العلم وراء الفوائد الصحية لصودا الخبز: تحييد الحمض والمزيد

العلم وراء الفوائد الصحية لصودا الخبز: تحييد الحمض والمزيد

تمتلك معظم الأسر الأمريكية علبة واحدة على الأقل من صودا الخبز في مخزن المؤن أو الثلاجة، وعادة ما تستخدم لأغراض الخبز أو التنظيف. ومع ذلك، يمكن أن تكون صودا الخبز أيضًا بمثابة علاج فعال للعديد من الأمراض الشائعة والتي قد تكون خطيرة بسبب طبيعتها القلوية. تتناول هذه المقالة العلوم وراء الفوائد الصحية لصودا الخبز، مع الأدلة التي تدعم هذه الادعاءات، وتلقي نظرة فاحصة على ما يعنيه إذا كنت تتجشأ خلال 5 دقائق من شرب ماء صودا الخبز.

12 فائدة صحية مفاجئة لنبات البا…

الرجاء تمكين جافا سكريبت

12 فائدة صحية مفاجئة لمعجون صودا الخبز للجسم

يعتمد مفهوم استخدام ماء صودا الخبز كاختبار لمستويات حمض المعدة على فكرة أن خلط صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) مع حمض المعدة (حمض الهيدروكلوريك) ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون، الذي يمكن أن يسبب التجشؤ. الوقت الذي يستغرقه التجشؤ بعد شرب الخليط قد يشير إلى الحموضة في المعدة.

التفاعل بين بيكربونات الصوديوم وحمض الهيدروكلوريك هو كما يلي:

NaHCO3 + حمض الهيدروكلوريك → NaCl + H2O + CO2

وفقًا للروايات، يمكن تفسير الوقت الذي يستغرقه التجشؤ بعد شرب صودا الخبز على أنه مؤشر تقريبي لمستويات حمض المعدة. الفكرة هي أنه إذا تجشأت خلال فترة زمنية قصيرة (على سبيل المثال، 2-5 دقائق) بعد تناول الخليط، فقد تكون مستويات حمض المعدة لديك كافية للتفاعل مع صودا الخبز وإنتاج ثاني أكسيد الكربون، مما يسبب التجشؤ. يمكن تفسير الوقت الطويل للتجشؤ أو عدم التجشؤ على الإطلاق على أنه انخفاض في مستويات حمض المعدة.

ماذا يمكن أن يحدث إذا كان لديك الكثير من حمض المعدة؟

ارتفاع حمض المعدة، المعروف أيضًا باسم فرط الكلورهيدريا، يمكن أن يسبب أعراضًا مختلفة. ومن المهم ملاحظة أن هذه الأعراض يمكن أن تترافق أيضًا مع أمراض الجهاز الهضمي الأخرى، لذلك من المهم استشارة الطبيب للحصول على تشخيص دقيق. تشمل بعض الأعراض الشائعة لارتفاع حمض المعدة ما يلي:

حرقة المعدة: إحساس بالحرقة في الصدر أو الحلق، عادة بعد تناول الطعام، لأن حمض المعدة يتدفق عائداً إلى المريء.

الارتجاع الحمضي: ارتجاع حمض المعدة إلى المريء، مما يسبب التهيج وعدم الراحة.

عسر الهضم: الشعور بعدم الراحة أو الامتلاء في الجزء العلوي من البطن، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالانتفاخ أو التجشؤ أو الغثيان.

الغثيان والقيء: يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات حمض المعدة إلى تهيج بطانة المعدة، مما يسبب الغثيان والقيء في بعض الأحيان.

ألم في المعدة: يمكن أن يؤدي حمض المعدة الزائد إلى التهاب المعدة، وهو التهاب في بطانة المعدة يمكن أن يسبب آلامًا في المعدة أو عدم الراحة.

القرحة: مع مرور الوقت، يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من حمض المعدة إلى إتلاف البطانة الواقية للمعدة أو الأمعاء الدقيقة أو المريء، مما يسبب تكوّن القرحة.

فقدان الشهية: ارتفاع مستويات حمض المعدة يمكن أن يسبب عدم الراحة ويؤدي إلى انخفاض الرغبة في تناول الطعام.

رائحة الفم الكريهة: يمكن أن يسبب حمض المعدة الزائد رائحة الفم الكريهة عن طريق إنتاج غازات كريهة الرائحة.

صعوبة البلع: في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات حمض المعدة إلى التهاب وتندب في المريء، مما يجعل البلع صعبًا.

القلس: طعم حامض أو مرير في الفم بسبب ارتجاع حمض المعدة إلى المريء.

ما الذي يمكن أن تفعله صودا الخبز للجسم:

تحييد حمض المعدة:

يمكن أن تساعد صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم في تحييد حمض المعدة الزائد واستعادة مستويات الرقم الهيدروجيني في الجسم. للقيام بذلك، قم ببساطة بخلط نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع كوب واحد من الماء واشربه. الحفاظ على الجسم القلوي أمر بالغ الأهمية للصحة العامة. اكتشف الدكتور أوتو واربورغ، الطبيب الحائز على جائزة نوبل، أن الخلايا السرطانية لا تستطيع البقاء على قيد الحياة في البيئات القلوية ولكنها تزدهر في البيئات الحمضية (1).

تخفيف حرقة المعدة:

يمكن استخدام صودا الخبز كعلاج طبيعي لحرقة المعدة. امزجي نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع 2 كوب من الماء واشربيه. يمكن أن يكون هذا بمثابة بديل لمضادات الحموضة التجارية مثل Tums أو Rolaids، والتي تحتوي أيضًا على بيكربونات (2). بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الارتجاع الحمضي، فكر في تجربة مركب عصير التفاح الذي يحتوي على أطعمة عضوية فائقة لتحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء.

القضاء على عدوى المسالك البولية:

يمكن أن تساعد صودا الخبز في تقليل الحموضة في البول وتخفيف الألم المرتبط بالتهابات المسالك البولية (UTIs). إن شرب كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز مرة واحدة يوميًا على معدة فارغة يمكن أن يسرع عملية الشفاء من عدوى المسالك البولية (3).

تخفيف آلام النقرس:

يحدث النقرس بسبب تراكم حمض اليوريك، مما يؤدي إلى آلام المفاصل. شرب ½-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز الممزوجة بكوب من الماء يوميا يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض النقرس (4).

تقليل أعراض البرد والأنفلونزا:

يمكن لمستوى الرقم الهيدروجيني المتوازن في الجسم أن يساعد في تقليل الحماض، والذي بدوره يمكن أن يخفف أعراض البرد والأنفلونزا. ناقش الدكتور فولني تشيني الاستخدام الناجح لصودا الخبز لعلاج نزلات البرد والأنفلونزا في كتابه الصادر عام 1924 بعنوان "الاستخدامات الطبية لصودا الخبز Arm & Hammer".

في حين أنه لا يوجد دليل علمي قوي على أن الوقت الذي يستغرقه التجشؤ بعد شرب صودا الخبز يمكن أن يشير بشكل موثوق إلى مستويات حمض المعدة، تشير الملاحظات المتناقلة إلى أن التجشؤ الأسرع يمكن أن يشير إلى مستويات كافية من حمض المعدة. إذا كنت تشك في أنك تعاني من مشاكل في مستويات حمض المعدة أو الحمض في جسمك، فمن الأفضل استشارة الطبيب لإجراء التقييم والتشخيص المناسب. وقد يوصون بإجراء اختبارات أكثر دقة، مثل: ب. اختبار الرقم الهيدروجيني باستخدام مسبار الرقم الهيدروجيني لتحديد المستوى الفعلي لحمض المعدة أو حمض الجسم.

مصادر: