Johanna Budwigi revolutsiooniline avastus: linaseemne- ja kodujuustu ühendamise kasu tervisele

Johanna Budwigi revolutsiooniline avastus: linaseemne- ja kodujuustu ühendamise kasu tervisele

Johanna Budwigi revolutsiooniline avastus

Tuntud saksa biokeemik Johanna Budwig on aidanud edendada linaseemne- ja kodujuustu ühendamise tervisele. Kuue Nobeli meditsiiniauhinna nominatsiooniga jättis dr Budwigi murranguline töö selle kombinatsiooni tervendavate omaduste kohta püsiva mulje. Ta väitis, et sellel oli potentsiaal ravida vähist südamehaiguste haigusi. Budwigi ulatuslikud uuringud on leidnud, et paljud tänapäeva töödeldud rasvad ja hüdrogeenitud õlid kahjustavad rakumembraane ja viivad raku toksilisuseni.

Budwigi dieet: lähem ülevaade

Budwigi leidude keskmes on “Budwigi dieet”, mille eesmärk on parandada rakulisi kahjustusi. Ta rõhutab töödeldud toitude, eriti kahjulike rasvade, loomaliha, või ja suhkru kõrvaldamist. Dieedi eesmärk on põhimõtteliselt vältida rakkude edasist halvenemist. Selle dieedi meistriteks ilmuvad linaseemne- ja kodujuust. Väävlit sisaldavate valkude ja küllastunud rasvhapete hulgast rikas kodujuust ning linaseemneõli, mis rikas elektronide tihedate küllastumata rasvhapete poolest, moodustavad võimsa kombinatsiooni. Nende kombinatsioon parandab rasva lahustuvust, hõlbustab rakumembraanidesse sujuvat imendumist ja näib, et see aitab rakkude paraneda. Lisaks on vähirakkude ja keha pH taseme vahel huvitav seos. Uuringud on näidanud, et vähirakud õitsevad happelises keskkonnas, kuid on aluselistes tingimustes pärsitud.

Koostisosad üksikasjalikult: kodujuust ja linaseemned

Töödejuust on toitainete võimsus. Ainuüksi üks tass annab umbes poole soovitatud igapäevasest valgu tarbimisest. See on ka tähelepanuväärne fosfori, kaltsiumi ja B12 -vitamiini - luude tervise, südame tervise ja energia olulised koostisosad. Selle mitmekülgsusele köögis vastab tema kasu tervisele:

• Reich an Proteinen: Eine der Hauptkomponenten von Hüttenkäse ist sein Proteingehalt. Es handelt sich um ein vollständiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren liefert, die unser Körper benötigt. Proteine sind die Bausteine von Muskeln, Enzymen und verschiedenen Hormonen.
• Knochen- und Zahngesundheit: Hüttenkäse ist reich an Kalzium, das für die Entwicklung und Erhaltung von starken Knochen und Zähnen unerlässlich ist. Regelmäßiger Verzehr kann Osteoporose und andere mit den Knochen verbundene Erkrankungen verhindern.
• Reich an B-Vitaminen: Die Anwesenheit von B-Vitaminen, insbesondere B12, unterstützt den Stoffwechsel, unterstützt die Nervenfunktionen und spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen.
• Herzgesundheit: Hüttenkäse enthält Kalium, das bei der Ausbalancierung des Natriumspiegels im Körper helfen kann, den Blutdruck reguliert und die Herzgesundheit unterstützt.
• Verdauungsvorteile: Er liefert probiotische Substanzen, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen.

Linaseemned on väärtuslik Omega rasvhapete allikas ja neil on madal kolesteroolitase. Marylandi ülikooli meditsiinikeskus teatab, et linaseemned võivad vähendada südamehaiguste ja insuldi riski. Soovitatav on tarbida tervete linaseemneid, mitte ainult õli, kuna viimane ei sisalda lignaani, võimsaid antioksüdante ja kiudaineid.

Linaseemned võivad olla pisikesed, kuid nende tervisega seotud eelised on kõike muud kui pisike:

• Omega-3-Fettsäuren: Eine der Hauptkomponenten von Leinsamen ist die Alpha-Linolensäure (ALA), eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure. ALA ist bekannt dafür, Entzündungen im Körper zu reduzieren, was das Risiko chronischer Erkrankungen verringern kann.
• Reich an Ballaststoffen: Die Ballaststoffe in Leinsamen fördern die Verdauung und tragen zur Aufrechterhaltung der Darmregelmäßigkeit bei. Sie sind auch vorteilhaft für den Erhalt eines gesunden Cholesterinspiegels.
• Lignane: Leinsamen sind eine Top-Quelle von Lignanen, einer Art Antioxidans, das potenzielle anti-karzinogene Eigenschaften aufweist. Einige Studien legen nahe, dass es das Risiko bestimmter Krebsarten verringern kann.
• Vitamine und Mineralien: Leinsamen sind eine Quelle von Vitaminen wie B1 und Mineralien wie Magnesium, die bei der Energieproduktion bzw. der Knochenentwicklung eine Rolle spielen.
• Senkung des Cholesterinspiegels: Der lösliche Ballaststoffgehalt von Leinsamen kann zu einer Senkung des Cholesterinspiegels führen und die Herzgesundheit fördern.
• Schutz vor Krebs: Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass Leinsamen eine Rolle bei der Verringerung des Risikos oder des Fortschreitens bestimmter Krebsarten spielen könnten, hauptsächlich aufgrund ihrer Lignane.

Täiendavad kasu tervisele

Naise juustu ja linaseemne kombinatsioon pole aga ainus võimas tervise duo. Kaneeliga kombineerituna suureneb tervisega seotud eelised. Totsijuustu kõrge proteiinisisaldus rahuldab nälga tõhusalt, kusjuures täis rasvasisaldusega versioonid sisaldavad konjugeeritud linoolhapet (CLA), mis on tuntud oma tervisega seotud eeliste poolest. Linaseemned võivad aidata kehakaalu langust ja reguleerida veresuhkrut, mõned uuringud viitavad sellele, et need võivad vähendada rinnavähi riski. Kaneel vähendab teadaolevalt veresuhkru taset ja parandab soolestiku tervist.

Boonus: kaneeli magus ja vürtsikas noot

Kaneel, populaarne vürtsitaim paljudes kultuurides, on tuntud mitte ainult eripärase maitse, vaid ka arvukate tervisega seotud eeliste poolest:

• Blutzuckerkontrolle: Zimt wird häufig mit verbesserter Insulinsensitivität in Verbindung gebracht und hat das Potenzial, den Blutzuckerspiegel zu senken.
• Antioxidative Eigenschaften: Er ist reich an kraftvollen Antioxidantien wie Polyphenolen, die den Körper vor oxidativem Schaden schützen.
• Entzündungshemmende Wirkung: Chronische Entzündungen können zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen, von Arthritis bis hin zu bestimmten Krebsarten. Zimt enthält Verbindungen, die entzündungshemmende Effekte zeigen können.
• Herzgesundheit: Der regelmäßige Verzehr von Zimt wurde mit niedrigeren Werten für Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und Triglyceride in Verbindung gebracht, während sich die HDL-Cholesterinwerte stabil halten.
• Neurologische Gesundheit: Einige Forschungen deuten darauf hin, dass Zimt schützend gegen die neurodegenerativen Erkrankungen Alzheimer und Parkinson wirken könnte.

Nende toitainepommide eeliste tõeliseks kasutamiseks on ülioluline need tasakaalustatud dieeti lisada. Nagu alati, on soovitatav nõustuda toitumisspetsialisti või arstiga, et tagada dieedile vastav tervisevajadused.

Valmistage ette tervislik kulinaarne kogemus

Neile, kes soovivad selle jõudu oma dieeti lisada, on siin kiire ja toitev retsept: kaneeli linaseemne puding

Koostisosad:
- 1/2 tassi (80 grammi) kodujuustu
- 1 supilusikatäis (15 grammi) jahvatatud linaseemneid
- 1/2 tl (5 grammi) kaneeli
- Soovi korral näputäis steviat või muud magusainet.

Ettevalmistus:
- Segage kõik koostisosad lihtsalt väikeses kausis ja nautige maitsvat pudingut, mis pakub umbes 150 grammi valku vähem kui 150 kalorit.

Järeldus

Linaseemnete, kodujuustu ja mõnel juhul kaneeli kombinatsioon näitab looduslike toitude potentsiaali tervist ja paranemist. Kuigi mõne väite teaduslik kinnitus, näiteks vähktõve täielik kõrvaldamine, on endiselt pooleli, on nende toitude toiteväärtus vaieldamatu. Nagu iga toitumisnõustamise või protokolli puhul, on aga oluline enne oluliste toitumismuudatuste tegemist konsulteerida meditsiinitöötajatega.