小苏打健康益处背后的科学：中和酸等

小苏打健康益处背后的科学：中和酸等

大多数美国家庭的食品储藏室或冰箱中至少有一盒小苏打，通常用于烘焙或清洁目的。 然而，由于其碱性，小苏打也可以作为几种常见和潜在严重疾病的有效治疗方法。 本文探讨了小苏打对健康益处背后的科学原理，并提供了支持这些说法的证据，并仔细研究了如果您在饮用小苏打水 5 分钟内打嗝，这意味着什么。

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小苏打膏对身体的 12 种令人惊讶的健康益处

使用小苏打水测试胃酸水平的概念是基于这样的想法：将小苏打（碳酸氢钠）与胃酸（盐酸）混合会产生二氧化碳气体，从而导致打嗝。 喝完混合物后打嗝所需的时间可能表明胃中的酸度。

碳酸氢钠与盐酸的反应如下：

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2

有趣的是，喝小苏打后打嗝所需的时间可以解释为胃酸水平的粗略指标。 这个想法是，如果你在食用混合物后短时间内（比如 2-5 分钟）打嗝，你的胃酸水平可能足以与小苏打反应并产生二氧化碳，导致打嗝。 打嗝时间较长或根本不打嗝可以解释为胃酸水平较低。

如果胃酸过多会发生什么？

高胃酸，也称为胃酸过多，会引起各种症状。 需要注意的是，这些症状也可能与其他胃肠道疾病有关，因此咨询医生以获得准确的诊断很重要。 高胃酸的一些常见症状包括：

胃灼热：胸部或喉咙有烧灼感，通常在进食后，因为胃酸回流到食道。

胃酸反流：胃酸回流到食道，引起刺激和不适。

消化不良：上腹部不适或饱胀感，常伴有腹胀、打嗝或恶心。

恶心和呕吐：高浓度的胃酸会刺激胃壁，引起恶心，有时甚至呕吐。

胃痛：胃酸过多会导致胃炎，这是一种胃壁炎症，会导致胃痛或不适。

溃疡：随着时间的推移，高水平的胃酸会损害胃、小肠或食道的保护层，导致溃疡形成。

食欲不振：胃酸水平过高会引起不适并导致食欲下降。

口臭：胃酸过多会产生难闻的气体，从而导致口臭。

吞咽困难：在某些情况下，高胃酸水平会导致食道炎症和疤痕，导致吞咽困难。

反流：由于胃酸反流到食道而导致口中出现酸味或苦味。

小苏打对身体有什么作用：

中和胃酸：

小苏打或碳酸氢钠可以帮助中和多余的胃酸并恢复体内的 pH 值。 为此，只需将 1/2 茶匙小苏打与 1 杯水混合并饮用即可。 保持碱性身体对于整体健康至关重要。 诺贝尔奖获得者医生奥托·瓦尔堡 (Otto Warburg) 博士发现，癌细胞无法在碱性环境中生存，但在酸性环境中却能茁壮成长 (1)。

胃灼热缓解：

小苏打可以用作治疗胃灼热的天然药物。 将 ½ 茶匙小苏打与 2 杯水混合并饮用。 它可以替代商业抗酸剂，例如 Tums 或 Rolaids，它们也含有碳酸氢盐 (2)。 对于患有胃酸反流的人，可以考虑尝试含有有机超级食品的苹果汁复合物，以改善消化和肠道健康。

消除尿路感染：

小苏打可以帮助降低尿液酸度并缓解与尿路感染 (UTI) 相关的疼痛。 每天一次空腹喝一杯加一茶匙小苏打的水可以加速尿路感染的恢复 (3)。

缓解痛风疼痛：

痛风是由尿酸积聚引起的，尿酸积聚会导致关节疼痛。 每天喝 ½-1 茶匙小苏打和一杯水混合可以帮助缓解痛风症状 (4)。

减少感冒和流感症状：

体内 pH 值平衡有助于减少酸中毒，进而缓解感冒和流感症状。 沃尔尼·S·切尼 (Volney S. Cheney) 博士在其 1924 年出版的《Arm & Hammer 小苏打医疗用途》一书中讨论了小苏打成功治疗感冒和流感的情况。

虽然没有确凿的科学证据表明喝小苏打后打嗝的时间可以可靠地表明胃酸水平，但轶事观察表明，更快的打嗝可能表明胃酸水平充足。 如果您怀疑自己的胃酸水平或体内的酸水平有问题，最好咨询医生以进行正确的评估和诊断。 他们可能会推荐更精确的测试，例如： B. 使用 pH 探针进行 pH 测试，以确定胃酸或体酸的实际水平。

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