气候友好型营养：指南

气候友好型营养：指南

气候友好型营养：适合所有人的培训领域

事实上，气候变化是从我们的盘子开始的。我们生产、分配和消费食物的方式对我们的气候有直接影响。因此，“气候友好型营养”一词不仅仅是一个流行词；相反，这是改变我们饮食习惯的必要性和紧迫性。但“气候友好型饮食”到底意味着什么？它带来什么好处以及我们如何在日常生活中实施它？在本文中，我们将尝试为这些问题提供答案。

气候友好型营养的定义和含义

定义

气候友好型营养是指在从生产到处置的整个生命周期中对环境影响最小的食品消费。这种类型的饮食偏爱资源消耗少且碳足迹低的食物。

意义和事实

全球温室气体排放量的约 25-30% 来自食品生产。此外，粮食生产所需的水消耗占全球最大份额。此外，工业化农业还会导致生物多样性丧失，并导致水土流失和水污染。通过选择气候友好型饮食，我们可以帮助减轻这些负担。

气候友好型饮食的组成部分

减少肉类和动物产品

减少碳排放最有效的方法之一是减少肉类和动物产品的消费。动物产品排放的温室气体占很大比例，特别是肉类和乳制品行业。与动物蛋白相比，生产相同数量的植物蛋白需要更少的资源，产生的排放也更少。

按季节和地区饮食

不符合自然生长周期、需要经过数千公里才能到达我们餐桌上的食物会产生巨大的碳足迹。另一方面，季节性和当地食品在支持当地经济的同时具有较低的碳足迹。

更喜欢有机食品

有机食品不仅更健康，而且更环保。由于有机农业使用较少的化学品和合成肥料，水污染较少，生物多样性得到保护。

如何实施气候友好型饮食？

逐渐改变

彻底改变饮食习惯可能会让人难以承受，但罗马不是一天建成的。从小步骤开始，比如每周有一天不吃肉，或者在市场上购买时令水果和蔬菜。

告知和学习

知识是一种强大的武器。了解食物的碳足迹，了解如何正确储存和使用食物以减少食物浪费，并发现新食谱。

创造意识

与他人分享您的知识和流程，以提高对气候智能型营养问题的认识。

结论

气候友好型饮食不仅是一种趋势，而且是当前气候变化的必然选择。通过改变我们的饮食习惯并选择更环保的食物，我们可以为保护环境做出重大贡献。这不仅关系到我们，也关系到有权享受健康和可持续地球的子孙后代。