التغذية المناخية: دليل

التغذية المناخية: دليل

التغذية المناخية: مجال تدريب للجميع

إنها حقيقة أن تغير المناخ على لوحاتنا يبدأ. الطريقة التي ننتج بها وتوزيع واستهلاك الطعام لها تأثير مباشر على مناخنا. لذلك ، فإن مصطلح "التغذية المناخية الصديقة" هو أكثر من مجرد عبارة صيد. بدلاً من ذلك ، إنها ضرورة ودعوة عاجلة لتغيير عادات الأكل الخاصة بنا. ولكن ماذا يعني "النظام الغذائي المناخي" في الواقع؟ ما هي المزايا التي تجلبها مع نفسها وكيف يمكننا تنفيذها في الحياة اليومية؟ سنحاول في هذه المقالة تقديم إجابات لهذه الأسئلة.

تعريف ومعنى التغذية المناخية الصديقة

التعريف

التغذية المناخية الصديقة تعني استهلاك الطعام ، والتي لها تأثير ضئيل على البيئة طوال دورة حياتها بأكملها ، من الإنتاج إلى التخلص منها. هذا النوع من التغذية يفضل الأطعمة التي تستهلك موارد قليلة ولها توازن منخفض ثاني أكسيد الكربون.

المعنى والحقائق

حوالي 25-30 ٪ من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية تأتي من إنتاج الأغذية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى أكبر نسبة من استهلاك المياه في جميع أنحاء العالم لإنتاج الغذاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزراعة الصناعية تعزز فقدان التنوع البيولوجي ويساهم في تآكل التربة وتلوث المياه. من خلال اختيار نظام غذائي مناسب للمناخ ، يمكننا المساعدة في تقليل هذه الأحمال.

مكونات نظام غذائي مناسب

أقل من اللحوم والمنتجات الحيوانية

واحدة من أكثر الطرق فعالية لتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون هي استهلاك عدد أقل من اللحوم والمنتجات الحيوانية. المنتجات الحيوانية مسؤولة عن نسبة عالية من انبعاثات غازات الدفيئة ، وخاصة صناعات اللحوم والألبان. إن إنشاء نفس كمية البروتينات من أصل الخضار يدعي موارد أقل ويخلق انبعاثات أقل من البروتينات الحيوانية.

الطعام الموسمي والإقليمي

الأطعمة التي لا تتوافق مع دورات النمو الطبيعية وتغطي آلاف الكيلومترات للوصول إلى صحننا لها توازن كبير في ثاني أكسيد الكربون. من ناحية أخرى ، فإن الأطعمة الموسمية والإقليمية لديها بصمة ثاني أكسيد الكربون أقل وفي الوقت نفسه تدعم الاقتصاد المحلي.

تفضل الأطعمة الحيوية

الأطعمة العضوية ليست أكثر صحة ، ولكن أيضًا أكثر ملاءمة للبيئة. نظرًا لاستخدام عدد أقل من المواد الكيميائية والأسمدة الاصطناعية في الزراعة البيئية ، فإن الماء أقل قذرة ويتم الحفاظ على التنوع البيولوجي.

كيف يمكنك تنفيذ نظام غذائي مناسب للمناخ؟

تغييرات مخبأ

يمكن أن يكون التغيير الكامل في النظام الغذائي ساحقًا ، ولكن لم يتم بناء روما في يوم من الأيام. ابدأ بخطوات صغيرة ، مثل صنع يوم في الأسبوع خالية من اللحم أو شراء الفواكه والخضروات الموسمية في السوق.

inform and learn

المعرفة سلاح عظيم. تعرف على توازن ثاني أكسيد الكربون من الطعام ، وتعلم كيفية تخزين واستخدام الطعام بشكل صحيح لتقليل نفايات الطعام ، واكتشاف وصفات جديدة.

إنشاء الوعي

شارك معرفتك وعمليتك مع الآخرين لرفع الوعي بمسألة التغذية المناخية.

Fazit

النظام الغذائي المناخي ليس مجرد اتجاه ، ولكن ضرورة في مواجهة تغير المناخ الحالي. من خلال تغيير عادات الأكل لدينا واختيار المزيد من الأطعمة الصديقة للبيئة ، يمكننا تقديم مساهمة كبيرة في حماية البيئة. لا يتعلق الأمر بنا فقط ، ولكن أيضًا عن الأجيال القادمة التي لها الحق في كوكب صحي ومستدام.