Une façon plus saine et connectée de manger

Une façon plus saine et connectée de manger

La tradition de manger avec vos mains dans différentes cultures

La nourriture avec des mains est une tradition à long terme que l'on trouve dans de nombreuses cultures du monde. Plus d'une façon d'absorber la nourriture combine les gens avec leur identité culturelle et leur histoire commune. Dans diverses parties de l'Afrique, comme l'Éthiopie et les pays côtiers de l'Afrique de l'Ouest, toucher la nourriture fait partie intégrante de l'expérience alimentaire et relie chaque bouchée avec un passé commun. De même, la nourriture en Asie du Sud est considérée avec les mains comme une expansion naturelle du repas et lui donne une touche personnelle qui relie émotionnellement les gens à leur nourriture.

Ces habitudes alimentaires traditionnelles, qui ont été transmises par les générations passées, ont une riche importance historique. Ils incarnent des valeurs telles que la modestie, la communauté et les joies simples de la vie, qui étaient souvent transmises par des anciens de la famille. Chaque repas ensemble continue cet héritage.

Cependant, la société mondiale d'aujourd'hui préfère souvent les normes standardisées, les couverts étant de plus en plus utilisés et les pratiques traditionnelles prennent un siège arrière. Cette tendance n'est pas seulement un changement dans notre culture alimentaire, mais aussi un changement dans les normes culturelles.

Avantages pour la santé de manger avec les mains

La nourriture avec vos mains est courante dans de nombreuses cultures et est souvent félicité en raison de sa capacité à améliorer l'expérience sensorielle de l'alimentation. Cependant, de nouvelles recherches suggèrent que cette approche traditionnelle offre également plusieurs avantages pour la santé et soutient l'idée que parfois les anciennes pratiques contiennent une sagesse permanente.

Financement du huitième nom d'Essen: Si vous mangez vos mains, vous êtes beaucoup plus conscient de votre nourriture et de votre rythme. Cette pleine conscience permet non seulement une plus grande expérience de plaisir, mais réduit également le risque de nourriture excessive. La touche physique des aliments est présente à l'heure actuelle, ce qui peut aider à prévenir les troubles de l'alimentation et la suralimentation compulsive.

Soutien de la digestion: les mains abritent une variété de bactéries qui contribuent à un environnement microbien plus sain. Les chercheurs ont découvert que les bactéries avantageuses sur la peau peuvent aider à lutter contre la flore et les agents pathogènes intestinaux nocifs et ainsi à soutenir la digestion. Cependant, il est important de laver soigneusement les mains avant les repas afin d'insérer uniquement des bactéries utiles dans l'intestin.

Promotion du contrôle des portions: psychologiquement parlant, vous avez tendance à manger moins avec vos mains, car vous êtes plus conscient du processus alimentaire. Le chant de nourriture rend naturellement sensible à la faim et aux signaux de satiété du corps, un concept soutenu dans les études sur le comportement des consommateurs et le traitement cognitif.

Recevez la flexibilité des articulations: utiliser vos mains et vos doigts pour manger comprend une motricité fine qui maintient les articulations flexibles dans vos doigts. Bien qu'il s'agisse d'une activité subtile, elle est efficace, en particulier pour les personnes qui veulent garder leurs mains et leurs doigts mobiles.

Fonctionnement immunitaire du renforcement: Une étude du Journal of Applied Microbiology suggère qu'une certaine exposition au microbiote environnemental est importante pour construire un système immunitaire équilibré capable de lutter contre les infections. La nourriture à mains propres met le corps de petites quantités de bactéries, ce qui peut aider à développer une résistance aux microbes nocifs.

Amélioration de la santé mentale: manger avec vos mains propose non seulement des aliments physiques, mais contribue également à la santé mentale. La recherche dans le domaine de l'ergothérapie suggère que l'interaction tactile lors de la consommation peut être réconfortante et transmettre un sentiment de satisfaction. Cette touche directe avec les aliments peut aider à réduire le stress et à transmettre une sensation d'épanouissement qui va au-delà du goût et de la valeur nutritionnelle du repas. L'expérience pratique favorise la nourriture consciente et peut rendre n'importe quel repas plus satisfaisant et apaisant.

malentendus sur la nourriture avec vos mains

La nourriture avec vos mains est courante dans de nombreuses cultures dans le monde, mais est souvent critiquée, principalement en raison de préoccupations hygiéniques. Cette approche traditionnelle signifie que la nourriture est directement touchée et diffère donc de l'utilisation de couverts tels que les fourchettes, les couteaux et les cuillères qui sont courantes dans de nombreux endroits.

Misonctants:

Dirty: Les gens pensent souvent que leurs mains sont sales car elles touchent de nombreuses surfaces et ne sont donc pas adaptées à la nourriture.

non-zérant: certains considèrent la nourriture avec leurs mains comme arriérée ou comme un manque de raffinement culturel et ignorer l'importance culturelle mondiale qu'elle a.

Risques pour la santé: il y a une supposition que la nourriture avec les mains augmente le risque de maladies par rapport aux couverts sans prendre en compte le rôle du lavage des mains approfondi.

Faits:

Contrôle sur la propreté: l'argument de l'hygiène est court car les germes peuvent être supprimés efficacement en se lavant les mains. Les cultures qui s'entraînent à manger avec leurs mains intègrent traditionnellement le lavage des mains avant les repas.

Valeur culturelle: la nourriture avec vos mains n'est pas primitive, mais une pratique culturelle importante. C'est une capacité consciente qui favorise un sentiment de communauté et le respect de la nourriture.

Sécurité dans les pratiques d'hygiène: L'idée que la nourriture avec vos mains est malsaine ignore le fait que les couverts peuvent également accueillir les germes. Les mains, si elles sont lavées correctement, peuvent être plus hygiéniques car les gens peuvent contrôler directement leur propreté.

Food with Your Hands: Conseils pratiques pour les débutants

Si vous êtes nouveau entre vos mains dans la pratique de manger, cela peut signifier un défi au début. Avec quelques conseils pratiques, cependant, vous pouvez rapidement vous familiariser avec cette pratique culturelle. Voici quelques directives qui devraient vous aider à maîtriser cette nouvelle expérience:

Lavage des mains torche: lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l'eau avant de vous asseoir. La propreté est cruciale et cette étape est un rituel respecté dans les cultures qui soutiennent la nourriture avec vos mains.

Utilisez votre main droite: Dans de nombreuses cultures, il est courant et poli d'utiliser la main droite pour manger. La main gauche est traditionnellement considérée comme impure dans ces cultures et n'est utilisée qu'à des fins hygiéniques dans la salle de bain. Soyez prudent et en cas de doute ce que font les autres.

Prenez des portions appropriées: ne prenez pas de grandes quantités, mais prenez une petite quantité que vous pouvez manger en une ou deux morsures. Il s'agit de faciliter les aliments et de montrer le respect de la nourriture sans le gaspiller.

Soyez prudent et utilisez vos doigts: utilisez vos doigts pour absorber les aliments. Il n'est pas nécessaire de prendre de la nourriture avec toute la main. Soyez prudent et conduisez la nourriture à la bouche en appuyant légèrement la tête en avant pour éviter les taches.

Prenez votre temps: profitez du repas seul. La nourriture avec vos mains n'est pas un processus précipité. Il s'agit de profiter de l'expérience et des arômes de la nourriture, dont beaucoup croient qu'ils sont intensifiés par le contact direct à la main à la nourriture.