Un desayuno rico en proteínas puede ayudar a prevenir la sobrealimentación y la obesidad

Un desayuno rico en proteínas puede ayudar a prevenir la sobrealimentación y la obesidad

La obesidad es una epidemia creciente en los Estados Unidos. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), casi el 40 por ciento de los adultos en los Estados Unidos son obesos. Esta cifra ha ido aumentando constantemente desde la década de 1980. La prevalencia de la obesidad es aún más pronunciada en determinadas poblaciones, como las personas con discapacidad y las familias de bajos ingresos. A medida que las tasas de obesidad continúan aumentando, resulta cada vez más importante encontrar formas de prevenir y controlar esta afección.

Una estrategia que está ganando terreno es centrarse en un desayuno rico en proteínas. Las investigaciones sugieren que consumir un desayuno rico en proteínas puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad y ayudar a las personas a evitar los alimentos demasiado procesados. En este artículo, analizamos los posibles beneficios de un desayuno rico en proteínas y cómo puede ayudar a prevenir la obesidad.

¿Qué es un desayuno rico en proteínas?

Un desayuno rico en proteínas es una comida que contiene al menos 20 gramos de proteína. La proteína es un nutriente importante que ayuda a construir y reparar el tejido corporal y proporciona energía. Comer un desayuno rico en proteínas se ha relacionado con una mayor saciedad (sensación de saciedad) y un mejor control del azúcar en sangre.

Ejemplos de desayunos ricos en proteínas incluyen huevos, yogur, avena, mantequillas de nueces y batidos. Este desayuno se puede preparar con alimentos integrales como cereales integrales, nueces y lácteos, o con proteínas de origen vegetal como tempeh, tofu y frijoles.

Posibles beneficios de un desayuno rico en proteínas

Los beneficios potenciales de un desayuno rico en proteínas incluyen un riesgo reducido de obesidad y un mejor control del apetito.

Reducción del riesgo de obesidad.

Un desayuno rico en proteínas puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad. Un estudio reciente en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que comer un desayuno rico en proteínas se asociaba con un menor índice de masa corporal (IMC) y grasa corporal general. El estudio también encontró que las personas que comían un desayuno rico en proteínas tenían menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad que aquellas que comían un desayuno bajo en proteínas.

Otro estudio publicado en la revista Obesity encontró que un desayuno rico en proteínas reducía los antojos de refrigerios poco saludables más tarde durante el día. Esto sugiere que consumir un desayuno rico en proteínas puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad al reducir los antojos de alimentos no saludables.

Mejor control del apetito

Un desayuno rico en proteínas también puede ayudar a mejorar el control del apetito. Un estudio de Leidy et al. (2015) examinaron la relación entre el consumo de proteínas y la ingesta de calorías. Encontraron un vínculo entre un menor consumo de proteínas y una mayor ingesta de calorías provenientes de grasas y carbohidratos, lo que puede aumentar el riesgo de obesidad. Llegaron a la conclusión de que los consumidores, la industria y el gobierno deberían priorizar la reducción de la ingesta de alimentos altamente procesados ​​y el aumento de la ingesta de alimentos integrales.

Esto se puede lograr con un desayuno rico en proteínas, lo que se ha relacionado con un mejor control del apetito y un menor riesgo de obesidad. Por tanto, centrarse en un desayuno rico en proteínas puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad y consumo excesivo de alimentos procesados.

Cómo incorporar un desayuno rico en proteínas

Si quieres incorporar a tu dieta un desayuno rico en proteínas, existen varias opciones.

Huevos

Los huevos son una gran fuente de proteínas y cada huevo contiene 6 gramos de proteína. Se pueden preparar de diferentes formas, como por ejemplo: como huevos revueltos, cocidos o escalfados. También se pueden agregar huevos a tortillas, frittatas o quiches.

yogur

El yogur es otra gran fuente de proteínas y cada porción contiene entre 10 y 15 gramos de proteína. El yogur natural es una buena opción porque tiene bajo contenido de azúcar añadido. El yogur griego también es una buena opción porque contiene más proteínas que el yogur normal.

avena

La avena es una gran fuente de fibra y proteínas, y cada porción contiene entre 6 y 8 gramos de proteína. También es una buena fuente de carbohidratos complejos, que pueden ayudarte a mantenerte lleno por más tiempo. La avena se puede complementar con nueces, semillas o frutas para obtener un impulso extra de proteínas.

batidos

Los batidos son una excelente manera de aumentar las proteínas por la mañana. Se pueden preparar con una variedad de ingredientes como proteína en polvo, mantequillas de nueces, semillas de chía, yogur y frutas.

Este tazón de desayuno repleto de proteínas es una excelente manera de comenzar el día. Está lleno de proteínas y grasas saludables y es fácil de preparar.

Tazón de desayuno rico en proteínas

Ingredientes:

– 1/2 taza de quinua cocida

– 1/2 taza de aguacate cortado en cubitos

– 1/4 taza de tomates cortados en cubitos

– 2 huevos

– 1/4 taza de cebolla morada picada

– 2 cucharadas de cilantro fresco picado

– 1 cucharada de aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie, bis sie durcheinander sind, etwa 5 Minuten.
3. Quinoa, Avocado, Tomaten, rote Zwiebel und Koriander hinzufügen.
4. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren Sie die Frühstücksschüssel warm.

Proteína total por porción: 17 gramos

Un desayuno rico en proteínas puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad y mejorar el control del apetito. Un desayuno rico en proteínas puede ayudarle a mantenerse satisfecho por más tiempo y reducir los antojos de refrigerios poco saludables. Es fácil incorporar un desayuno rico en proteínas a tu dieta, con opciones como huevos, yogur, avena y batidos.

Fuentes: