Nagradzany projekt ucznia szkoły średniej na targach nauki potwierdza potencjał zabijania raka tradycyjnego indiańskiego budyniu z aronii

Nagradzany projekt ucznia szkoły średniej na targach nauki potwierdza potencjał zabijania raka tradycyjnego indiańskiego budyniu z aronii

Wiedza o roślinach leczniczych przekazywana od naszych przodków może potencjalnie dostarczyć cennych spostrzeżeń w leczeniu różnych chorób, w tym raka. Jednak niepotwierdzone dowody pochodzące z tradycyjnych praktyk są często niewystarczające dla współczesnych badań naukowych, które wymagają dowodów empirycznych. Fundusze na takie badania mogą być ograniczone, szczególnie w przypadku naturalnych środków, których nie można opatentować, co ogranicza interesy korporacji i sponsoring.

Wywiad z Pieris Project – Uniwersytet…

Włącz JavaScript

Wywiad dotyczący projektu Pieris – Matthew Eng i Sean Ryan, absolwenci Uniwersytetu Notre Dame

Czasami nieoczekiwane źródła mogą dostarczyć ostatecznych dowodów na wartość leczniczą rośliny. Jednym z takich przykładów jest tradycyjna receptura i roślina, która zyskała uznanie dzięki wysiłkom indiańskiego studenta na Międzynarodowych Targach Nauki w Los Angeles. Według Indian Country Today Destany „Sky” Pete, członkini plemion Shoshone i Paiute z rezerwatu Indian Duck Valley w Idaho i Nevadzie, odkryła, że ​​obecne problemy zdrowotne jej plemienia wynikają z braku tradycyjnej żywności, w tym zapomnianego przepisu na toishabui, czyli pudding z aronii.

Zaintrygowany potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi budyniu z aronii, a zwłaszcza jego rzekomymi właściwościami przeciwnowotworowymi, Sky zdecydował się przeprowadzić eksperyment naukowy, aby sprawdzić te twierdzenia. Zwróciła się o pomoc do profesora biochemii, dr Kena Cornella z Boise State University, który specjalizuje się w badaniach nad komórkami nowotworowymi.

Doktor Cornell przetestowała cztery rodzaje próbek aronii na komórkach nowotworowych mięsaka macicy. Co ciekawe, tylko jedna próbka – tradycyjny budyń z aronii – skutecznie hamowała wzrost komórek nowotworowych. W ciągu zaledwie 24 godzin komórki nowotworowe zaczęły obumierać. Sky zauważyła, że ​​sukces puddingu wynikał z dodania pokruszonych pestek aronii, które stanowiły kluczową część przepisu. Społeczność uczciła ten przełom, dostarczając naukowych dowodów na potencjał innego zioła w leczeniu raka. Eksperyment Sky zajął pierwsze miejsce na Targach Naukowych Elko County Science Fair 2017 w Nevadzie, pokonując ponad 440 innych projektów. Planuje kontynuować swoje badania, testując inne typy komórek nowotworowych przez dłuższy okres czasu.

Sky wyraziła swoje przekonanie, że nasi przodkowie byli zdrowsi ze względu na żywność, którą spożywali, a współczesne problemy zdrowotne, takie jak cukrzyca, wynikają z braku tradycyjnej żywności w naszej diecie. „Tradycyjne przygotowanie Toishabui z rozdrobnionych nasion przyniosło rezultaty” – stwierdziła Sky. „Mam wrażenie, że nasi przodkowie byli naprawdę zdrowi. W dzisiejszych czasach jesteśmy podatni na cukrzycę i inne choroby. Ale wtedy to jedzenie zapewniało nam zdrowie”.

Aronia – Owoc walczący z rakiem i mający właściwości przeciwutleniające

Aronia to północnoamerykańskie drzewo, które produkuje małe, bogate w przeciwutleniacze owoce, które dojrzewają późnym latem. Wykazano, że maleńkie nasiona tych owoców mają właściwości przeciwnowotworowe. Niestety, pestki zostały w dużej mierze zapomniane, a najpopularniejszy przepis na dżem z aronii, czyli dżem z aronii, wymaga wyrzucenia pestek. Aby ożywić tradycyjne zastosowania lecznicze aronii, ważne jest, aby używać całych owoców, łącznie z nasionami. Tradycyjnym przepisem jest budyń z aronii, który zawiera rozdrobnione nasiona. Chociaż nasiona aronii zawierają niewielką ilość substancji cyjankowopodobnej, można je bezpiecznie spożywać w małych ilościach, a ugotowanie budyniu eliminuje to ryzyko. Inne sposoby delektowania się aronią obejmują robienie skórki owocowej, dżemu lub soku.

Przepis na budyń aroniowy

Chociaż przepis na pudding z aronii może się różnić w zależności od odmiany, kluczowym czynnikiem jest użycie całych owoców aronii wraz z nasionami. Należy pamiętać, że aronii różnią się od czarnych wiśni i innych rodzajów wiśni, a wypróbowanie przepisu z innymi owocami może skutkować różnymi korzyściami zdrowotnymi i możliwym ryzykiem.

Według Sky tradycyjne podejście do robienia budyniu z aronii polega na miażdżeniu nasion aronii. Jednak w dzisiejszych czasach niektórzy ludzie wyciskają nasiona podczas wyciskania soku z jagód. Sky wierzy, że nasiona mogą mieć właściwości lecznicze, które przyczyniają się do ogólnego dobrego samopoczucia.

Oto przepis ze strony internetowej Idaho State University:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

A co z cyjankiem w budyniu z aronii?

Jak w przypadku każdego materiału medycznego, należy pamiętać, że „dawka czyni truciznę”. Nasiona aronii zawierają niewielką ilość substancji podobnej do cyjanku, ale można je bezpiecznie spożywać w małych ilościach. W rzeczywistości, podobnie jak nasiona jabłek, mogą nawet mieć właściwości lecznicze. Jednakże przyjmowanie zbyt dużej ilości może stanowić zagrożenie dla zdrowia, dlatego w przypadku jakichkolwiek wątpliwości zawsze najlepiej jest skonsultować się z lekarzem naturopatą.

Na szczęście cyjankiem w budyniu z aronii nie musisz się martwić. Rozdrobnione nasiona aronii stają się całkowicie bezpieczne podczas gotowania budyniu, dzięki czemu możesz bez ryzyka cieszyć się leczniczymi właściwościami tego owocu. A jeśli chcesz po prostu cieszyć się smakiem, zawsze możesz zrobić skórkę owocową, dżem lub sok lub kupić galaretkę aroniową przez Internet.

Źródła: