Proiectul premiat al unui târg științific al unui elev de liceu confirmă potențialul de ucidere a cancerului al budincii tradiționale de cireșe native americane

Proiectul premiat al unui târg științific al unui elev de liceu confirmă potențialul de ucidere a cancerului al budincii tradiționale de cireșe native americane

Cunoștințele despre plantele medicinale transmise de la strămoșii noștri au potențialul de a oferi informații valoroase pentru tratamentul diferitelor boli, inclusiv cancerul. Cu toate acestea, dovezile anecdotice din practicile tradiționale sunt adesea insuficiente pentru investigațiile științifice moderne care necesită dovezi empirice. Finanțarea pentru astfel de cercetări poate fi limitată, în special pentru remediile naturale care nu pot fi brevetate, limitând interesul corporativ și sponsorizarea.

Interviu cu Proiectul Pieris – Universitatea…

Vă rugăm să activați JavaScript

Interviu pentru proiectul Pieris – Matthew Eng și Sean Ryan, studenți absolvenți la Universitatea Notre Dame

Ocazional, surse neașteptate pot oferi dovezi definitive ale valorii medicinale a unei plante. Un astfel de exemplu implică o rețetă tradițională și o plantă care a câștigat recunoaștere prin eforturile unui student nativ american la Târgul Internațional de Știință din Los Angeles. Potrivit Indian Country Today, Destany „Sky” Pete, un membru al triburilor Shoshone și Paiute din rezervația indiană Duck Valley din Idaho și Nevada, a descoperit că problemele actuale de sănătate ale tribului ei erau legate de lipsa alimentelor tradiționale, inclusiv de rețeta uitată de toishabui sau budincă de cireșe.

Intrigat de potențialele beneficii pentru sănătate ale budincii de cireșe, în special de presupusele sale proprietăți de combatere a cancerului, Sky a decis să efectueze un experiment științific pentru a testa aceste afirmații. Ea a cerut ajutorul profesorului de biochimie Dr. Ken Cornell de la Universitatea de Stat din Boise, care este specializat în cercetarea celulelor canceroase.

Dr. Cornell a testat patru tipuri de mostre de cireșe pe celule canceroase de sarcom uterin. În mod remarcabil, doar o probă – budinca tradițională de cireșe – a inhibat cu succes creșterea celulelor canceroase. În doar 24 de ore, celulele canceroase au început să moară. Sky a remarcat că succesul budincii s-a datorat includerii de sâmburi de cireșe zdrobite, care au fost o parte crucială a rețetei. Comunitatea a sărbătorit această descoperire, deoarece a furnizat dovezi științifice ale potențialului altei plante în tratarea cancerului. Experimentul lui Sky a ocupat primul loc la Târgul de Știință din Elko County din Nevada din 2017, depășind alte peste 440 de proiecte. Ea plănuiește să-și continue cercetările prin testarea altor tipuri de celule canceroase pe o perioadă mai lungă de timp.

Sky și-a exprimat convingerea că strămoșii noștri erau mai sănătoși din cauza alimentelor pe care le consumau și că problemele moderne de sănătate, cum ar fi diabetul, se datorează lipsei alimentelor tradiționale din dieta noastră. „Pregătirea tradițională a Toishabui cu semințele zdrobite a avut rezultatele”, a spus Sky. „Simt că strămoșii noștri erau cu adevărat sănătoși. În zilele noastre suntem predispuși la diabet și alte boli. Dar pe atunci, mâncarea noastră era cea care ne făcea sănătoși”.

Chokecire – Fructul care luptă împotriva cancerului cu proprietăți antioxidante

Cireșul este un copac nord-american care produce fructe mici, bogate în antioxidanți, care se coc la sfârșitul verii. S-a dovedit că semințele minuscule ale acestor fructe au proprietăți de combatere a cancerului. Din păcate, sâmburii au fost uitate în mare măsură, iar cea mai populară rețetă de cireșe, dulceața de cireșe, necesită ca sâmburii să fie aruncați. Pentru a reînvia utilizările medicinale tradiționale ale cireșului, este important să folosiți întregul fruct, inclusiv semințele. O rețetă tradițională este budinca de cireșe, care conține semințe zdrobite. Deși semințele de cireș conțin o cantitate mică de substanță asemănătoare cianurii, ele pot fi consumate în siguranță în cantități mici, iar gătirea budincii elimină riscul. Alte modalități de a vă bucura de cireșe includ fabricarea de piele de fructe, dulceață sau suc.

Reteta budinca de cirese

Deși rețeta de budincă de cireșe poate varia între diferitele tulpini, factorul cheie este utilizarea întregului fruct de cireșe împreună cu semințele. Este important de remarcat că cireșele sunt diferite de cireșele negre și de alte tipuri de cireșe, iar încercarea rețetei cu un fruct diferit poate avea ca rezultat diferite beneficii pentru sănătate și posibile riscuri.

Potrivit Sky, abordarea tradițională pentru a face budincă de cireșe este zdrobirea semințelor de sufocare. Cu toate acestea, în vremurile moderne, unii oameni extrag semințele în timp ce stoarcă boabele. Sky crede că sămânța poate avea proprietăți medicinale care contribuie la bunăstarea generală.

Iată o rețetă de pe site-ul Idaho State University:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Dar cianura din budinca de cireșe?

Ca și în cazul oricărui material medical, este important să ne amintim că „doza face otrava”. Semințele de cireș conțin o cantitate mică de substanță asemănătoare cianurii, dar pot fi consumate în siguranță în cantități mici. De fapt, ca și semințele de măr, ele pot avea chiar proprietăți medicinale. Cu toate acestea, a lua prea multe poate deveni un risc pentru sănătate, așa că cel mai bine este întotdeauna să consultați un medic naturist dacă aveți nelămuriri.

Din fericire, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cianura din budinca de cireșe. Semințele de cireș zdrobite devin complet sigure atunci când gătiți budinca, astfel încât să vă puteți bucura de beneficiile medicinale ale fructului fără riscuri. Și dacă vrei doar să te bucuri de gust, poți oricând să faci piele de fructe, dulceață sau suc, sau să cumperi online jeleu de cireșe.

Surse: