Κλίμα -φιλική διατροφή: Ένας οδηγός
Κλίμα -φιλική διατροφή: Ένας οδηγός
Κλίμα -φιλική διατροφή: ένας τομέας εκπαίδευσης για όλους
< /h3>
Είναι γεγονός ότι αρχίζει η αλλαγή του κλίματος στις πλάκες μας. Ο τρόπος με τον οποίο παράγουμε, διανείμει και καταναλώνουμε τα τρόφιμα έχει άμεσο αντίκτυπο στο κλίμα μας. Επομένως, ο όρος "διατροφή -φιλική προς το κλίμα" είναι κάτι περισσότερο από μια φράση. Αντίθετα, είναι μια αναγκαιότητα και μια επείγουσα κλήση για να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες. Αλλά τι σημαίνει στην πραγματικότητα μια «φιλική προς το κλίμα δίαιτα»; Ποια πλεονεκτήματα φέρνει με τον εαυτό της και πώς μπορούμε να τα εφαρμόσουμε στην καθημερινή ζωή; Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να φέρουμε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις.
Ορισμός και έννοια της φιλικής διατροφής για το κλίμα
< /h2>
Ορισμός
< /h3>
Η φιλική προς το κλίμα διατροφή σημαίνει κατανάλωση τροφίμων, τα οποία έχουν ελάχιστη επίδραση στο περιβάλλον μέσα από ολόκληρο τον κύκλο ζωής του, από την παραγωγή έως τη διάθεση. Αυτός ο τύπος διατροφής ευνοεί τα τρόφιμα που καταναλώνουν λίγους πόρους και έχουν χαμηλή ισορροπία CO2.
Σημασία και γεγονότα
< /h3>
Περίπου το 25-30% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου προέρχονται από την παραγωγή τροφίμων. Επιπλέον, απαιτείται το μεγαλύτερο ποσοστό παγκόσμιας κατανάλωσης νερού για την παραγωγή τροφίμων. Επιπλέον, η βιομηχανική γεωργία προάγει την απώλεια της βιοποικιλότητας και συμβάλλει στη διάβρωση του εδάφους και τη ρύπανση των υδάτων. Επιλέγοντας μια φιλική προς το κλίμα διατροφή, μπορούμε να βοηθήσουμε στη μείωση αυτών των φορτίων.
Συστατικά μιας διατροφής για το κλίμα
< /h2>
Λιγότερο κρέας και ζωικά προϊόντα
< /h3>
Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη μείωση των εκπομπών CO2 είναι η κατανάλωση λιγότερων προϊόντων κρέατος και ζωικών προϊόντων. Τα ζωικά προϊόντα είναι υπεύθυνα για ένα υψηλό ποσοστό εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, ειδικά για τις βιομηχανίες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Η δημιουργία της ίδιας ποσότητας πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης απαιτεί λιγότερους πόρους και δημιουργεί λιγότερες εκπομπές από τις ζωικές πρωτεΐνες.
εποχιακά και περιφερειακά τρόφιμα
< /h3>
Τα τρόφιμα που δεν αντιστοιχούν στους φυσικούς κύκλους ανάπτυξης τους και καλύπτουν χιλιάδες χιλιόμετρα για να φτάσουν στο πιάτο μας έχουν σημαντική ισορροπία CO2. Από την άλλη πλευρά, τα εποχιακά και περιφερειακά τρόφιμα έχουν χαμηλότερο αποτύπωμα CO2 και ταυτόχρονα υποστηρίζουν την τοπική οικονομία.
Bio-Foods προτιμούν
< /h3>
Τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι μόνο πιο υγιεινά, αλλά και πιο φιλικά προς το περιβάλλον. Δεδομένου ότι λιγότερα χημικά και συνθετικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται στην οικολογική καλλιέργεια, το νερό είναι λιγότερο βρώμικο και διατηρείται η βιοποικιλότητα.
Πώς εφαρμόζετε μια διατροφή φιλική προς το κλίμα;
< /h2>
Αλλαγές αποθήκευσης
< /h3>
Μια πλήρης αλλαγή στη διατροφή μπορεί να είναι συντριπτική, αλλά η Ρώμη δεν χτίστηκε σε μια μέρα. Ξεκινήστε με μικρά βήματα, όπως κάνοντας μια μέρα την εβδομάδα -χωρίς κρέας ή αγοράζοντας εποχιακά φρούτα και λαχανικά στην αγορά.
ενημερώστε και μάθετε
< /h3>
Η γνώση είναι ένα ισχυρό όπλο. Μάθετε για την ισορροπία των τροφίμων CO2, μάθετε πώς να αποθηκεύετε και να χρησιμοποιείτε σωστά τα τρόφιμα για να μειώσετε τα απόβλητα τροφίμων και να ανακαλύψετε νέες συνταγές.
Δημιουργία συνείδησης
< /h3>
Μοιραστείτε τις γνώσεις και τη διαδικασία σας με άλλους για να ευαισθητοποιήσετε το ζήτημα της φιλικής διατροφής του κλίματος.
fazit
< /h2>
Μια φιλική προς το κλίμα διατροφή δεν είναι μόνο μια τάση, αλλά μια αναγκαιότητα ενόψει της τρέχουσας αλλαγής του κλίματος. Αλλάζοντας τις διατροφικές μας συνήθειες και την επιλογή πιο φιλικών προς το περιβάλλον τρόφιμα, μπορούμε να συμβάλουμε σημαντικά στην προστασία του περιβάλλοντος. Δεν είναι μόνο για εμάς, αλλά και για τις μελλοντικές γενιές που έχουν το δικαίωμα σε έναν υγιή και βιώσιμο πλανήτη.