إنشاء نظام بيئي صحي يضم النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة. من خلال تجنب الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية ، تصبح التربة أكثر صحة ويمكن أن تنقذ المزيد من ثاني أكسيد الكربون.
تغيير عادات الأكل
هناك طريقة أخرى فعالة لتقليل تأثير تنفيذ المناخ لإنتاج الغذاء وهي تغيير عادات الأكل الخاصة بنا. إن التركيز الأقوى على الخضار بدلاً من الأطعمة الحيوانية يمكن أن يقلل بشكل كبير من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون ، لأن إنتاج الأغذية النباتية يسبب عمومًا غازات الدفيئة أقل من المنتجات الحيوانية.
تخفيض في نفايات الطعام
ثالث ، مجال عمل مهم هو تقليل نفايات الطعام. تضيع حوالي ثلث الأغذية المنتجة في جميع أنحاء العالم - وبالتالي أيضًا الموارد المستخدمة في إنتاجها. يمكن تقليل هذه الخسائر من خلال طرق أكثر كفاءة في الإنتاج وفي توزيع الغذاء وتغيير سلوك الاستهلاك.
Fazit
يعد إنتاج الأغذية سببًا مهمًا لانبعاثات غازات الدفيئة ويلعب دورًا رئيسيًا في تغير المناخ. ومع ذلك ، هناك أيضًا العديد من الطرق لتقليل هذه الآثار وجعل إنتاج طعامنا أكثر ملاءمة للبيئة. ويشمل ذلك المزيد من الأساليب الزراعية المناخية ، مع مراعاة البدائل العشبية في نظامنا الغذائي وتقليل نفايات الطعام. يمكن لكل منا أن يساعد في بدء هذه التغييرات ودعمها ، من خلال سلوكنا الشخصي ومن خلال قراراتنا كمستهلك أو كجزء من المجتمع. لأنه في النهاية نستفيد جميعًا من إنتاج الغذاء المستدام والمناخ - لبيئة أكثر صحة ومستقبلًا يستحق العيش.