Nagrajeni projekt znanstvenega sejma srednješolcev potrjuje potencial raka tradicionalnega čokoladnega pudinga ameriških staroselcev

Nagrajeni projekt znanstvenega sejma srednješolcev potrjuje potencial raka tradicionalnega čokoladnega pudinga ameriških staroselcev

Poznavanje zdravilnih rastlin, ki so jih predali naši predniki, prinaša potencial za zagotavljanje dragocenega znanja za zdravljenje različnih bolezni, vključno z rakom. Vendar so anekdotični dokazi iz tradicionalnih praks pogosto neustrezni za sodobne znanstvene študije, ki zahtevajo empirične dokaze. Sredstva za takšne raziskave je lahko malo, zlasti za naravna sredstva, ki jih ni mogoče patentirati, kar omejuje interes podjetij in sponzorstva.

Intervju s Pieris Project-Uni ...

Prosimo, aktivirajte javascript

Intervju s Pieris Project-Matthew Eng in Sean Ryan, doktorski študent Univerze Notre Dame

Občasno nepričakovani viri lahko zagotovijo končne dokaze za medicinsko vrednost rastline. Takšen primer vpliva na tradicionalen recept in rastlino, ki so jo prepoznali s prizadevanji študenta ameriških staroselcev na mednarodnem znanstvenem sejmu v Los Angelesu. Po indijski državi danes je Destany odkrila "Sky" Peteja, člana plemen Shoshone in Paiute iz doline indijske rezervne račke v Idahu in Nevadi, da sedanji zdravstveni problemi njihovega plemena s pomanjkanjem tradicionalne hrane, vključno s pozabljenim receptom za toishabui ali chokecherry puding.

Fasciniran zaradi potencialnih zdravstvenih prednosti pudinga Chokecherryja, zlasti njegovih domnevnih nepremičnin za boj proti raku, se je odločil izvesti znanstveni eksperiment, da bi preveril te trditve. Dobila je pomoč biokemijskega profesorja dr. Ken Cornella z univerze Boise State, ki je specializirana za raziskovanje rakavih celic.

dr. Cornell je testiral štiri vrste čokoladnih vaj Cerry na rakavih celicah maternassarkoma. Presenetljivo je, da je le ena vaja - tradicionalni puding iz chokecherryja - uspešno zavirala rast rakavih celic. Rakaste celice so začele umirati v samo 24 urah. Sky je opazil, da je bil uspeh pudingov posledica vključitve zdrobljenih jabolčnih češnjevih semen, ki so bili odločilni del recepta. Skupnost je ta preboj praznovala, ker je pri zdravljenju raka zagotovila znanstvene dokaze o potencialu drugega zelišča. Eksperiment Sky je prejel prvo glavno nagrado na znanstvenem sejmu okrožja Elko 2017 v Nevadi in tako presegel več kot 440 drugih projektov. Svoje raziskave načrtuje, da bo v daljšem obdobju testirala druge vrste rakavih celic.

Sky je izrazila prepričanje, da so bili naši predniki bolj zdravi zaradi hrane, ki so jo zaužili, in da so sodobne zdravstvene težave, kot je diabetes, posledica pomanjkanja tradicionalne hrane v naši prehrani. "To je bila tradicionalna priprava Toishabuija z zdrobljenimi semeni," je dejal Sky. "Imam občutek, da so bili naši predniki res zdravi. Dandanes smo dovzetni za sladkorno bolezen in druge bolezni. Toda takrat nas je zdravo postala naša hrana."

Science-fair-projekt-eines-hschoelors-bestate-Krebstoetende-Potial" stare = "527" "

Apple Cherry - Rakno, ki se bori z antioksidanti

Chokecherry je severnoameriško drevo, ki proizvaja majhne, ​​antioksidantne plodove, ki se pnetektijo v poznem poletju. Dokazano je, da imajo drobna jedra teh plodov lastnosti raka. Na žalost so semena večinoma pozabljena, najbolj priljubljen recept za jabolčne češnje, jabolčno češnjevo marmelado pa zahteva, da se semena odstranijo. Za oživitev tradicionalne medicinske uporabe jabolčne češnje je pomembno uporabiti celotno sadje, vključno z jedri. Tradicionalni recept je chokecherry puding, ki vsebuje zdrobljena semena. Semena chokecherry vsebujejo majhno količino snovi, podobne cianidu, vendar jih je gotovo jesti v majhnih količinah, kuhanje pudingov pa odpravlja tveganje. Drugi načini za uživanje v jabolčnih češnjah so proizvodnja sadnega usnja, marmelade ali soka.

recept za puding chokecherry

Čeprav se recept za puding chokecherry lahko razlikuje med različnimi plemeni, je ključni dejavnik uporaba celotnega sadja Chokecherry skupaj s semeni. Pomembno je opozoriti, da se jabolčne češnje razlikujejo od črnih češenj in drugih vrst češenj, poskus recepta z drugačnim sadjem pa lahko privede do različnih zdravstvenih prednosti in možnih tveganj.

Po Skyu je tradicionalni pristop k proizvodnji chokecherry pudinga, da se seme chokechery. Vendar nekateri danes med sokanjem jagodičja izvlečejo semena. Sky verjame, da bi seme lahko imele medicinske lastnosti, ki prispevajo k splošnemu počutju.

Tu je recept s spletne strani državne univerze Idaho:

1. Iz drevesa izberite sveže jabolčne češnje.
2. Jagode temeljito sperite in jih postavite na trdo rezalno površino, po možnosti kamnita (kamnita malta je lahko koristna, nekateri pa za brušenje jedrcev uporabljajo mesno mlinček).
3. Seme in jagode zdrobite skupaj.
4. Zloženo mešanico damo v majhno ponev z vrelo vodo in zavremo, dokler se barva vode ne spremeni.
V lonec vstavite
5. moko, dokler mešanica ne doseže konsistence tekočih pudingov.
Dodajte
6. sladkor po okusu in premešajte.
Vzemite
7. iz peči, pustite, da se ohladi in uživajte.

Kaj pa cianid v pudingu Chokecherry?

Kot pri vsakem medicinskem materialu je pomembno zapomniti, da "odmerek naredi strup". Jabolčne češnje vsebujejo majhno količino snovi, podobne cianidu, vendar jih je gotovo jesti v majhnih količinah. Pravzaprav lahko, tako kot jabolčna semena, imajo celo medicinske lastnosti. Vendar pa lahko preveč postane tveganje za zdravje, zato je vedno najbolje, da se posvetujete z naturopatskim zdravnikom, če imate pomisleke.

Na srečo vam ni treba skrbeti za cianid v pudingu Chokecherry. Zdrobljena jabolčna češnjeva semena so popolnoma varna pri kuhanju pudingov, tako da lahko brez tveganja uživate v medicinskih prednostih sadja. In če želite samo uživati ​​v okusu, lahko kadar koli naredite sadno usnje, marmelado ali sok ali kupite jabolčni češnjev Jelly na spletu.

Viri: