Tervislikum ja ühendatud viis süüa

Tervislikum ja ühendatud viis süüa

Erinevates kultuurides kätega söömise traditsioon

kätega toit on pikaajaline traditsioon, mida võib leida paljudes kultuurides kogu maailmas. Rohkem kui üks viis toidu imamiseks ühendab inimesi oma kultuurilise identiteedi ja ühise ajalooga. Aafrika erinevates osades, näiteks Etioopia ja Lääne -Aafrika rannikuäärsed riigid, on toidu puudutamine söögikogemuse lahutamatu osa ja seob iga hammustuse ühise minevikuga. Samamoodi vaadeldakse Lõuna -Aasia toitu kätega kui söögikorra loomulikku laienemist ja see annab sellele isikliku puudutuse, mis ühendab inimesi emotsionaalselt nende toiduga.

Neil traditsioonilistel söömisharjumustel, mille on varasemate põlvkondade poolt kätte andnud, on rikkalik ajalooline tähtsus. Nad kehastavad selliseid väärtusi nagu tagasihoidlikkus, kogukond ja lihtsad elurõõmud, mida perekond sageli edastas. Iga söögikord jätkab seda pärandit.

Kuid tänapäeva ülemaailmne ühiskond eelistab sageli standardiseeritud norme, kusjuures söögiriistad kasutatakse üha enam ja traditsioonilised tavad võtavad tagaistme. See suundumus pole mitte ainult meie söömiskultuuri muutus, vaid ka kultuuristandardite muutus.

kätega söömise tervise eelised

Teie kätega toit on paljudes kultuurides tavaline ja seda kiidetakse sageli tänu võimele parandada sensoorset söömise kogemust. Uued uuringud näitavad aga, et see traditsiooniline lähenemisviis pakub ka mitmeid tervisega seotud eeliseid ja toetab ideed, et mõnikord sisaldavad vanad tavad püsivaid tarkusi.

Esseni kaheksanda nimede rahastamine: kui sööte oma käsi, olete oma toidust palju teadlikum ja rütmi söömine. See teadlikkus ei võimalda mitte ainult suuremat naudingukogemust, vaid vähendab ka liigse toidu riski. Toidu füüsiline puudutus on praegusel hetkel, mis võib aidata vältida söömishäireid ja sunniviisilist ülesöömist.

Seedimise tugi: kätel on mitmesuguseid baktereid, mis aitavad kaasa tervislikumale mikroobse keskkonnale. Teadlased on leidnud, et nahal olevad soodsad bakterid võivad aidata võidelda soolestiku ja patogeenidega ning toetada seega seedimist. Siiski on oluline käed enne sööki põhjalikult pesta, et sisestada soolestiku ainult kasulikke baktereid.

Portsjonikontrolli edendamine: psühholoogiliselt öeldes kipute kätega vähem sööma, kuna olete toiduprotsessist rohkem teadlik. Toidu laulmine muudab looduslikult tundlikuks keha nälja- ja täiskõhutunnete signaalide suhtes - kontseptsiooni, mida toetatakse tarbijakäitumise ja kognitiivse töötlemise uuringutes.

Saage liigese paindlikkus: käte ja sõrmede söögiks kasutamine sisaldab peenmotoorikaid oskusi, mis hoiavad liigeseid sõrmedes paindlikuks. Kuigi see on peen tegevus, on see tõhus, eriti inimestele, kes soovivad hoida oma käsi ja sõrmi liikuvat.

Immuunfunktsiooni tugevdamine: ajakirja Journal of Applied mikrobioloogia uuring näitab, et keskkonna mikrobiotaga teatav kokkupuude on oluline tasakaalustatud immuunsussüsteemi ehitamiseks, mis on võimeline vastu võitlema. Puhtade kätega toit paneb väikeste bakterite keha, mis võib aidata tekitada resistentsust kahjulike mikroobide suhtes.

Vaimse tervise parandamine: kätega söömine ei paku mitte ainult füüsilist toitu, vaid aitab kaasa ka vaimsele tervisele. Tööteraapia valdkonnas tehtud uuringud viitavad sellele, et söömise ajal võib kombatav interaktsioon olla lohutav ja edastada rahulolutunne. See otsene puudutus toiduga võib aidata vähendada stressi ja edastada täitustunnet, mis ületab söögi maitse ja toiteväärtuse. Praktiline kogemus edendab teadlikku toitu ja võib muuta iga söögikorra rahuldavamaks ja rahustavamaks.

arusaamatused toidu kohta kätega

Teie kätega toit on tavaline paljudes kultuurides kogu maailmas, kuid seda kritiseeritakse sageli, peamiselt hügieeniliste probleemide tõttu. See traditsiooniline lähenemisviis tähendab, et toitu on otseselt puudutatud ja erineb seega söögiriistade nagu kahvlite, noad ja lusikad, mis on paljudes kohtades levinud.

arusaamatused:

Räpane: Inimesed arvavad sageli, et nende käed on määrdunud, kuna puudutavad paljusid pindu ja pole seetõttu toidu jaoks sobimatud.

Mitmekeseerimata: mõned peavad toitu oma kätega mahapoole või kultuurilise täpsustamise puuduseks ja ignoreerivad selle ülemaailmset kultuurilist tähtsust.

Terviseriskid: on eeldus, et kätega toit suurendab haiguste riski võrreldes söögiriistadega, võtmata arvesse käsitsi põhjaliku pesemise rolli.

faktid:

Kontroll puhtuse üle: hügieeni argument jääb lühikeseks, kuna mikroobe saab käte pesemisega tõhusalt eemaldada. Kultuurid, mis harjutavad kätega söömist, integreerivad traditsiooniliselt kätepesu enne sööki.

Kultuuriline väärtus: teie kätega toit pole primitiivne, vaid oluline kultuuripraktika. See on teadlik võime, mis edendab kogukonnatunnet ja toidu austamist.

Turvalisus hügieenitavades: idee, et toit on kätega ebatervislik, eirab tõsiasja, et söögiriistad võivad mahutada ka mikroobe. Käed, kui neid korralikult pestakse, võivad olla hügieenilisemad, kuna inimesed saavad oma puhtust otse kontrollida.

toit koos kätega: praktilised näpunäited algajatele

Kui olete söömispraktikas oma kätega uus, võib see alguses tähendada mingit väljakutset. Mõne praktilise näpunäite abil saate selle kultuuripraktikaga kiiresti tutvuda. Siin on mõned juhised, mis peaksid aitama teil seda uut kogemust omandada:

Torchy Käsi pesemine: peske enne istumist käed seebi ja veega põhjalikult. Puhtus on ülioluline ja see samm on austatud rituaal kultuurides, mis toetavad toitu teie kätega.

Kasutage paremat kätt: paljudes kultuurides on tavaline ja viisakas kasutada paremat kätt. Vasakut kätt peetakse nendes kultuurides traditsiooniliselt ebapuhtaks ja seda kasutatakse ainult hügieenilistel eesmärkidel vannitoas. Olge ettevaatlik ja kahtluse korral, mida teised teevad.

Võtke sobivad portsjonid: ärge haarake suuri koguseid, vaid võtke väikest kogust, mida saate süüa ühes või kahes hammustuses. See on toidu lihtsamaks muutmise ja samal ajal toidu austamiseta ilma jäätmeteta.

Olge ettevaatlik ja kasutage sõrmeotstega: toidu absorbeerimiseks kasutage sõrmeotsid. Terve käega ei ole vaja toitu haarata. Olge ettevaatlik ja viige toit suhu, nõjatudes oma pea veidi ettepoole, et laikude vältimiseks vältida.

Võtke aega: nautige sööki üksi. Toit teie kätega ei ole kiirustav protsess. See seisneb toidu kogemuste ja aroomide nautimises, millest paljud usuvad, et neid intensiivistab otsese kontakti käsitsi toiduga.