Intolerancia a la histamina: el desequilibrio detrás de la congestión nasal, la ansiedad y los dolores de cabeza

Intolerancia a la histamina: el desequilibrio detrás de la congestión nasal, la ansiedad y los dolores de cabeza

La intolerancia a la histamina es un problema de salud común que muchas veces pasa desapercibido y afecta la calidad de vida de las personas. Este artículo examinará en profundidad la intolerancia a la histamina y analizará los signos, síntomas y causas que contribuyen a esta afección. Al comprender los factores que causan la intolerancia a la histamina, podrá tomar medidas para mejorar su salud y reducir los síntomas asociados.

¿Qué es la histamina?

La histamina es un compuesto liberado por las células del cuerpo en respuesta a inflamación, lesiones, reacciones alérgicas o amenazas potenciales[1]. En circunstancias normales, la histamina se descompone mediante enzimas como la histamina N-metiltransferasa (HNMT) mediante el proceso de metilación o por la diaminooxidasa (DAO) en el intestino[2]. Sin embargo, cuando los niveles de histamina se desequilibran, puede provocar intolerancia a la histamina, provocando síntomas como picazón, sofocos, congestión nasal, ciclos irregulares, ansiedad, problemas de humor, TDAH, urticaria, edema, distensión abdominal posprandial, diarrea, dolor abdominal, estreñimiento, mareos, dolores de cabeza/migrañas, hipotensión, alergias y taquicardia[3].

Causas de la intolerancia a la histamina.

Comprender las causas de la intolerancia a la histamina es fundamental para abordar el problema de forma eficaz. Algunos de los principales factores que contribuyen a la intolerancia a la histamina son la salud intestinal, la disfunción del hígado/vesícula biliar, el estado de metilación, la producción celular de histamina y la dieta[3].

1. Histaminproduzierende Darmbakterien

Un intestino disbiótico, caracterizado por un desequilibrio en los niveles bacterianos, puede provocar niveles elevados de histamina. Ciertas bacterias intestinales como Morganella, Klebsiella, Pseudomonas, Citrobacter freundii y Proteus producen histamina, y el crecimiento excesivo de estas bacterias puede provocar una sobrecarga de histamina en el cuerpo[3]. Para abordar este problema, es importante apoyar la salud intestinal y reducir los niveles de bacterias productoras de histamina.

2. Leber- und Gallenblasenfunktionsstörung

El hígado y la vesícula biliar desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud intestinal y la regulación de los niveles de histamina. Un hígado que funciona mal puede provocar una mala composición y regulación de los ácidos biliares y contribuir a un ambiente intestinal subóptimo que promueve el crecimiento excesivo de bacterias productoras de histamina[3]. Apoyar la salud del hígado y la vesícula biliar es fundamental para reducir la intolerancia a la histamina.

3. Methylierungsstatus

Los problemas de metilación también pueden contribuir a la intolerancia a la histamina al afectar la capacidad del cuerpo para descomponer la histamina. Las personas submetiladas tienden a tener niveles más altos de histamina y pueden beneficiarse de una mayor ingesta de vitamina B y alimentos que contengan grupos metilo [3]. Comprender el estado de metilación puede ayudar a guiar los cambios en la dieta y el estilo de vida para reducir la intolerancia a la histamina.

4. Erhöhte zelluläre Histaminfreisetzung

La intolerancia a la histamina también puede deberse a que el cuerpo produce cantidades excesivas de histamina en respuesta a estímulos como alérgenos (por ejemplo, moho, polen), alimentos problemáticos, lesiones o amenazas percibidas. La identificación y el tratamiento de posibles desencadenantes es esencial para un protocolo integral de reducción de histamina[3].

5. Diät

Los alimentos que comemos pueden afectar significativamente los niveles de histamina en el cuerpo. Los alimentos añejos y fermentados y las sobras tienden a tener un mayor contenido de histamina[3]. Reducir el consumo de alimentos con alto contenido de histamina puede proporcionar un alivio a corto plazo; Sin embargo, tratar las causas subyacentes de la intolerancia a la histamina es fundamental para el tratamiento de los síntomas a largo plazo.

Signos y síntomas de intolerancia a la histamina.

La intolerancia a la histamina se manifiesta en diversos síntomas que afectan múltiples sistemas del cuerpo. Los síntomas comunes incluyen ansiedad, congestión nasal y dolores de cabeza, que pueden afectar significativamente la vida diaria. Comprender y reconocer estos síntomas puede ayudar a las personas a reconocer una posible intolerancia a la histamina y tomar medidas para abordar las causas para mejorar la salud y el bienestar. Debido a que los síntomas de la intolerancia a la histamina son variados y pueden ser similares a los de otras afecciones médicas, es importante consultar a un médico para un diagnóstico y tratamiento adecuados.

Lista de síntomas de intolerancia a la histamina:

1. Angst
2. Verstopfte Nase
3. Kopfschmerzen
4. Juckreiz
5. Hautrötung
6. Nesselsucht
7. Ödem
8. Bauchschmerzen
9. Durchfall
10. Verstopfung
11. Schwindel
12. Migräne
13. Hypotonie
14. Unregelmäßige Menstruationszyklen
15. Tachykardie

Cómo diagnosticar la intolerancia a la histamina

Diagnosticar la intolerancia a la histamina puede resultar difícil porque sus síntomas a menudo se superponen con los de otras afecciones, como alergias o intolerancias alimentarias. Sin embargo, una combinación de historial médico, evaluación de síntomas y pruebas específicas puede ayudar a los profesionales de la salud a identificar la intolerancia a la histamina. El proceso normalmente incluye los siguientes pasos:

1. Anamnese und Symptombeurteilung: Entscheidend ist ein ausführliches Gespräch über die Symptome des Patienten, deren Schweregrad und mögliche Auslöser. Das medizinische Fachpersonal kann nach den Ernährungsgewohnheiten des Patienten, dem Auftreten von Symptomen und eventuell ergriffenen Linderungsmaßnahmen fragen.
2. Ernährungstagebuch: Die Patienten können gebeten werden, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem sie alles, was sie essen, zusammen mit allen aufgetretenen Symptomen dokumentieren. Diese Aufzeichnung kann helfen, potenzielle Muster und Auslöser zu identifizieren.
3. Eliminationsdiät und Wiedereinführung: Unter Anleitung eines Arztes kann den Patienten geraten werden, einige Wochen lang eine histaminarme Diät einzuhalten. Wenn sich die Symptome bessern, werden histaminreiche Lebensmittel schrittweise wieder eingeführt, um etwaige Reaktionen zu beobachten. Ein merkliches Wiederauftreten der Symptome bei Wiedereinführung kann auf eine Histaminintoleranz hindeuten.
4. Bluttests: Bluttests können den Histaminspiegel und die Aktivität des Enzyms Diaminoxidase (DAO) messen. Eine niedrige DAO-Aktivität oder ein Ungleichgewicht zwischen Histamin- und DAO-Spiegeln kann auf eine Histaminintoleranz hinweisen. Diese Tests liefern jedoch möglicherweise nicht immer schlüssige Ergebnisse.
5. Haut-Prick-Test: In einigen Fällen kann ein Haut-Prick-Test durchgeführt werden, um Allergien gegen bestimmte Substanzen auszuschließen.

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Reducir los niveles de histamina

Para reducir las bacterias productoras de histamina y bloquear sus efectos inflamatorios, considere los siguientes enfoques:

1. Verbessern Sie die Lebergesundheit: Unterstützen Sie die Leberfunktion, indem Sie sich ausgewogen ernähren, den Alkoholkonsum reduzieren und die Exposition gegenüber Toxinen minimieren[3]. Reduzieren Sie die Menge an histaminreichen Lebensmitteln in Ihrer Ernährung.
2. Hochdosierte Probiotika: Probiotika können helfen, das Darmgleichgewicht wiederherzustellen und histaminproduzierende Bakterien zu reduzieren[3].
3. Butyrat und Ballaststoffe: Sowohl Butyrat (hergestellt von Darmbakterien oder ergänzt) als auch Ballaststoffe aus Lebensmitteln oder präbiotischen Nahrungsergänzungsmitteln können die Darmgesundheit unterstützen und den Histaminspiegel senken[3].
4. Serum-Rinder-Immunglobuline: Diese können helfen, die Immunantwort zu regulieren und Entzündungen im Zusammenhang mit Histaminintoleranz zu reduzieren[3].
5. DAO-Enzym-Ergänzungen: Die Ergänzung mit DAO-Enzymen kann helfen, Histamin im Darm abzubauen und Symptome einer Histaminintoleranz zu lindern[3].
6. Niedrig dosierte Lactulose: Dies kann helfen, Verstopfung vorzubeugen, die eine bakterielle Überwucherung fördert und zu einem hohen Histaminspiegel beiträgt[3]. (Hinweis: In den USA ist Lactulose nur auf Rezept erhältlich.)
7. Unterstützung der Methylierung: Achten Sie auf eine ausreichende Zufuhr von B-Vitaminen und methylgruppenhaltigen Lebensmitteln, damit der Körper Histamin effektiv abbauen kann[3].
8. Berücksichtigen Sie Ihre Umgebung: Untersuchen Sie Ihre Umgebung auf potenzielle Allergene oder Auslöser wie Schimmel oder Pollen und ergreifen Sie Maßnahmen, um die Exposition zu minimieren[3].

Un factor importante que contribuye a la intolerancia a la histamina es el consumo de alimentos con alto contenido de histamina. Si comprende qué alimentos tienen un alto contenido de histamina y considera una dieta personalizada baja en histamina, podrá controlar mejor sus síntomas y mejorar su salud general. En este artículo, proporcionamos una lista completa de alimentos con alto contenido de histamina para ayudarlo a tomar decisiones nutricionales informadas mientras controla la intolerancia a la histamina.

Los alimentos ricos en histamina incluyen:

1. Gereifter Käse: Blauschimmelkäse, Cheddar, Gouda, Parmesan, Schweizer usw.
2. Verarbeitetes und gepökeltes Fleisch: Salami, Peperoni, Würstchen, Speck und Schinken
3. Fermentierte Lebensmittel: Sauerkraut, Kimchi, Miso, Tempeh und Essiggurken
4. Fermentierte Milchprodukte: Joghurt, Kefir, Sauerrahm und Buttermilch
5. Alkoholische Getränke: Rotwein, Weißwein, Champagner und Bier
6. Essig und essighaltige Lebensmittel: Balsamico-Essig, Apfelessig, Gurken und Senf
7. Sojaprodukte: Sojasauce, Tamari und Tofu
8. Trockenfrüchte: Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Datteln und Feigen
9. Fischkonserven oder geräucherter Fisch: Thunfisch, Makrele, Lachs, Sardinen, Sardellen und Hering
10. Schalentiere: Garnelen, Krabben, Hummer und Muscheln
11. Tomaten und Produkte auf Tomatenbasis: Ketchup, Tomatensauce und Tomatenmark
12. Spinat und Auberginen
13. Avocado
14. Erdbeeren und andere Beeren
15. Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen, Grapefruits und Limetten
16. Schokolade und Kakaoprodukte
17. Nüsse: insbesondere Walnüsse, Cashewnüsse und Erdnüsse
18. Gewürze: Zimt, Chilipulver, Nelken und Anis
19. Gewürze: Mayonnaise, Relish und scharfe Soße
20. Speisereste: Der Histaminspiegel in Lebensmitteln steigt mit zunehmendem Alter oder Verderb an, achten Sie also darauf, wie lange Lebensmittel gelagert wurden

Es importante recordar que las reacciones individuales a los alimentos con alto contenido de histamina pueden variar. Algunas personas pueden ser más sensibles a ciertos alimentos que otras. Si sospecha intolerancia a la histamina, es importante trabajar con un médico para desarrollar un plan nutricional personalizado que ayude a controlar los síntomas mientras se mantiene una dieta equilibrada.

La intolerancia a la histamina puede afectar significativamente la calidad de vida de una persona y causar una variedad de síntomas, que incluyen congestión nasal, ansiedad y dolores de cabeza. Al comprender las causas fundamentales de la intolerancia a la histamina y cómo tratarlas, es posible reducir los síntomas y mejorar la salud en general. Siempre consulte a un médico antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Fuentes: