En videregående elevs prisbelønte science fair-prosjekt bekrefter kreftdrepende potensialet til tradisjonell indianer chokecherry pudding

En videregående elevs prisbelønte science fair-prosjekt bekrefter kreftdrepende potensialet til tradisjonell indianer chokecherry pudding

Kunnskapen om medisinplanter videreført fra våre forfedre har potensial til å gi verdifull innsikt for behandling av ulike sykdommer, inkludert kreft. Imidlertid er anekdotisk bevis fra tradisjonell praksis ofte utilstrekkelig for moderne vitenskapelige undersøkelser som krever empirisk bevis. Finansiering til slik forskning kan være knappe, spesielt for naturmidler som ikke kan patenteres, noe som begrenser bedriftens interesse og sponsing.

Intervju med Pieris Project – University...

Vennligst aktiver JavaScript

Pieris prosjektintervju – Matthew Eng og Sean Ryan, hovedfagsstudenter ved University of Notre Dame

Noen ganger kan uventede kilder gi definitive bevis på en plantes medisinske verdi. Et slikt eksempel involverer en tradisjonell oppskrift og plante som fikk anerkjennelse gjennom innsatsen til en indiansk student ved International Science Fair i Los Angeles. I følge Indian Country Today oppdaget Destany "Sky" Pete, et medlem av Shoshone og Paiute-stammene fra Duck Valley Indian Reservation i Idaho og Nevada, at stammens nåværende helseproblemer var relatert til mangel på tradisjonell mat, inkludert den glemte oppskriften på toishabui, eller chokecherrypudding.

Skyet var fascinert av de potensielle helsemessige fordelene med chokecherrypudding, spesielt dens antatte kreftbekjempende egenskaper, og bestemte seg for å gjennomføre et vitenskapelig eksperiment for å teste disse påstandene. Hun fikk hjelp av biokjemiprofessor Dr. Ken Cornell fra Boise State University, som spesialiserer seg på kreftcelleforskning.

Dr. Cornell testet fire typer chokecherry-prøver på livmorsarkomkreftceller. Bemerkelsesverdig nok, bare én prøve – den tradisjonelle chokecherry pudding – hemmet vellykket veksten av kreftceller. I løpet av bare 24 timer begynte kreftcellene å dø. Sky bemerket at puddingens suksess skyldtes inkluderingen av knuste chokecherry-groper, som var en avgjørende del av oppskriften. Samfunnet feiret dette gjennombruddet da det ga vitenskapelige bevis på en annen urts potensiale i behandling av kreft. Skys eksperiment tok førsteplassen på 2017 Elko County Science Fair i Nevada, og slo mer enn 440 andre prosjekter. Hun planlegger å fortsette forskningen ved å teste andre typer kreftceller over lengre tid.

Sky uttrykte sin tro på at våre forfedre var sunnere på grunn av maten de spiste og at moderne helseproblemer som diabetes skyldes mangel på tradisjonell mat i kostholdet vårt. "Det var den tradisjonelle tilberedningen av Toishabui med de knuste frøene som ga resultatene," sa Sky. "Jeg føler at våre forfedre var veldig friske. I dag er vi utsatt for diabetes og andre sykdommer. Men den gang var det maten vår som gjorde oss friske."

Chokecherry - Den kreftbekjempende frukten med antioksidantegenskaper

Chokecherry er et nordamerikansk tre som produserer små, antioksidantrike frukter som modnes på sensommeren. De små frøene til disse fruktene har vist seg å ha kreftbekjempende egenskaper. Dessverre er gropene stort sett glemt, og den mest populære chokecherry-oppskriften, chokecherry-syltetøy, krever at gropene kastes. For å gjenopplive den tradisjonelle medisinske bruken av chokecherry, er det viktig å bruke hele frukten inkludert frøene. En tradisjonell oppskrift er chokecherry pudding, som inneholder knuste frø. Selv om chokecherryfrø inneholder en liten mengde av et cyanidlignende stoff, er de trygge å spise i små mengder, og å tilberede puddingen eliminerer risikoen. Andre måter å nyte chokecherries på inkluderer å lage fruktskinn, syltetøy eller juice.

Chokecherry pudding oppskrift

Selv om oppskriften på chokecherry-pudding kan variere mellom forskjellige stammer, er nøkkelfaktoren å bruke hele chokecherry-frukten sammen med frøene. Det er viktig å merke seg at chokekirsebær er forskjellige fra sorte kirsebær og andre typer kirsebær, og å prøve oppskriften med en annen frukt kan resultere i forskjellige helsemessige fordeler og mulige risikoer.

Ifølge Sky er den tradisjonelle tilnærmingen til å lage chokecherrypudding å knuse frøene til chokecheryen. Men i moderne tid trekker noen ut frøene mens de presser bærene. Sky mener frøet kan ha medisinske egenskaper som bidrar til generell velvære.

Her er en oppskrift fra nettstedet til Idaho State University:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Hva med cyaniden i chokecherrypudding?

Som med ethvert medisinsk materiale, er det viktig å huske at "dosen lager giften." Chokecherryfrø inneholder en liten mengde av et cyanidlignende stoff, men de er trygge å spise i små mengder. Faktisk, som eplefrø, kan de til og med ha medisinske egenskaper. Men å ta for mange kan bli en helserisiko, så det er alltid best å konsultere en naturlege hvis du har noen bekymringer.

Heldigvis trenger du ikke å bekymre deg for cyanid i chokecherrypudding. De knuste chokecherryfrøene blir helt trygge når du tilbereder puddingen, slik at du kan nyte fruktens medisinske fordeler uten risiko. Og hvis du bare vil nyte smaken, kan du alltids lage fruktskinn, syltetøy eller juice, eller kjøpe chokecherry gelé på nett.

Kilder: