Η επιστήμη πίσω από την μαγειρική σόδα Οφέλη για την υγεία: Εξουδετέρωση του οξέος και πολλά άλλα

Η επιστήμη πίσω από την μαγειρική σόδα Οφέλη για την υγεία: Εξουδετέρωση του οξέος και πολλά άλλα

Τα περισσότερα αμερικανικά νοικοκυριά έχουν τουλάχιστον ένα κουτί μαγειρική σόδα στο ντουλάπι ή το ψυγείο τους, που χρησιμοποιείται συνήθως για ψήσιμο ή καθαρισμό. Ωστόσο, η μαγειρική σόδα μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως αποτελεσματική θεραπεία για πολλές κοινές και δυνητικά σοβαρές παθήσεις λόγω της αλκαλικής της φύσης. Αυτό το άρθρο εξετάζει την επιστήμη πίσω από τα οφέλη της μαγειρικής σόδας για την υγεία, με στοιχεία που υποστηρίζουν τους ισχυρισμούς, και εξετάζει πιο προσεκτικά τι σημαίνει εάν ρέψετε εάν ρέψετε μέσα σε 5 λεπτά από την κατανάλωση νερού με μαγειρική σόδα.

12 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του Ba…

Ενεργοποιήστε τη JavaScript

12 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία της πάστας μαγειρικής σόδας για το σώμα

Η ιδέα της χρήσης μαγειρικής σόδας ως δοκιμή για τα επίπεδα οξέος στομάχου βασίζεται στην ιδέα ότι η ανάμειξη μαγειρικής σόδας (όξινο ανθρακικό νάτριο) με οξύ του στομάχου (υδροχλωρικό οξύ) παράγει αέριο διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ρέψιμο. Ο χρόνος που χρειάζεται για να ρέψετε μετά την κατανάλωση του μείγματος μπορεί να υποδηλώνει οξύτητα στο στομάχι.

Η αντίδραση μεταξύ διττανθρακικού νατρίου και υδροχλωρικού οξέος είναι η εξής:

NaHC03 + HCl → NaCl + H2O + CO2

Ανέκδοτα, ο χρόνος που χρειάζεται για να ρέψουμε μετά την κατανάλωση μαγειρικής σόδας θα μπορούσε να ερμηνευθεί ως ένας χονδρικός δείκτης των επιπέδων οξέος του στομάχου. Η ιδέα είναι ότι εάν ρέψετε σε σύντομο χρονικό διάστημα (ας πούμε 2-5 λεπτά) μετά την κατανάλωση του μείγματος, τα επίπεδα του οξέος στο στομάχι σας θα μπορούσαν να είναι αρκετά για να αντιδράσουν με τη μαγειρική σόδα και να παράγουν διοξείδιο του άνθρακα, προκαλώντας ρέψιμο. Ο μεγαλύτερος χρόνος για ρέψιμο ή καθόλου ρέψιμο θα μπορούσε να ερμηνευθεί ως χαμηλότερα επίπεδα στομαχικού οξέος.

Τι μπορεί να συμβεί εάν έχετε πολύ οξύ στομάχου;

Το υψηλό οξύ στομάχου, γνωστό και ως υπερχλωρυδρία, μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα συμπτώματα μπορεί επίσης να σχετίζονται με άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, επομένως είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για ακριβή διάγνωση. Μερικά κοινά συμπτώματα υψηλού οξέος στομάχου περιλαμβάνουν:

Καούρα: Αίσθημα καύσου στο στήθος ή στο λαιμό, συνήθως μετά το φαγητό, επειδή το οξύ του στομάχου ρέει πίσω στον οισοφάγο.

Παλινδρόμηση οξέος: Η αντίστροφη ροή του οξέος του στομάχου στον οισοφάγο, που προκαλεί ερεθισμό και δυσφορία.

Δυσπεψία: Αίσθημα ενόχλησης ή πληρότητας στο άνω μέρος της κοιλιάς, που συχνά συνοδεύεται από φούσκωμα, ρέψιμο ή ναυτία.

Ναυτία και έμετος: Τα υψηλά επίπεδα γαστρικού οξέος μπορεί να ερεθίσουν το βλεννογόνο του στομάχου, προκαλώντας ναυτία και μερικές φορές έμετο.

Πόνος στο στομάχι: Το υπερβολικό οξύ στο στομάχι μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα, μια φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου που μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι ή δυσφορία.

Έλκη: Με την πάροδο του χρόνου, τα υψηλά επίπεδα οξέος του στομάχου μπορούν να βλάψουν την προστατευτική επένδυση του στομάχου, του λεπτού εντέρου ή του οισοφάγου, προκαλώντας τη δημιουργία ελκών.

Απώλεια όρεξης: Τα υψηλά επίπεδα οξέος στο στομάχι μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία και να οδηγήσουν σε μειωμένη επιθυμία για φαγητό.

Κακή αναπνοή: Το υπερβολικό οξύ του στομάχου μπορεί να προκαλέσει κακοσμία του στόματος παράγοντας δύσοσμα αέρια.

Δυσκολία στην κατάποση: Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα υψηλά επίπεδα στομαχικού οξέος μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή και ουλές στον οισοφάγο, καθιστώντας δύσκολη την κατάποση.

Παλινδρόμηση: Μια ξινή ή πικρή γεύση στο στόμα λόγω της αντίστροφης ροής του οξέος του στομάχου στον οισοφάγο.

Τι μπορεί να κάνει η μαγειρική σόδα για τον οργανισμό:

Εξουδετερώστε το οξύ του στομάχου:

Η μαγειρική σόδα ή το διττανθρακικό νάτριο μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση του υπερβολικού οξέος του στομάχου και στην αποκατάσταση των επιπέδων pH στο σώμα. Για να το κάνετε αυτό, απλά ανακατέψτε ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα με 1 φλιτζάνι νερό και πιείτε το. Η διατήρηση ενός αλκαλικού σώματος είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική υγεία. Ο Δρ Otto Warburg, ένας βραβευμένος με Νόμπελ γιατρός, ανακάλυψε ότι τα καρκινικά κύτταρα δεν μπορούν να επιβιώσουν σε αλκαλικά περιβάλλοντα, αλλά ευδοκιμούν σε όξινα (1).

Ανακούφιση από την καούρα:

Η μαγειρική σόδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία για την καούρα. Αναμείξτε ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα με 2 φλιτζάνια νερό και πιείτε το. Αυτό μπορεί να χρησιμεύσει ως αντικατάσταση για εμπορικά αντιόξινα όπως Tums ή Rolaids, τα οποία περιέχουν επίσης διττανθρακικά (2). Για όσους πάσχουν από παλινδρόμηση οξέος, σκεφτείτε να δοκιμάσετε ένα σύμπλεγμα μηλίτη μήλου που περιέχει βιολογικές υπερτροφές για τη βελτίωση της πέψης και της υγείας του εντέρου.

Εξάλειψη των ουρολοιμώξεων:

Η μαγειρική σόδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας στα ούρα και στην ανακούφιση από τον πόνο που σχετίζεται με λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (UTIs). Πίνοντας ένα ποτήρι νερό με ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα μία φορά την ημέρα με άδειο στομάχι μπορεί να επιταχύνει την ανάρρωση από ουρολοίμωξη (3).

Ανακουφίστε τον πόνο ουρικής αρθρίτιδας:

Η ουρική αρθρίτιδα προκαλείται από τη συσσώρευση ουρικού οξέος, που οδηγεί σε πόνο στις αρθρώσεις. Πίνοντας ½-1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα αναμεμειγμένη με ένα ποτήρι νερό καθημερινά μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων ουρικής αρθρίτιδας (4).

Μειώστε τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης:

Ένα ισορροπημένο επίπεδο pH στο σώμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της οξέωσης, η οποία με τη σειρά της μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης. Ο Δρ Volney S. Cheney συζήτησε την επιτυχή χρήση της μαγειρικής σόδας για τη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης στο βιβλίο του του 1924, Arm & Hammer Baking Soda Medical Uses.

Αν και δεν υπάρχουν αδιάσειστα επιστημονικά στοιχεία ότι ο χρόνος που χρειάζεται για να ρέψουμε μετά την κατανάλωση μαγειρικής σόδας μπορεί να υποδεικνύει αξιόπιστα τα επίπεδα του στομαχικού οξέος, ανέκδοτες παρατηρήσεις δείχνουν ότι το ταχύτερο ρέψιμο θα μπορούσε να υποδηλώνει επαρκή επίπεδα οξέος στομάχου. Εάν υποψιάζεστε ότι αντιμετωπίζετε προβλήματα με τα επίπεδα του στομαχικού οξέος ή του οξέος στο σώμα σας, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για σωστή αξιολόγηση και διάγνωση. Μπορούν να συστήσουν πιο ακριβείς δοκιμές, όπως: Β. μια δοκιμή pH με ανιχνευτή pH για τον προσδιορισμό του πραγματικού επιπέδου του οξέος του στομάχου ή του οξέος του σώματος.

Πηγές: