De vijf voedselingrediënten die u niet wilt in uw maaltijd

De vijf voedselingrediënten die u niet wilt in uw maaltijd

Op 11 april gaf de gezondheidscommissie van de California Assembly het groene licht voor een trekwet dat vijf potentieel schadelijke chemische voedingsrediënten verbiedt: gebrogente plantaardige olie, kaliumbromaat, propylist, rode kleurstof nr. 3 en titaniumdioxide. Deze stoffen, die voorkomen in verschillende voedingsmiddelen, zoals snoep, granen en een verscheidenheid aan typische voedingsmiddelen in de Verenigde Staten, hebben gezondheidsproblemen veroorzaakt en deze wet gestart. Daarom is het belangrijk om geïnformeerd te blijven en de productlabels te controleren op de aanwezigheid van deze ingrediënten.

een nadere blik op het kwintet van de voedselingrediënten om te vermijden

Deze vijf malefactoren zijn al enige tijd op de negatieve radar. Europese landen hebben al verboden gehandhaafd en nu is Californië ook lid geworden van dit gezondheidsbewuste initiatief. Ze loeren echter nog steeds op de loer in veel voedingsmiddelen, en daarom is een nauwkeurige testen van de productlabels vereist. Als het wordt ontdekt, is het raadzaam om het product terug op de plank te plaatsen en gezondere alternatieven te kiezen. (1, 2)

1. gebromiseerde plantaardige olie

>

Broomted plantaardige olie komt vaak voor in sportdranken en dient als een emulgator die bijdraagt ​​aan het samenvoegen van componenten die zich normaal tegen een associatie verzetten, zoals: B. olie en water. Een andere onconventionele toepassing is om de ontsteking van de vlamvertragende in papierproducten te voorkomen. Het is te vinden in ongeveer 70 verschillende limonadevarianten, vooral bij mensen met een levendige citrussmaak, omdat het voorkomt dat citruseten opsplitsen en naar de oppervlakte klimmen. (3)

Het grootste probleem draait om Brom. Studies geven aan dat BROM het zenuwstelsel heeft beïnvloed en dat zelfs tumorontwikkeling tumor kan activeren. Hoewel de FDA aangeeft dat er geen bewijs is dat gebromiseerde plantaardige olie niet zeker is voor menselijke consumptie, blijft het een controversieel ingrediënt vanwege deze zorgen.

2. kaliumbromaat

>

Kaliumbromaat heeft de voorkeur van bakkers en brouwers en is een chemisch additief dat beter gaat stijgen en zorgt voor een betere consistentie van gebakken producten. Het kan worden gedetecteerd in tal van verpakte broden, knoedels en bevroren voedsel. Hoewel studies hebben gewezen op een potentiële carcinogeniteit, regelt de FDA het gebruik strikt en staat slechts één theelepel per 800 kopjes toe in elk product. Het kookproces zou overblijfselen van kaliumbromaat in het eindproduct moeten verminderen, zo niet geëlimineerd. Tot nu toe is er geen bewijs dat de vastberaden hoeveelheden kaliumbromaat schadelijke gevolgen hebben voor mensen in voedsel, maar het preventieve principe motiveert nog steeds velen om het te vermijden. (4, 5)

3. propylpartaben

Propylpartaben is een populair conserveermiddel dat schimmelvorming voorkomt en de duurzaamheid van producten uitbreidt. Het is wijdverbreid in tal van Amerikaanse producten, van cakeblaasjes en gebakken desserts tot Maistorillas. Het komt ook vaak voor in op water gebaseerde cosmetica. Het is bekend dat dit ingrediënt huidirritatie en allergische reacties bij gevoelige mensen veroorzaakt. Daarom is het het beste om het te vermijden als je eet. (6)

4. Rode kleurstof nr. 3

Dit voedselingrediënt, officieel bekend als erythrosine, geeft verpakte voedingsmiddelen een heldere kersenrode kleur. Deze synthetische kleurstof komt voor in verschillende producten, waaronder snoep, snacks, muesli, gebakken producten en limonades, en wordt geassocieerd met hyperactiviteit, astma -aanvallen en bepaalde soorten kanker. Hoewel de FDA het gebruik ervan in cosmetica heeft verboden vanwege kankergerelateerde zorgen, maakt het nog steeds deel uit van veel voedingsmiddelen. (7)

5. titaniumdioxide

>

Dit ingrediënt, ook wel "witte" kleurstof genoemd, wordt gebruikt om het witte niveau van producten zoals koffiecrème, sauzen en backdeclaties te versterken. Het wordt ook gebruikt in bepaalde snoepjes en kleuren om de kleur schittering te versterken. Titandioxide kan ademhalingsproblemen veroorzaken bij zowel mensen als dieren en is mogelijk carcinogeen. Huidige studies geven aan dat voorzichtigheid nodig is bij het gebruik van titaniumdioxide totdat de uiteindelijke beveiligingsinformatie beschikbaar is. (8)

De beslissing van Californië om deze vijf voedselingrediënten te verbieden, is een belangrijke stap om de volksgezondheid te verbeteren. Dit zal ongetwijfeld landelijke effecten hebben, maar waakzaamheid is nog steeds vereist. Controleer altijd uw productlabels en probeer deze additieven te vermijden indien mogelijk. Een nuttige strategie is om voorverpakte voedingsmiddelen te voorkomen en zoveel mogelijk biologisch voedsel te kiezen. Dit is vooral belangrijk voor kinderen en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven die vatbaarder kunnen zijn voor de mogelijke effecten van deze stoffen.

bronnen:

1. 5 gevaarlijke ingrediënten die in ons eten zitten, maar dat niet zou moeten zijn. ”Consumer meldt.
2. AB-418 Veiligheid van voedselproducten. ”Wetgevende macht.
3. "Voeding en gezond eten." Mayo Clinic. Katherine Zeratsky, R.D., L.D., (link verwijderd)
4. Toxiciteit en carcinogeniteit van kaliumbromaat - een nieuw niercarcinogeen. Ncbi., (Link verwijderd)
5. "Trending - kaliumbromaat." Michigan State University. Elisabeth Anderson; Joe Zagorski. 27 februari 2023, (link verwijderd)
6. propylpartaben. ”Pub Chem, (link verwijderd)
7. "Waarom is Red Dye nr. 3 verboden in cosmetica maar nog steeds toegestaan ​​in voedsel?" Consumentenrapporten. Lauren Kirchner. 14 november 2022., (link verwijderd)
8. "Titaniumdioxiden in ons dagelijks leven; is het veilig?" NCBI. Matej Skocaj, et al. 16 november 2011, (link weg)