Una forma más saludable y conectada de comer

Una forma más saludable y conectada de comer

La tradición de comer con las manos en diferentes culturas

La comida con las manos es una tradición a largo plazo que se puede encontrar en muchas culturas del mundo. Más de una forma de absorber alimentos combina personas con su identidad cultural y su historia común. En varias partes de África, como Etiopía y los países costeros de África occidental, tocar la comida es una parte integral de la experiencia alimentaria y vincula cada bocado con un pasado común. Del mismo modo, la comida en el sur de Asia se ve con las manos como una expansión natural de la comida y le da un toque personal que conecta emocionalmente a las personas con su comida.

Estos hábitos alimenticios tradicionales, que han sido transmitidos por generaciones pasadas, tienen una rica importancia histórica. Ellos encarnan valores como la modestia, la comunidad y las simples alegrías de la vida, que a menudo fueron transmitidas por la familia. Cada comida juntos continúa este legado.

Sin embargo, la sociedad global de hoy a menudo prefiere normas estandarizadas, con los cubiertos que se usan cada vez más y las prácticas tradicionales quedan en segundo plano. Esta tendencia no es solo un cambio en nuestra cultura alimentaria, sino también un cambio en los estándares culturales.

Ventajas de salud de comer con las manos

La comida con sus manos es común en muchas culturas y a menudo se elogia debido a su capacidad para mejorar la experiencia sensorial en la alimentación. Sin embargo, una nueva investigación sugiere que este enfoque tradicional también ofrece varios beneficios para la salud y respalda la idea de que a veces las prácticas antiguas contienen sabiduría permanente.

Financiar el octavo nombres de Essen: si te comes las manos, eres mucho más consciente de tu comida y ritmo de comer. Esta atención plena no solo permite una mayor experiencia de disfrute, sino que también reduce el riesgo de alimentos excesivos. El toque físico de los alimentos está presente en el momento presente, lo que puede ayudar a prevenir los trastornos alimentarios y comer en exceso compulsivo.

Soporte de la digestión: las manos albergan una variedad de bacterias que contribuyen a un ambiente microbiano más saludable. Los investigadores han encontrado que las bacterias ventajosas en la piel pueden ayudar a combatir la flora y los patógenos intestinales dañinos y, por lo tanto, apoyan la digestión. Sin embargo, es importante lavar las manos bien antes de las comidas para insertar solo bacterias útiles en el intestino.

Promoción del control de porciones: psicológicamente hablando, tiendes a comer menos con tus manos, ya que eres más consciente del proceso de alimentos. Cantando alimentos hace que las señales de hambre y saciedad del cuerpo del cuerpo, un concepto que se respalde en estudios sobre el comportamiento del consumidor y el procesamiento cognitivo.

Reciba la flexibilidad de las articulaciones: el uso de las manos y los dedos para comer incluye habilidades motoras finas que mantienen las articulaciones flexibles en sus dedos. Aunque es una actividad sutil, es efectivo, especialmente para las personas que desean mantener las manos y los dedos móviles.

Fortalecimiento de la función inmune: un estudio realizado por el Journal of Applied Microbiology sugiere que una cierta exposición a la microbiota ambiental es importante para construir un sistema inmune equilibrado que pueda combatir las infecciones. El alimento con manos limpias coloca el cuerpo de pequeñas cantidades de bacterias, lo que puede ayudar a desarrollar resistencia a los microbios dañinos.

Mejora de la salud mental: comer con las manos no solo ofrece alimentos físicos, sino que también contribuye a la salud mental. La investigación en el campo de la terapia ocupacional sugiere que la interacción táctil al comer puede ser reconfortante y transmitir una sensación de satisfacción. Este toque directo con los alimentos puede ayudar a reducir el estrés y transmitir una sensación de satisfacción que va más allá del sabor y el valor nutricional de la comida. La experiencia práctica promueve la comida consciente y puede hacer que cualquier comida sea más satisfactoria y relajante.

malentendidos sobre la comida con las manos

La comida con sus manos es común en muchas culturas en todo el mundo, pero a menudo se critica, principalmente debido a preocupaciones higiénicas. Este enfoque tradicional significa que la comida se toca directamente y, por lo tanto, difiere del uso de cubiertos, como tenedores, cuchillos y cucharas que son comunes en muchos lugares.

malentendidos:

Dirty: la gente a menudo piensa que sus manos están sucias porque tocan muchas superficies y, por lo tanto, no son adecuadas para la comida.

Unzivilized: algunos consideran la comida con sus manos como una falta de refinamiento cultural e ignoran la importancia cultural global que tiene.

Riesgos para la salud: se supone que los alimentos con las manos aumentan el riesgo de enfermedades en comparación con los cubiertos sin tener en cuenta el papel del lavado de manos completo.

hechos:

Control sobre la limpieza: el argumento de higiene se queda corto porque los gérmenes pueden eliminarse efectivamente lavándose las manos. Las culturas que practican comer con las manos tradicionalmente integran el lavado de manos antes de las comidas.

Valor cultural: comer con las manos no es primitivo, sino una práctica cultural significativa. Es una habilidad consciente que promueve un sentido de comunidad y respeto por la comida.

Seguridad en las prácticas de higiene: la idea de que la comida con sus manos no es saludable ignora el hecho de que los cubiertos también pueden acomodar gérmenes. Las manos, si se lavan adecuadamente, pueden ser más higiénicas porque las personas pueden controlar su limpieza directamente.

Alimentos con las manos: Consejos prácticos para principiantes

Si eres nuevo en tus manos en la práctica de comer, puede significar algún desafío al principio. Sin embargo, con algunos consejos prácticos, puede familiarizarse rápidamente con esta práctica cultural. Aquí hay algunas pautas que deberían ayudarlo a dominar esta nueva experiencia:

Lavado a mano de antorchas: lávate bien las manos con jabón y jabón antes de sentarse. La limpieza es crucial y este paso es un ritual respetado en cultivos que apoyan la comida con sus manos.

Use su mano derecha: en muchas culturas es común y cortés usar la mano derecha para comer. La mano izquierda se considera tradicionalmente impura en estas culturas y solo se usa para fines higiénicos en el baño. Tenga cuidado y en caso de duda lo que otros hacen.

Tome las porciones apropiadas: no tome grandes cantidades, pero tome una pequeña cantidad que puede comer en uno o dos bocado. Se trata de facilitar la comida y al mismo tiempo mostrar respeto por la comida sin desechos.

Tenga cuidado y use las yemas de los dedos: use las puntas de los dedos para absorber los alimentos. No es necesario tomar comida con toda la mano. Tenga cuidado y guíe la comida a la boca inclinando la cabeza ligeramente hacia adelante para evitar puntos.

Tómese su tiempo: disfrute solo de la comida. La comida con las manos no es un proceso apresurado. Se trata de disfrutar de la experiencia y los aromas de la comida, de los cuales muchos creen que se intensifican por el contacto directo a mano con la comida.