En gymnasieelevs prisbelönta science fair-projekt bekräftar cancerdödande potentialen hos traditionell indiansk chokecherrypudding

En gymnasieelevs prisbelönta science fair-projekt bekräftar cancerdödande potentialen hos traditionell indiansk chokecherrypudding

Kunskapen om medicinalväxter som gått i arv från våra förfäder har potential att ge värdefulla insikter för behandling av olika sjukdomar, inklusive cancer. Men anekdotiska bevis från traditionella metoder är ofta otillräckliga för moderna vetenskapliga undersökningar som kräver empiriska bevis. Finansiering för sådan forskning kan vara knapp, särskilt för naturläkemedel som inte kan patenteras, vilket begränsar företagens intresse och sponsring.

Intervju med Pieris Project – University...

Vänligen aktivera JavaScript

Pieris projektintervju – Matthew Eng och Sean Ryan, doktorander vid University of Notre Dame

Ibland kan oväntade källor ge definitiva bevis på en växts medicinska värde. Ett sådant exempel är ett traditionellt recept och en växt som fick erkännande genom insatser från en indiansk student vid International Science Fair i Los Angeles. Enligt Indian Country Today upptäckte Destany "Sky" Pete, en medlem av stammarna Shoshone och Paiute från Duck Valley Indian Reservation i Idaho och Nevada, att hennes stams nuvarande hälsoproblem var relaterade till bristen på traditionell mat, inklusive det bortglömda receptet på toishabui, eller chokecherrypudding.

Intrigerad av de potentiella hälsofördelarna med chokecherrypudding, särskilt dess förmodade cancerbekämpande egenskaper, beslutade Sky att genomföra ett vetenskapligt experiment för att testa dessa påståenden. Hon tog hjälp av biokemiprofessorn Dr Ken Cornell från Boise State University, som är specialiserad på cancercellsforskning.

Dr. Cornell testade fyra typer av chokecherry-prover på livmodersarkomcancerceller. Anmärkningsvärt nog var det bara ett prov – den traditionella chokecherrypuddingen – som framgångsrikt hämmade tillväxten av cancerceller. Inom bara 24 timmar började cancercellerna dö. Sky noterade att puddingens framgång berodde på införandet av krossade chokecherrygropar, som var en avgörande del av receptet. Samhället firade detta genombrott eftersom det gav vetenskapliga bevis på en annan örts potential vid behandling av cancer. Skys experiment tog förstaplatsen på Elko County Science Fair 2017 i Nevada och slog mer än 440 andra projekt. Hon planerar att fortsätta sin forskning genom att testa andra typer av cancerceller under en längre tid.

Sky uttryckte sin övertygelse om att våra förfäder var friskare på grund av maten de konsumerade och att moderna hälsoproblem som diabetes beror på brist på traditionell mat i vår kost. "Det var den traditionella beredningen av Toishabui med de krossade fröna som gav resultatet," sa Sky. "Jag känner att våra förfäder var riktigt friska. Nuförtiden är vi benägna att drabbas av diabetes och andra sjukdomar. Men då var det vår mat som gjorde oss friska."

Chokecherry – Den cancerbekämpande frukten med antioxidantegenskaper

Chokecherry är ett nordamerikanskt träd som producerar små, antioxidantrika frukter som mognar på sensommaren. De små fröna av dessa frukter har visat sig ha cancerbekämpande egenskaper. Tyvärr har groparna i stort sett glömts bort, och det populäraste chokecherry-receptet, chokecherry-sylt, kräver att groparna kasseras. För att återuppliva den traditionella medicinska användningen av chokecherry är det viktigt att använda hela frukten inklusive fröna. Ett traditionellt recept är chokecherrypudding, som innehåller krossade frön. Även om chokecherryfrön innehåller en liten mängd av ett cyanidliknande ämne, är de säkra att äta i små mängder och att tillaga puddingen eliminerar risken. Andra sätt att njuta av chokecherries inkluderar att göra fruktläder, sylt eller juice.

Chokecherry pudding recept

Även om receptet på chokecherrypudding kan variera mellan olika stammar, är nyckelfaktorn att använda hela chokecherryfrukten tillsammans med fröna. Det är viktigt att notera att chokecherries skiljer sig från svarta körsbär och andra typer av körsbär, och att testa receptet med en annan frukt kan resultera i olika hälsofördelar och möjliga risker.

Enligt Sky är det traditionella sättet att göra chokecherrypudding att krossa chokecheryens frön. Men i modern tid extraherar vissa människor fröna medan de pressar bäret. Sky tror att fröet kan ha medicinska egenskaper som bidrar till allmänt välbefinnande.

Här är ett recept från Idaho State Universitys webbplats:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Hur är det med cyaniden i chokecherrypudding?

Som med alla medicinska material är det viktigt att komma ihåg att "dosen gör giftet." Chokecherryfrön innehåller en liten mängd av ett cyanidliknande ämne, men de är säkra att äta i små mängder. I själva verket, precis som äppelfrön, kan de till och med ha medicinska egenskaper. Men att ta för många kan bli en hälsorisk, så det är alltid bäst att konsultera en naturläkare om du har några problem.

Som tur är behöver du inte oroa dig för cyanid i chokecherrypudding. De krossade chokecherryfröna blir helt säkra när du lagar puddingen, så att du kan njuta av fruktens medicinska fördelar utan risk. Och om du bara vill njuta av smaken kan du alltid göra fruktläder, sylt eller juice, eller köpa chokecherrygelé online.

Källor: