Cele cinci ingrediente alimentare pe care nu le doriți în masă

Cele cinci ingrediente alimentare pe care nu le doriți în masă

Pe 11 aprilie, Comitetul pentru Sănătate al Adunării din California a dat lumina verde pentru un proiect de lege care interzice cinci ingrediente alimentare chimice potențial dăunătoare: ulei vegetal bromis, bromat de potasiu, propilist, colorant roșu nr. 3 și dioxid de titan. Aceste substanțe, care apar într -o varietate de alimente, cum ar fi dulciuri, cereale și o varietate de alimente tipice din Statele Unite, au provocat probleme de sănătate și au inițiat această etapă de lege. Prin urmare, este important să rămâneți informați și să verificați etichetele produsului pentru prezența acestor ingrediente.

O privire mai atentă asupra cvintetului ingredientelor alimentare care trebuie evitate

Acești cinci malefici sunt pe radar negativ de ceva timp. Țările europene au aplicat deja interdicții, iar acum California s -a alăturat și acestei inițiative conștiente de sănătate. Cu toate acestea, acestea sunt în continuare pândite în multe alimente, motiv pentru care este necesară o testare precisă a etichetelor produsului. Dacă este descoperit, este recomandabil să puneți produsul pe raft și să alegeți alternative mai sănătoase. (1, 2)

1. Ulei vegetale bromate

Uleiul vegetal bromisat apare adesea în băuturile sportive și servește ca un emulsionant care contribuie la îmbinarea componentelor care, în mod normal, se opun unei asociații, cum ar fi: B. Ulei și apă. O altă aplicație neconvențională este de a preveni inflamația retardantului de flacără în produsele din hârtie. Poate fi găsit în aproximativ 70 de variante de limonadă diferite, în special la cele cu gust de citrice pline de viață, deoarece împiedică consumul de citrice să se despartă și să urce la suprafață. (3)

Problema principală se învârte în jurul lui Brom. Studiile indică faptul că Brom a influențat sistemul nervos și că chiar și dezvoltarea tumorii poate declanșa tumora. Deși FDA indică faptul că nu există dovezi că uleiul vegetal bromus nu este sigur pentru consumul uman, rămâne un ingredient controversat din cauza acestor preocupări.

2. Bromat de potasiu

Bromatul de potasiu este preferat de brutari și bere și este un aditiv chimic care va crește mai bine și asigură o consistență mai bună a produselor coapte. Poate fi detectat în numeroase pâine ambalate, găluște și mâncare congelată. Deși studiile au subliniat o potențială carcinogenitate, FDA controlează utilizarea strict și permite doar o linguriță la 800 de căni în fiecare produs. Se presupune că procesul de gătit reduce resturile de bromat de potasiu în produsul final, dacă nu este eliminat. Până în prezent, nu există dovezi că cantitățile determinate de bromat de potasiu au efecte nocive asupra oamenilor în alimente, dar principiul preventiv încă îi motivează pe mulți să -l evite. (4, 5)

3. PropylPartaben

PropylPartaben este un conservant popular care împiedică formarea mucegaiului și extinde durabilitatea produselor. Este răspândit în numeroase produse americane, de la glazură de tort și deserturi coapte până la maistorillas. De asemenea, apare adesea în produse cosmetice bazate pe apă. Se știe că acest ingredient provoacă iritații ale pielii și reacții alergice la persoanele sensibile. Prin urmare, cel mai bine este să -l evitați atunci când mâncați. (6)

4. Red Dye No. 3

Acest ingredient alimentar, cunoscut oficial sub numele de eritrozină, oferă alimentelor ambalate o culoare roșie strălucitoare. Acest colorant sintetic apare într -o varietate de produse, inclusiv dulciuri, gustări, mușli, produse coapte și limonade și este asociat cu hiperactivitate, atacuri de astm și anumite tipuri de cancer. Deși FDA și -a interzis utilizarea în produsele cosmetice din cauza preocupărilor legate de cancer, este încă parte a multor alimente. (7)

5. dioxid de titan

Acest ingredient, numit și colorarea alimentelor „albe”, este utilizat pentru a consolida nivelul alb al produselor, cum ar fi crema de cafea, sosuri și backdecorations. De asemenea, este utilizat în anumite dulciuri și culori pentru a consolida strălucirea culorii. Titandioxidul poate provoca dificultăți de respirație atât la om, cât și la animale și este potențial cancerigen. Studiile curente indică faptul că este necesară prudență atunci când se utilizează dioxid de titan până când informațiile finale de securitate sunt disponibile. (8)

Decizia Californiei de a interzice aceste cinci ingrediente alimentare este un pas semnificativ către îmbunătățirea sănătății publice. Acest lucru va avea, fără îndoială, efecte la nivel național, dar încă este necesară vigilența. Verificați întotdeauna etichetele produsului și încercați să evitați acești aditivi, dacă este posibil. O strategie utilă este de a evita alimentele pre-ambalate și de a alege cât mai mult alimente ecologice. Acest lucru este deosebit de important pentru copii și femei însărcinate sau pentru femeile care alăptează care pot fi mai susceptibile la efectele posibile ale acestor substanțe.

surse:

1. 5 ingrediente periculoase care sunt în mâncarea noastră, dar nu ar trebui să fie. ”Rapoarte consumatorilor.
2. AB-418 Siguranța produsului alimentar. ”Legislativ.
3. „Nutriție și alimentație sănătoasă”. Clinica Mayo. Katherine Zeratsky, R.D., L.D., (link eliminat)
4. Toxicitatea și carcinogenitatea bromatului de potasiu - un nou cancerigen renal. NCBI., (Link eliminat)
5. „Trending - Bromat de potasiu.” Universitatea de Stat din Michigan. Elisabeth Anderson; Joe Zagorski. 27 februarie 2023, (legătura eliminată)
6. PropylPartaben. ”Pub Chem, (Link eliminat)
7. „De ce este interzis colorantul roșu nr. 3 în produse cosmetice, dar încă este permis în mâncare?” Rapoarte despre consumatori. Lauren Kirchner. 14 noiembrie 2022. (linkul eliminat)
8. „Dioxizi de titan în viața noastră de zi cu zi; este sigur?” NCBI. Matej Skocaj și colab. 16 noiembrie 2011, (Link Away)