您不希望食物中含有的五种食品成分

您不希望食物中含有的五种食品成分

4 月 11 日，加州议会健康委员会批准了一项法案，禁止使用五种可能有害的化学食品成分：溴化植物油、溴酸钾、对羟基苯甲酸丙酯、3 号红色染料和二氧化钛。 这些物质存在于各种食品中，如糖果、谷物和美国的各种典型食品，引起了健康问题并促使了这一立法举措。 因此，了解情况并检查产品标签是否含有这些成分非常重要。

仔细看看要避免的五种食品成分

这五名罪魁祸首已经出现在负面雷达上一段时间了。 欧洲国家已经实施了禁令，现在加州也加入了这项注重健康的倡议。 然而，它们仍然潜伏在许多食品中，因此有必要仔细检查产品标签。 如果发现，建议将产品放回货架并选择更健康的替代品。 (1, 2)

1. 溴化植物油

溴化植物油常见于运动饮料中，用作乳化剂，有助于融合通常难以结合的成分，例如： B. 油和水。 另一个非常规应用是防止纸制品中阻燃剂的点燃。 它存在于大约 70 种不同品种的苏打水中，尤其是那些具有活泼柑橘味的苏打水，因为它可以防止柑橘香精分解并上升到表面。 (3)

主要问题与溴有关。 研究表明，溴会影响神经系统，甚至会引发小鼠肿瘤的发展。 尽管 FDA 表示没有证据表明溴化植物油对人类食用不安全，但由于这些担忧，它仍然是一个有争议的成分。

2. 溴酸钾

溴酸钾是一种化学添加剂，能够为烘焙食品提供更好的发酵度和稠度，深受面包师和啤酒商的青睐。 在许多包装面包、饺子和冷冻食品中都可以检测到它。 尽管研究表明其具有潜在的致癌性，但 FDA 严格控制其使用，每种产品中每 800 杯面粉只允许使用一茶匙。 据说，蒸煮过程即使不能消除，也可以减少最终产品中残留的溴酸钾。 迄今为止，没有证据表明食品中的溴酸钾含量对人体有任何有害影响，但预防原则仍然促使许多人避免食用。 (4, 5)

3. 对羟基苯甲酸丙酯

对羟基苯甲酸丙酯是一种流行的防腐剂，可防止霉菌生长并延长产品的保质期。它广泛用于许多美国产品，从蛋糕糖霜、烘焙甜点到玉米饼。 它也常见于水性化妆品中。 众所周知，这种成分会引起敏感人群的皮肤刺激和过敏反应。因此，食用时最好避免。 (6)

4. 红色染料#3

这种食品成分的正式名称为赤藓红，使包装食品呈现出明亮的樱桃红色。 这种合成染料存在于多种产品中，包括糖果、零食、麦片、烘焙食品和苏打水，并且与多动症、哮喘发作和某些类型的癌症有关。 尽管由于与癌症相关的担忧，美国食品和药物管理局已禁止在化妆品中使用它，但它仍然是许多食品中的成分。 (7)

5. 二氧化钛

这种成分也称为“白色”食用色素，用于增强咖啡奶精、酱汁和烘焙装饰等产品的白度。 它还用于某些糖果和彩色底漆中，以增强颜色活力。 二氧化钛会引起人类和动物的呼吸问题，并且具有潜在的致癌性。 目前的研究表明，在获得更明确的安全信息之前，使用二氧化钛时应谨慎行事。 (8)

加州决定禁止这五种食品成分，代表着改善公众健康的重要一步。虽然这无疑会产生全国性的影响，但仍需保持警惕。 请务必检查您的产品标签，并尽可能避免使用这些添加剂。 一个有用的策略是避免预包装食品并尽可能选择有机食品。 这对于儿童以及孕妇或哺乳期妇女尤其重要，她们可能更容易受到这些物质可能产生的影响。

资料来源：