Revolučný objav Johanna Budwiga: Zdravotné výhody kombinácie ľanového a chalupového syra
Revolučný objav Johanna Budwiga: Zdravotné výhody kombinácie ľanového a chalupového syra
Revolučný objav Johanna Budwiga
Johanna Budwig, známa nemecká biochemička, významne prispela k podpore zdravotných výhod kombinácie ľanových semien a tvarohových syrov. So šiestimi nomináciami za Nobelovu cenu za medicínu zanechajú priekopnícku prácu Dr. Budwiga na liečivých vlastnostiach tejto kombinácie trvalý dojem. Tvrdila, že má potenciál liečiť choroby od rakoviny po srdcové choroby. Rozsiahly výskum Budwigu ukázal, že mnohé z dnešných spracovaných tukov a kalených olejov poškodzujú bunkové membrány a vedú k toxicite buniek.
Budwigová diéta: podrobnejší vzhľad
„Budwigová diéta“, ktorej cieľom je napraviť poškodenie bunkových buniek, je ústredným bodom Budwigových vedomostí. Zdôrazňuje odstránenie spracovaných potravín, najmä škodlivých tukov, živočíšneho mäsa, masla a cukru. Cieľom stravy je v podstate zabrániť tomu, aby sa bunky ďalej zhoršovali. Lanové semeno a syr chaty sa v tejto strave objavujú ako šampióni. Syr chaty, bohatý na bielkoviny obsahujúce síru a nasýtené mastné kyseliny a ľanový olej bohatý na elektrónové husto nenasýtené mastné kyseliny, tvoria silnú kombináciu. Ich kombinácia zlepšuje rozpustnosť tukov, uľahčuje plynulé zahrnutie do bunkových membrán a zjavne prispieva k opravám buniek. Okrem toho existuje zaujímavé spojenie medzi rakovinovými bunkami a pH tela. Štúdie ukázali, že rakovinové bunky prosperujú v kyslom prostredí, ale sú inhibované v alkalických podmienkach.Komponenty podrobne: Semená chalupy a ľanových semien
Chata Syr je výkonový balík živín. Samotný šálka poskytuje asi polovicu odporúčaného denného príjmu bielkovín. Je tiež pozoruhodným zdrojom fosforu, vápnika a vitamínu B12 - dôležité zložky pre zdravie kostí, zdravie srdca a energiu. Jeho všestrannosť v kuchyni je prekročená svojimi bohatstvami zdravotných výhod:
- Bohatý na proteíny: Jednou z hlavných zložiek syra chaty je jeho bielkovinový obsah. Je to kompletný proteín, ktorý dodáva všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje. Proteíny sú stavebné bloky svalov, enzýmov a rôznych hormónov.
- Zdravie kostí a zubov: Syr chaty je bohatý na vápnik, ktorý je nevyhnutný pre vývoj a zachovanie silných kostí a zubov. Pravidelná spotreba môže zabrániť osteoporóze a iné choroby spojené s kosťami.
- Bohaté na vitamíny B: Prítomnosť vitamínov B, najmä B12, podporuje metabolizmus, podporuje nervové funkcie a hrá dôležitú úlohu pri tvorbe červených krviniek.
- Zdravie srdca: Syr chaty obsahuje draslík, ktorý môže pomôcť s vyvážením hladiny sodíka v tele, reguluje krvný tlak a podporuje zdravie srdca.
- Tráviace výhody: Poskytuje probiotické látky, ktoré podporujú trávenie a podporujú zdravie čreva.
Líny sú cenným zdrojom omega mastných kyselín a majú nízke hladiny cholesterolu. Medical Center University of Maryland uvádza, že ľanové semeno môže znížiť riziko srdcových chorôb a ťahov. Odporúča sa konzumovať celé ľanové semená namiesto iba oleja, pretože tieto neobsahujú žiadne lignan, silné antioxidanty a vlákniny.
ľanové semeno môže byť malé, ale ich zdravotné prínosy sú nič iné ako malé:
- Omega-3 mastné kyseliny: Jednou z hlavných zložiek ľanu je kyselina alfa-linolénová (ALA), rastlinná omega-3 mastná kyselina. Je známe, že ALA znižuje zápal v tele, čo môže znížiť riziko chronických chorôb.
- Bohaté na vlákninu: Vlákno v ľanových semenách podporuje trávenie a prispieva k udržiavaniu črevného regulátora. Sú tiež výhodné pre zachovanie zdravého cholesterolu.
- Lignane: Ľanové semeno sú najvyšším zdrojom lignanov, druh antioxidantu, ktorý má potenciálne antikarcinogénne vlastnosti. Niektoré štúdie naznačujú, že môže znížiť riziko určitých typov rakoviny.
- Vitamíny a minerály: ľanové semeno sú zdrojom vitamínov, ako sú B1 a minerály, ako je horčík, ktoré zohrávajú úlohu pri výrobe energie alebo vývoji kostí.
- Redukcia hladiny cholesterolu: Obsah rozpustných vlákien v ľanom semienke môže viesť k zníženiu cholesterolu a podporovať zdravie srdca.
- Ochrana proti rakovine: Predbežné štúdie naznačujú, že ľanové semená by mohli hrať úlohu pri znižovaní rizika alebo progresie určitých druhov rakoviny, najmä z dôvodu ich lignínov.
Doplnkové zdravotné prínosy
Kombinácia semien chaty a ľanových semien nie je jediným silným duom pre zdravie. Ak sa kombinuje s škoricou, zvyšujú sa zdravotné prínosy. Vysoký obsah bielkovín v syre chaty účinne nasýti hlad, pričom plné tuky obsahujú varianty konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), ktorá je známa svojimi zdravotnými výhodami. Ľanové semená vám môžu pomôcť schudnúť a regulovať hladinu cukru v krvi, pričom niektoré štúdie naznačujú, že by ste mohli znížiť riziko rakoviny prsníka. Je známe, že škorica znižuje hladinu cukru v krvi a prípadne zlepšuje zdravie čreva.
Bonus: Sladká a ostrá nota škorice
Cinnamon, populárna rastlina korenia v mnohých kultúrach, je známa nielen svojou charakteristickou chuťou, ale aj pre početné zdravotné výhody:
- Blutzucker Control: Cinnamon je často spojený so zlepšenou citlivosťou na inzulín a má potenciál znížiť hladinu cukru v krvi.
- Antioxidačné vlastnosti: Je bohaté na silné antioxidanty, ako sú polyfenoly, ktoré chránia telo pred oxidačným poškodením.
- Protifalizačný účinok: Chronický zápal môže viesť k rôznym zdravotným problémom, od artritídy po určité typy rakoviny. Cinnamon obsahuje pripojenia, ktoré môžu vykazovať protizápalové účinky.
- Zdravie srdca: Pravidelná konzumácia škorice bola spojená s nižšími hodnotami pre celkový cholesterol, LDL cholesterol a triglyceridy, zatiaľ čo hladiny cholesterolu HDL sú stabilné.
- Neurologické zdravie: Niektorý výskum naznačuje, že škorica by mohla chrániť Alzheimerove a Parkinsonove neurodegeneratívne choroby.
Aby sme skutočne využili výhody týchto výživných bômb, je nevyhnutné ich integrovať do vyváženej stravy. Ako vždy sa odporúča koordinovať s odborníkom na výživu alebo lekárom, aby sa zabezpečilo, že strava vyhovuje individuálnym zdravotným potrebám.
Pripravte si zdravý zážitok z pôžitku
Pre tých, ktorí chcú do svojej stravy zahrnúť toto silové trio, je tu rýchly a výživný recept: škoricový ľanový puding
ingrediencie:
- 1/2 šálky (80 gramov) tvarohový syr
- 1 polievková lyžica (15 gramov) Ground Lineed
- 1/2 čajovej lyžičky (5 gramov) Cinnamon
- V prípade potreby štipka stevie alebo iného sladidla.
Príprava:
- Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske a vychutnajte si lahodný puding, ktorý dodáva asi 15 gramov bielkovín pre menej ako 150 kalórií.
fazit
Kombinácia ľanových semien, tvarohových syrov a v niektorých prípadoch škorica ukazuje potenciál prírodných potravín podporovať zdravie a liečenie. Zatiaľ čo vedecké potvrdenie niektorých tvrdení, ako napríklad úplná eliminácia rakoviny, stále predstavuje, výživová hodnota týchto potravín je nepopierateľná. Rovnako ako v prípade akýchkoľvek výživových rád alebo protokolu je však dôležité konzultovať väčšie zmeny výživy s lekárskymi špecialistami.