Klimata draudzīgs uzturs: ceļvedis

Klimata draudzīgs uzturs: ceļvedis

Klimata draudzīgs uzturs: apmācības joma visiem

Tas ir fakts, ka sākas klimata pārmaiņas uz mūsu plāksnēm. Veids, kā mēs ražojam, izplatām un patērējam pārtiku, tieši ietekmē mūsu klimatu. Tāpēc termins "klimats draudzīgs uzturs" ir kas vairāk nekā tikai pieķeršanās frāze; Drīzāk tas ir nepieciešamība un steidzams aicinājums mainīt mūsu ēšanas paradumus. Bet ko patiesībā nozīmē “klimata draudzīga diēta”? Kādas priekšrocības tas rada sevī un kā mēs tos varam īstenot ikdienas dzīvē? Šajā rakstā mēs centīsimies sniegt atbildes uz šiem jautājumiem.

Draudzīga uztura definīcija un nozīme

definīcija

Ar klimatu draudzīgs uzturs nozīmē pārtikas patēriņu, kam ir minimāla ietekme uz vidi visā dzīves ciklā, sākot no ražošanas līdz iznīcināšanai. Šāda veida uzturs dod priekšroku pārtikas produktiem, kas patērē maz resursu un kuriem ir zems CO2 līdzsvars.

Nozīme un fakti

Aptuveni 25–30% no globālajām siltumnīcefekta gāzu emisijām nāk no pārtikas ražošanas. Turklāt pārtikas ražošanai nepieciešama lielākā daļa no pasaules ūdens patēriņa. Turklāt rūpnieciskā lauksaimniecība veicina bioloģiskās daudzveidības zaudēšanu un veicina augsnes eroziju un ūdens piesārņojumu. Izvēloties klimatu draudzīgu diētu, mēs varam palīdzēt samazināt šīs kravas.

Draudzīgas diētas sastāvdaļas

Mazāk gaļas un dzīvnieku produktu

Viens no visefektīvākajiem veidiem, kā samazināt CO2 izmešus, ir patērēt mazāk gaļas un dzīvnieku produktu. Dzīvnieku produkti ir atbildīgi par lielu daļu siltumnīcefekta gāzu emisiju, īpaši par gaļas un piena nozari. Izveidojot tādu pašu daudzumu dārzeņu izcelsmes olbaltumvielu, tiek apgalvoti mazāk resursu un rada mazāk izmešu nekā dzīvnieku olbaltumvielas.

Sezonas un reģionālais ēdiens

Pārtikai, kas neatbilst to dabiskajiem augšanas cikliem un aptver tūkstošiem kilometru, lai sasniegtu mūsu plāksni, ir ievērojams CO2 līdzsvars. No otras puses, sezonālajiem un reģionālajiem pārtikas produktiem ir zemāks CO2 nospiedums, un tajā pašā laikā atbalsta vietējo ekonomiku.

Dod priekšroku bioloģiskajai pārtikai

Bioloģiskās pārtikas produkti ir ne tikai veselīgāki, bet arī videi draudzīgāki. Tā kā ekoloģiskajā lauksaimniecībā tiek izmantoti mazāk ķīmisku vielu un sintētisko mēslojumu, ūdens ir mazāk netīrs un tiek saglabāta bioloģiskā daudzveidība.

Kā jūs ieviešat klimatu draudzīgu diētu?

Pārtraukt izmaiņas

Pilnīgas uztura izmaiņas var būt milzīgas, bet Roma vienā dienā netika uzbūvēta. Sāciet ar maziem soļiem, piemēram, dienu nedēļā bez gaļas bez gaļas vai sezonālu augļu un dārzeņu pirkšana tirgū.

Informēt un mācīties

Zināšanas ir spēcīgs ierocis. Uzziniet par pārtikas nospiedumu, uzziniet, kā uzglabāt un pareizi lietot pārtiku, lai samazinātu pārtikas atkritumus, un atklāt jaunas receptes.

Palielināt izpratni

Dalieties savās zināšanās un procesā ar citiem, lai palielinātu izpratni par klimata draudzīgu uzturu.

Secinājums

Klimatam draudzīga diēta nav tikai tendence, bet arī nepieciešamība, ņemot vērā pašreizējās klimata izmaiņas. Mainot ēšanas paradumus un izvēloties videi draudzīgāku ēdienu, mēs varam dot būtisku ieguldījumu vides aizsardzībā. Tas attiecas ne tikai uz mums, bet arī par nākamajām paaudzēm, kurām ir tiesības uz veselīgu un ilgtspējīgu planētu.