Revoluční objev Johanna Budwig: Zdravotní výhody kombinace lněného sýra a chaty
Revoluční objev Johanna Budwig: Zdravotní výhody kombinace lněného sýra a chaty
Revoluční objev Johanny Budwigové
Johanna Budwig, renomovaná německá biochemistka, významně přispěla k podpoře zdravotních přínosů kombinace lněných semen a tvarohu. Se šesti nominacemi na Nobelovu cenu za medicínu, průkopnická práce Dr. Budwiga na léčivých vlastnostech této kombinace zanechává trvalý dojem. Tvrdila, že má potenciál léčit nemoci z rakoviny na srdeční choroby. Budwigův rozsáhlý výzkum ukázal, že mnoho z dnešních zpracovaných tuků a tvrzených olejů poškozuje buněčné membrány a vede k buněčné toxicitě.
dieta Budwig: podrobnější vzhled
„Budwigská strava“, jejímž cílem je napravit poškození buněk, je pro Budwigovy znalosti ústřední. Zdůrazňuje odstranění zpracovaných potravin, zejména škodlivých tuků, zvířecího masa, másla a cukru. Cílem stravy je zabránit dalšímu zhoršení buněk. Linseed a Cotnage Cheese se objevují jako šampióni v této stravě. Chuty sýr, bohatý na proteiny obsahující síru a nasycené mastné kyseliny a lněný olej, bohatý na elektrony hustě nenasycené mastné kyseliny, tvoří silnou kombinaci. Jejich kombinace zlepšuje rozpustnost tuku, usnadňuje plynulé začlenění do buněčných membrán a zjevně přispívá k opravě buněk. Kromě toho existuje zajímavé spojení mezi rakovinnými buňkami a pH těla. Studie ukázaly, že rakovinné buňky se daří v kyselém prostředí, ale jsou inhibovány v alkalických podmínkách.Komponenty podrobně: chatací sýr a lněná semena
Cottage Cheese je energetický balíček živin. Samotný šálek přináší asi polovinu doporučeného denního příjmu bílkovin. Je to také pozoruhodný zdroj pro fosfor, vápník a vitamin B12 - důležité složky pro zdraví kostí, zdraví srdce a energii. Jeho všestrannost v kuchyni je překročena jeho bohatstvím zdravotních výhod:
- Bohaté na proteiny: Jednou z hlavních složek tvarohového sýra je jeho obsah proteinu. Je to kompletní protein, který poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, které naše tělo potřebuje. Proteiny jsou stavební bloky svalů, enzymů a různých hormonů.
- Zdraví kostí a zubů: Chlupa je bohatá na vápník, což je nezbytné pro vývoj a zachování silných kostí a zubů. Pravidelná spotřeba může zabránit osteoporóze a jiným onemocněním spojeným s kosti.
- Bohaté na vitamíny B: Přítomnost B vitamínů B, zejména B12, podporuje metabolismus, podporuje nervové funkce a hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek.
- Heart Health: Chuty sýr obsahuje draslík, který může pomoci s vyvážením hladiny sodíku v těle, reguluje krevní tlak a podporuje zdraví srdce.
- Zažívací výhody: Poskytuje probiotické látky, které podporují trávení a podporují zdraví střeva.
lněné semeny jsou cenným zdrojem mastných kyselin omega a mají nízké hladiny cholesterolu. Lékařské centrum University of Maryland uvádí, že lněné semeny mohou snížit riziko srdečních chorob a mrtvic. Doporučuje se konzumovat celá lněná semena místo jen oleje, protože posledně jmenovaný neobsahuje žádný lignan, silné antioxidanty a vlákno.
lněná semena může být malá, ale jejich zdravotní přínosy jsou něco jiného než malé:
- Omega-3 mastné kyseliny: Jednou z hlavních složek lněné semínky je kyselina alfa-linolenová (ALA), mastná kyselina zeleninová omega-3. Je známo, že ALA snižuje zánět v těle, což může snížit riziko chronických onemocnění.
- Bohaté na vlákno: vlákno v lněných semenech podporuje trávení a přispívá k údržbě střevního regulátoru. Jsou také výhodné pro zachování zdravého cholesterolu.
- Lignene: lněná semínka jsou nejlepším zdrojem lignanů, druh antioxidantů, který má potenciální antikarcinogenní vlastnosti. Některé studie naznačují, že může snížit riziko určitých typů rakoviny.
- Vitaminy a minerály: lněné semínka jsou zdrojem vitamínů, jako je B1 a minerály, jako je hořčík, které hrají roli při výrobě energie nebo vývoji kostí.
- Snížení hladiny cholesterolu: Obsah rozpustného vlákna v lněném semínku může vést ke snížení cholesterolu a podpoře zdraví srdce.
- Ochrana proti rakovině: Předběžné studie naznačují, že lněná semena by mohla hrát roli při snižování rizika nebo progrese určitých typů rakoviny, hlavně kvůli jejich lignanům.
Doplňkové zdravotní přínosy
Kombinace semen chalup a lněných semen není jediným silným duem pro zdraví. Pokud je kombinována se skořicí, zvyšují se zdravotní přínosy. Vysoký obsah bílkovin v chalupě efektivně nasycuje hlad, přičemž plné tuky obsahují varianty konjugovanou kyselinu linolovou (CLA), která je známá svými zdravotními přínosy. Lněná semena vám mohou pomoci zhubnout a regulovat hladinu cukru v krvi, přičemž některé studie naznačují, že byste mohli snížit riziko rakoviny prsu. Je známo, že skořice snižuje hladinu cukru v krvi a možná zlepšuje zdraví střeva.
Bonus: Sladká a ostrá poznámka skořice
Skořice, oblíbená rostlina koření v mnoha kulturách, je nejen známá pouze svou charakteristickou chutí, ale také pro četné přínosy pro zdraví:
- Kontrola Blutzucker: skořice je často spojena se zlepšenou citlivostí na inzulín a má potenciál snížit hladinu cukru v krvi.
- Antioxidační vlastnosti: Je bohatý na silné antioxidanty, jako jsou polyfenoly, které chrání tělo před oxidačním poškozením.
- Anti -zánětlivý účinek: Chronický zánět může vést k různým zdravotním problémům, od artritidy po určité typy rakoviny. Skořice obsahuje spojení, která mohou vykazovat protizánětlivé účinky.
- Zdraví srdce: Pravidelná spotřeba skořice byla spojena s nižšími hodnotami pro celkový cholesterol, LDL cholesterol a triglyceridy, zatímco hladiny cholesterolu HDL jsou stabilní.
- Neurologické zdraví: Některé výzkumy naznačují, že skořice by mohla chránit Alzheimerova a Parkinsonova neurodegenerativní onemocnění.
Abychom skutečně využili výhody těchto bomb živin, je zásadní integrovat je do vyvážené stravy. Jako vždy se doporučuje koordinovat s odborníkem na výživu nebo lékařem, aby se zajistila, že strava splňuje individuální zdravotní potřeby.
Připravte si zážitek z zdravého potěšení
Pro ty, kteří chtějí do své stravy zahrnout toto power trio, je zde rychlý a výživný recept: skořicový lněný pudink
Složky:
- 1/2 šálku (80 gramů) Teapa sýr
- 1 polévková lžíce (15 gramů) pozemní lněná semínka
- 1/2 lžičky (5 gramů) skořice
- V případě potřeby špetku Stevia nebo jiného sladidla.
Příprava: - Jednoduše smíchejte všechny ingredience v malé misce a užijte si lahodný pudink, který dodává asi 15 gramů bílkovin za méně než 150 kalorií.