Suche
Mein Konto
Maisto anglies pėdsakas
Dabartinės diskusijos apie klimato pokyčius ir jo poveikį paaiškina aspektą, į kurį dažnai nepastebėta praeityje: CO2 maisto pėdsakas. Tai apibendrina visas šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas, atsirandantis dėl konkretaus maisto gamybos, perdirbimo, transportavimo, laikymo, pardavimo ir šalinimo. Kiekvienas iš šių lygių vaidina svarbų vaidmenį nustatant galutinį maisto produkto CO2 pėdsaką. Dėl to mūsų maisto pasirinkimas vaidina lemiamą vaidmenį dėl mūsų asmeninio CO2 išmetimo, taigi ir dėl mūsų įtakos klimato pokyčiams. CO2 pėdsakai iš skirtingų maisto mėsos ir pieno produktų Mėsos ir pieno produktai sukelia ypač aukštą CO2 pėdsaką. ...
Maisto anglies pėdsakas
Dabartinės diskusijos apie klimato pokyčius ir jo poveikį paaiškina aspektą, kuris dažnai buvo nepastebėtas praeityje: anglies maisto pėdsakas. Tai apibendrina visas šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas, atsirandantis dėl tam tikro maisto gamybos, perdirbimo, transportavimo, laikymo, pardavimo ir šalinimo. Kiekvienas iš šių etapų vaidina svarbų vaidmenį nustatant galutinį maisto anglies pėdsaką. Dėl to mūsų maisto pasirinkimas vaidina lemiamą vaidmenį mūsų asmeniniame CO2 išmetime ir todėl mūsų poveikis klimato pokyčiams.
CO2 įvairių maisto produktų pėdsakas
Mėsos ir pieno produktai
Mėsos ir pieno produktai sukelia ypač aukštą CO2 pėdsaką. Taip yra todėl, kad gyvūnai, tokie kaip karvės, gamina metaną, ypač stiprias šiltnamio efektą sukeliančias dujas. Jungtinių Tautų aplinkosaugos programos (UNEP) tyrimas parodė, kad mėsos ir pieno pramonė yra atsakinga už 14,5% pasaulio šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo. Remiantis Oksfordo universiteto tyrimu, šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas būtų žymiai mažesnis, jei būtų sunaudota mažiau mėsos ir pieno produktų.
Augaliniai maisto produktai
Palyginti su mėsos ir pieno produktais, daržovių maistas paprastai turi žymiai mažesnį CO2 pėdsaką. Taip yra todėl, kad augalai sugeria CO2 iš atmosferos ir virsta deguonimi. Tačiau tarp skirtingų augalų maisto rūšių yra skirtumų. Pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, auginami ne sezono metu, sukelia daugiau išmetamų CO2 nei tie, kurie auginami sezone ir lauke.
Perdirbtas maistas
Proceso maisto produktai taip pat turi aukštą CO2 pėdsaką. Taip yra dėl papildomų išmetamųjų teršalų, atsirandančių apdorojant ir pakuojant šiuos maisto produktus. Pavyzdžiui, cukraus, aliejaus ar miltų gamybai reikia daug energijos, o tai sukelia daugiau išmetamų CO2 nei su neperdirbtu maistu.
Kaip mes galime sumažinti savo anglies pėdsaką?
Suvartokite mažiau mėsos ir pieno produktų
Mažiau mėsos ir pieno produktų vartojimas yra svarbi priemonė, siekiant sumažinti CO2 pėdsaką. Pasaulio klimato Carnot (IPCC) duomenimis, sumažėjusi šių produktų paklausa galėtų žymiai prisidėti prie šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo mažinimo.
Regioniniai ir sezoniniai apsipirkimai
Regioniniai ir sezoniniai maisto produktai paprastai turi mažesnį anglies pėdsaką. Jūsų regione pagaminto maisto pirkimas sumažina išmetamų teršalų kiekį, kurį sukelia transportas. Tuo pačiu metu sezoniniai maisto produktai paprastai būna mažiau intensyvūs CO2, nes juos galima auginti natūraliomis sąlygomis ir aušinimui ar laikymui reikia mažiau energijos.
Dėvėti mažiau maisto
Maždaug trečdalis viso visame pasaulyje pagaminto maisto patenka į šiukšliadėžę. Vengiant maisto atliekų, anglies pėdsaką galima žymiai sumažinti. Kiekvienas mūsų išmestas maistas jau sukėlė CO2 išmetimą - nuo ūkininkavimo iki transportavimo iki perdirbimo.
Uždarymas žodis
Mūsų maisto anglies pėdsakas yra svarbus aspektas, kurį turėtume įtraukti į savo pastangas kovoti su klimato pokyčiais. Pasirinkdami sąmoningą maisto produktą ir mažindami maisto atliekas, mes visi galime padaryti savo dalį. Nes net jei mūsų, kaip individų, įtaka gali būti ribota, kai tai imamasi visumos, tai tampa reikšmingu veiksniu. Nes: maži žingsniai gali sukelti didelius pokyčius.
Galų gale tai reiškia, kad reikia priimti nušvitintus sprendimus ir žinoti apie mūsų maisto pasirinkimo poveikį. Mūsų maisto produktų CO2 pėdsakas gali padėti mums priimti tvaresnius sprendimus ir prisidėti prie kovos su klimato pokyčiais. Nes kiekvienas iš mūsų gali pakeisti - ir pradžia gali būti tokia paprasta, kaip tai, ką įdėjome į savo pirkinių krepšelį.
Tolesnių tyrimų šaltiniai
Pasaulio žemės ūkio ataskaita (2009 m.) „Planetos valgymas: tvariai, teisingai ir žmogiškam pasauliui maitinti ir kurstyti - apimties tyrimas“, Stokholmo aplinkos institutas ir Žemės draugai.
Green E., Hanna R., Yu K., Fomekong R. ir V. Daepp (2018): „Maisto poveikio aplinkoje mažinimas per gamintojus ir vartotojus“, žurnalas „Science“.
FAO (2013): „Klimato pokyčių sprendimas per gyvulius“, JT maisto ir žemės ūkio organizacija.