Nagrajeni projekt znanstvenega sejma srednješolca potrjuje potencial tradicionalnega indijanskega češnjevega pudinga za ubijanje raka

Nagrajeni projekt znanstvenega sejma srednješolca potrjuje potencial tradicionalnega indijanskega češnjevega pudinga za ubijanje raka

Znanje o zdravilnih rastlinah, ki so ga prenesli naši predniki, lahko ponudi dragocena spoznanja za zdravljenje različnih bolezni, vključno z rakom. Vendar pa anekdotični dokazi iz tradicionalnih praks pogosto ne zadoščajo za sodobne znanstvene preiskave, ki zahtevajo empirične dokaze. Financiranje takšnih raziskav je lahko malo, zlasti za naravna zdravila, ki jih ni mogoče patentirati, kar omejuje interes podjetij in sponzorstvo.

Intervju s Pieris Project – University…

Omogočite JavaScript

Intervju o projektu Pieris – Matthew Eng in Sean Ryan, podiplomska študenta Univerze Notre Dame

Občasno lahko nepričakovani viri zagotovijo dokončne dokaze o zdravilni vrednosti rastline. Eden takih primerov vključuje tradicionalni recept in rastlino, ki je postala prepoznavna s prizadevanji indijanskega študenta na mednarodnem znanstvenem sejmu v Los Angelesu. Po poročanju Indian Country Today je Destany "Sky" Pete, članica plemen Shoshone in Paiute iz indijanskega rezervata Duck Valley v Idahu in Nevadi, odkrila, da so trenutne zdravstvene težave njenega plemena povezane s pomanjkanjem tradicionalne hrane, vključno s pozabljenim receptom za toishabui ali puding iz češnjev.

Navdušen nad potencialnimi zdravstvenimi koristmi češnjevega pudinga, zlasti njegovih domnevnih lastnosti v boju proti raku, se je Sky odločil izvesti znanstveni poskus, da bi preveril te trditve. Za pomoč je prosila profesorja biokemije dr. Kena Cornella z univerze Boise State, ki je specializiran za raziskave rakavih celic.

Dr. Cornell je testiral štiri vrste vzorcev češnje na rakavih celicah sarkoma maternice. Zanimivo je, da je le en vzorec – tradicionalni puding iz aronije – uspešno zaviral rast rakavih celic. V samo 24 urah so rakave celice začele odmirati. Sky je opozoril, da je bil uspeh pudinga posledica vključitve zdrobljenih češnjevih koščic, ki so bile ključni del recepta. Skupnost je proslavila ta preboj, saj je zagotovil znanstvene dokaze o potencialu druge rastline pri zdravljenju raka. Skyjev eksperiment je zasedel prvo mesto na znanstvenem sejmu okrožja Elko v Nevadi leta 2017 in premagal več kot 440 drugih projektov. Svoje raziskave namerava nadaljevati s testiranjem drugih vrst rakavih celic v daljšem časovnem obdobju.

Sky je izrazila prepričanje, da so bili naši predniki bolj zdravi zaradi hrane, ki so jo uživali, in da so sodobni zdravstveni problemi, kot je sladkorna bolezen, posledica pomanjkanja tradicionalnih živil v naši prehrani. »Tradicionalna priprava Toishabuija z zdrobljenimi semeni je imela rezultate,« je dejal Sky. "Počutim se, kot da so bili naši predniki res zdravi. Dandanes smo nagnjeni k diabetesu in drugim boleznim. Toda takrat nas je zdrave naredila hrana."

Chokecherry – Sadež proti raku z antioksidativnimi lastnostmi

Chokecherry je severnoameriško drevo, ki daje majhne, ​​z antioksidanti bogate plodove, ki dozorijo pozno poleti. Drobna semena teh sadežev dokazano delujejo proti raku. Na žalost so bile koščice večinoma pozabljene, najbolj priljubljen recept za aronijo, češnjevo marmelado, pa zahteva, da koščice zavržemo. Za oživitev tradicionalne medicinske uporabe aronije je pomembno, da uporabite cel plod, vključno s semeni. Tradicionalni recept je puding iz aronije, ki vsebuje zdrobljena semena. Čeprav semena aronije vsebujejo majhno količino cianidu podobne snovi, so varna za uživanje v majhnih količinah in kuhanje pudinga odpravi tveganje. Drugi načini uživanja češenj vključujejo pripravo sadnega usnja, marmelade ali soka.

Recept za češnjev puding

Čeprav se lahko recept za puding iz aronije med različnimi vrstami razlikuje, je ključno, da uporabite celoten sadež aronije skupaj s semeni. Pomembno je vedeti, da se aronije razlikujejo od črnih češenj in drugih vrst češenj, zato lahko poskus recepta z drugim sadjem povzroči drugačne zdravstvene koristi in morebitna tveganja.

Po Skyju je tradicionalni pristop k izdelavi pudinga iz čokečerije zdrobitev semen čokečerije. Vendar pa v sodobnem času nekateri ljudje ekstrahirajo semena med stiskanjem soka iz jagod. Sky verjame, da ima seme lahko zdravilne lastnosti, ki prispevajo k splošnemu dobremu počutju.

Tukaj je recept s spletne strani Idaho State University:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Kaj pa cianid v češnjevem pudingu?

Kot pri vsakem medicinskem materialu je pomembno vedeti, da "odmerek naredi strup." Semena češnje vsebujejo majhno količino cianidu podobne snovi, vendar so varna za uživanje v majhnih količinah. Pravzaprav imajo lahko tako kot jabolčna semena celo zdravilne lastnosti. Vendar pa jemanje prevelikih količin lahko postane tveganje za zdravje, zato je vedno najbolje, da se posvetujete z zdravnikom naturopatom, če imate kakršne koli pomisleke.

Na srečo vam ni treba skrbeti za cianid v češnjevem pudingu. Zdrobljena semena aronije postanejo pri kuhanju pudinga popolnoma varna, tako da lahko brez tveganja uživate v zdravilnih učinkih sadeža. In če želite samo uživati ​​v okusu, lahko vedno pripravite sadno usnje, marmelado ali sok ali kupite češnjev žele na spletu.

Viri: