Den revolutionære opdagelse af Johanna Budwig: De sundhedsmæssige fordele ved kombinationen af linsefrø og cottage cheese
Den revolutionære opdagelse af Johanna Budwig: De sundhedsmæssige fordele ved kombinationen af linsefrø og cottage cheese
Johanna Budwigs revolutionære opdagelse
Johanna Budwig, en berømt tysk biokemiker, har ydet et væsentligt bidrag til at fremme de sundhedsmæssige fordele ved kombinationen af hørfrø og hytteost. Med seks nomineringer til Nobelprisen for medicin efterlader Dr. Budwigs banebrydende arbejde med helende egenskaber ved denne kombination et varigt indtryk. Hun hævdede, at hun havde potentialet til at behandle sygdomme fra kræft til hjertesygdom. Budwigs omfattende forskning har vist, at mange af dagens forarbejdede fedt og hærdede olier skader cellemembranerne og fører til cellemoksicitet.
Budwig -diæt: Et mere detaljeret look
"Budwig -diæt", der sigter mod at afhjælpe cellulær skade, er centralt for Budwigs viden. Det understreger fjernelse af forarbejdede fødevarer, især skadeligt fedt, dyrekød, smør og sukker. Diet sigter i det væsentlige at forhindre, at cellerne yderligere forværres. Linfrø og cottage cheese vises som en mestre i denne diæt. Hytteost, rig på svovlholdige proteiner og mættede fedtsyrer og linfrøolie, rig på elektron tæt umættede fedtsyrer, danner en stærk kombination. Deres kombination forbedrer fedtopløseligheden, letter problemfri inkludering i cellemembranerne og bidrager tilsyneladende til celleparation. Derudover er der en interessant forbindelse mellem kræftceller og pH i kroppen. Undersøgelser har vist, at kræftceller trives i sure miljøer, men hæmmes under alkaliske forhold.Komponenterne i detaljer: Cottage Cheese og hørfrø
Cottage Cheese er en kraftpakke med næringsstoffer. En kop alene leverer cirka halvdelen af det anbefalede daglige proteinindtag. Det er også en bemærkelsesværdig kilde til fosfor, calcium og vitamin B12 - vigtige ingredienser til knoglesundhed, hjertesundhed og energi. Dens alsidighed i køkkenet overskrides af dets rigdom af sundhedsmæssige fordele:
- Rig på proteiner: En af hovedkomponenterne i cottage cheese er hans proteinindhold. Det er et komplet protein, der leverer alle essentielle aminosyrer, som vores krop har brug for. Proteiner er byggestenene i muskler, enzymer og forskellige hormoner.
- Ben- og tandhygiejne: Cottage Cheese er rig på calcium, hvilket er vigtigt for udvikling og bevarelse af stærke knogler og tænder. Regelmæssigt forbrug kan forhindre osteoporose og andre sygdomme, der er forbundet med knoglerne.
- Rig på B -vitaminer: Tilstedeværelsen af B -vitaminer, især B12, understøtter stofskiftet, understøtter nervefunktionerne og spiller en vigtig rolle i dannelsen af røde blodlegemer.
- Hjertesundhed: Hytteost indeholder kalium, der kan hjælpe med afbalanceringen af natriumniveau i kroppen, regulerer blodtryk og understøtter hjertesundhed.
- Fordøjelsesfordele: Det giver probiotiske stoffer, der fremmer fordøjelse og understøtter tarmsundhed.
Linfrø er en værdifuld kilde til omega -fedtsyrer og har lave kolesterolniveauer. University of Maryland Medical Center rapporterer, at linfrø kan reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Det anbefales at forbruge hele hørfrø i stedet for kun olien, da sidstnævnte ikke indeholder nogen lignan, stærke antioxidanter og fiber.
Linfrø kan være lille, men deres sundhedsmæssige fordele er alt andet end lille:
- Omega-3-fedtsyrer: En af hovedkomponenterne i linfrø er alfa-linolensyre (ALA), en grøntsagsomega-3-fedtsyre. Ala er kendt for at reducere betændelse i kroppen, hvilket kan reducere risikoen for kroniske sygdomme.
- Rig på fiber: Fiberen i hørfrø fremmer fordøjelsen og bidrager til at opretholde tarmregulatoren. De er også fordelagtige til bevarelse af et sundt kolesterol.
- Lignane: Linfrø er en topkilde til lignaner, en slags antioxidant, der har potentielle antikarcinogene egenskaber. Nogle undersøgelser antyder, at det kan reducere risikoen for visse typer kræft.
- Vitaminer og mineraler: Linfrø er en kilde til vitaminer såsom B1 og mineraler såsom magnesium, der spiller en rolle i energiproduktion eller knogleudvikling.
- Reduktion af kolesterolniveau: Det opløselige fiberindhold i linfrø kan føre til en reduktion i kolesterol og fremme hjertesundhed.
- Beskyttelse mod kræft: Foreløbige undersøgelser indikerer, at hørfrø kunne spille en rolle i at reducere risikoen eller progressionen af visse typer kræft, hovedsageligt på grund af deres lignaner.
Supplerende sundhedsmæssige fordele
Kombinationen af cottage cheese og hørfrø er ikke den eneste stærke duo for helbredet. Hvis det er kombineret med kanel, øges de sundhedsmæssige fordele. Det høje proteinindhold i cottage cheese mætter effektivt sult, hvorved de fulde fedtstoffer indeholder varianter konjugeret linolsyre (CLA), som er kendt for deres sundhedsmæssige fordele. Hørfrø kan hjælpe dig med at tabe dig og regulere blodsukkeret, hvorved nogle undersøgelser indikerer, at du kan reducere risikoen for brystkræft. Kanel er kendt for at sænke blodsukkerniveauet og muligvis forbedre tarmsundheden.
bonus: den søde og skarpe note af kanel
Cinnamon, et populært krydderanlæg i mange kulturer, er ikke kun kendt for sin karakteristiske smag, men også for sine mange sundhedsmæssige fordele:
- Blutzucker -kontrol: Kanel er ofte forbundet med forbedret insulinfølsomhed og har potentialet til at sænke blodsukkerniveauet.
- Antioxidative egenskaber: Den er rig på kraftige antioxidanter, såsom polyfenoler, der beskytter kroppen mod oxidativ skade.
- Anti -inflammatorisk effekt: Kronisk betændelse kan føre til forskellige sundhedsmæssige problemer, fra gigt til visse typer kræft. Kanel indeholder forbindelser, der kan vise anti -inflammatoriske effekter.
- Hjertesundhed: Det regelmæssige forbrug af kanel var forbundet med lavere værdier for total kolesterol, LDL -kolesterol og triglycerider, mens HDL -kolesterolniveauerne er stabile.
- Neurologisk sundhed: Nogle undersøgelser indikerer, at kanel kunne beskytte Alzheimers og Parkinsons neurodegenerative sygdomme.
For virkelig at bruge fordelene ved disse næringsbomber er det vigtigt at integrere dem i en afbalanceret diæt. Som altid anbefales det at koordinere med en ernæringsfysiolog eller læge for at sikre, at kosten imødekommer individuelle sundhedsbehov.
Forbered en sund glædeoplevelse
For dem, der ønsker at inkludere denne magttrio i deres diæt, er her en hurtig og nærende opskrift: kanel linfrøpudding
ingredienser:
- 1/2 kop (80 gram) Cottage Cheese
- 1 spsk (15 gram) jordfrø
- 1/2 tsk (5 gram) kanel
- En knivspids Stevia eller andet sødestof, hvis det ønskes.
forberedelse:
- Bland blot alle ingredienserne i en lille skål og nyd en lækker budding, der leverer ca. 15 gram protein til mindre end 150 kalorier.
fazit
Kombinationen af hørfrø, hytteost og i nogle tilfælde viser kanel potentialet i naturlige fødevarer til at fremme sundhed og helbredelse. Mens den videnskabelige bekræftelse af nogle påstande, såsom fuldstændig eliminering af kræft, stadig udgør, er ernæringsværdien af disse fødevarer ubestridelige. Som med enhver ernæringsrådgivning eller protokol er det imidlertid vigtigt at konsultere større ændringer i ernæring med medicinske specialister.