El descubrimiento revolucionario de Johanna Budwig: las ventajas de salud de la combinación de linaza y requesón
El descubrimiento revolucionario de Johanna Budwig: las ventajas de salud de la combinación de linaza y requesón
Descubrimiento revolucionario de Johanna Budwig
Johanna Budwig, una reconocida bioquímica alemana, ha hecho una contribución significativa para promover los beneficios para la salud de la combinación de semillas de lino y requesón. Con seis nominaciones para el Premio Nobel de Medicina, el innovador trabajo del Dr. Budwig sobre las propiedades curativas de esta combinación deja una impresión duradera. Ella afirmó que tenía el potencial de tratar enfermedades desde el cáncer hasta la enfermedad cardíaca. La extensa investigación de Budwig ha demostrado que muchas de las grasas procesadas de hoy y los aceites endurecidos dañan las membranas celulares y conducen a la toxicidad celular.
La dieta Budwig: un aspecto más detallado
La "dieta de Budwig", cuyo objetivo es remediar el daño celular, es fundamental para el conocimiento de Budwig. Enfatiza la eliminación de alimentos procesados, especialmente grasas dañinas, carne de animales, mantequilla y azúcar. La dieta esencialmente tiene como objetivo evitar que las células se deterioren aún más. El linaza y el requesón aparecen como campeones en esta dieta. El queso de choza, rico en proteínas que contienen azufre y ácidos grasos saturados, y el aceite de linaza, rico en ácidos grasos densamente insaturados de electrones, forman una combinación fuerte. Su combinación mejora la solubilidad de grasa, facilita la inclusión perfecta en las membranas celulares y aparentemente contribuye a la reparación celular. Además, existe una conexión interesante entre las células cancerosas y el pH del cuerpo. Los estudios han demostrado que las células cancerosas prosperan en ambientes ácidos, pero se inhiben en condiciones alcalinas.Los componentes en detalle: semillas de requesón y lino
El requesón es un paquete eléctrico de nutrientes. Una taza sola entrega aproximadamente la mitad de la ingesta diaria de proteínas recomendada. También es una fuente notable de fósforo, calcio y vitamina B12: ingredientes importantes para la salud ósea, la salud del corazón y la energía. Su versatilidad en la cocina es excedida por sus ventajas de la riqueza de la salud:
- Rico en proteínas: uno de los componentes principales del requesón es su contenido de proteínas. Es una proteína completa que ofrece todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Las proteínas son los bloques de construcción de músculos, enzimas y varias hormonas.
- Salud de hueso y dental: el requesón es rico en calcio, que es esencial para el desarrollo y la preservación de huesos y dientes fuertes. El consumo regular puede prevenir la osteoporosis y otras enfermedades relacionadas con los huesos.
- Rich en vitaminas B: la presencia de vitaminas B, en particular B12, respalda el metabolismo, respalda las funciones nerviosas y juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos.
- Salud del corazón: el queso Hut contiene potasio que puede ayudar con el equilibrio del nivel de sodio en el cuerpo, regula la presión arterial y apoya la salud del corazón.
- Ventajas digestivas: proporciona sustancias probióticas que promueven la digestión y el apoyo a la salud intestinal.
El linaza es una fuente valiosa de ácidos grasos omega y tiene niveles bajos de colesterol. El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa que el linaza puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Se recomienda consumir semillas de lino enteras en lugar de solo el aceite, ya que estos últimos no contienen lignano, antioxidantes fuertes y fibra.
El linaza puede ser pequeño, pero sus beneficios para la salud son todo menos pequeños:
- ácidos grasos omega-3: uno de los componentes principales del linaza es el ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 vegetal. Se sabe que ALA reduce la inflamación en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Rich en fibra: la fibra en las semillas de lino promueve la digestión y contribuye a mantener el regulador intestinal. También son ventajosos para la preservación de un colesterol saludable.
- Lignane: Linseed es una fuente superior de lignanos, un tipo de antioxidante que tiene propiedades posibles anti-cobarcinogénicas. Algunos estudios sugieren que puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
- Vitaminas y minerales: el linaza es una fuente de vitaminas como B1 y minerales como el magnesio que juegan un papel en la producción de energía o el desarrollo óseo.
- Reducción del nivel de colesterol: el contenido de fibra soluble de linaza puede conducir a una reducción en el colesterol y promover la salud del corazón.
- Protección contra el cáncer: los estudios preliminares indican que las semillas de lino podrían desempeñar un papel en la reducción del riesgo o la progresión de ciertos tipos de cáncer, principalmente debido a sus lignanos.
beneficios de salud complementarios
La combinación de requesón y semillas de lino no es el único dúo fuerte para la salud. Si se combina con canela, los beneficios para la salud están aumentando. El alto contenido de proteínas del requesón satura efectivamente el hambre, por lo que las grasas completas contienen variantes de ácido linoleico conjugado (CLA), que es conocido por sus beneficios para la salud. Las semillas de lino pueden ayudarlo a perder peso y regular el azúcar en la sangre, por lo que algunos estudios indican que podría reducir el riesgo de cáncer de seno. Se sabe que la canela disminuye el nivel de azúcar en la sangre y posiblemente mejora la salud intestinal.
bono: la nota dulce y aguda de la canela
canela, una planta de especias popular en muchas culturas, no solo es conocida por su gusto característico, sino también por sus numerosos beneficios para la salud:
- Control de Blutzucker: la canela a menudo se asocia con una mejor sensibilidad a la insulina y tiene el potencial de reducir los niveles de azúcar en la sangre.
- Propiedades antioxidativas: es rico en poderosos antioxidantes como los polifenoles que protegen el cuerpo del daño oxidativo.
- Efecto antiinflamatorio: la inflamación crónica puede conducir a diversos problemas de salud, desde la artritis hasta ciertos tipos de cáncer. La canela contiene conexiones que pueden mostrar efectos antiinflamatorios.
- Salud del corazón: el consumo regular de canela se asoció con valores más bajos para el colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos, mientras que los niveles de colesterol HDL son estables.
- Salud neurológica: algunas investigaciones indican que la canela podría proteger las enfermedades neurodegenerativas de Alzheimer y Parkinson.
Para usar realmente las ventajas de estas bombas de nutrientes, es crucial integrarlas en una dieta equilibrada. Como siempre, se recomienda coordinar con un nutricionista o médico para garantizar que la dieta satisfaga las necesidades de salud individuales.
Prepare una experiencia de disfrute saludable
Para aquellos que desean incluir este trío de potencia en su dieta, aquí hay una receta rápida y nutritiva: pudín de linaza de canela
Ingredientes:
- 1/2 taza (80 gramos) de requesón
- 1 cucharada (15 gramos) linaón de tierra
- 1/2 cucharadita (5 gramos) canela
- Una pizca de stevia u otro edulcorante, si lo desea.
Preparación:
- Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño y disfrute de un delicioso budín que entrega aproximadamente 15 gramos de proteína por menos de 150 calorías.
fazit
La combinación de semillas de lino, requesón y, en algunos casos, la canela muestra el potencial de los alimentos naturales para promover la salud y la curación. Si bien la confirmación científica de algunas afirmaciones, como la eliminación completa del cáncer, aún posa, el valor nutricional de estos alimentos es innegable. Sin embargo, al igual que con cualquier asesoramiento o protocolo nutricional, es importante consultar cambios más grandes en nutrición con especialistas médicos.