Het bekroonde wetenschapsbeursproject van een middelbare scholier bevestigt het kankerdodende potentieel van traditionele Indiaanse appelkersenpudding

Het bekroonde wetenschapsbeursproject van een middelbare scholier bevestigt het kankerdodende potentieel van traditionele Indiaanse appelkersenpudding

De kennis van geneeskrachtige planten die door onze voorouders is doorgegeven, kan waardevolle inzichten opleveren voor de behandeling van verschillende ziekten, waaronder kanker. Anekdotisch bewijs uit traditionele praktijken is echter vaak onvoldoende voor modern wetenschappelijk onderzoek waarvoor empirisch bewijs nodig is. De financiering voor dergelijk onderzoek kan schaars zijn, vooral voor natuurlijke remedies die niet gepatenteerd kunnen worden, waardoor de belangstelling en sponsoring van bedrijven beperkt worden.

Interview met Pieris Project – Universiteit…

Schakel JavaScript in

Pieris Project Interview – Matthew Eng en Sean Ryan, afgestudeerde studenten aan de Universiteit van Notre Dame

Af en toe kunnen onverwachte bronnen definitief bewijs leveren van de geneeskrachtige waarde van een plant. Een voorbeeld hiervan is een traditioneel recept en een plant die erkenning kreeg door de inspanningen van een Indiaanse student op de International Science Fair in Los Angeles. Volgens Indian Country Today ontdekte Destany "Sky" Pete, een lid van de Shoshone- en Paiute-stammen uit het Duck Valley Indian Reservation in Idaho en Nevada, dat de huidige gezondheidsproblemen van haar stam verband hielden met een gebrek aan traditioneel voedsel, waaronder het vergeten recept voor toishabui, of appelkersenpudding.

Geïntrigeerd door de potentiële gezondheidsvoordelen van appelkersenpudding, en vooral door de veronderstelde kankerbestrijdende eigenschappen, besloot Sky een wetenschappelijk experiment uit te voeren om deze beweringen te testen. Ze riep de hulp in van professor biochemie Dr. Ken Cornell van de Boise State University, die gespecialiseerd is in onderzoek naar kankercellen.

Dr. Cornell testte vier soorten chokecherry-monsters op baarmoedersarcoomkankercellen. Opmerkelijk genoeg remde slechts één monster – de traditionele appelkersenpudding – met succes de groei van kankercellen. Binnen slechts 24 uur begonnen de kankercellen af ​​te sterven. Sky merkte op dat het succes van de pudding te danken was aan de toevoeging van gemalen appelkerspitten, die een cruciaal onderdeel van het recept vormden. De gemeenschap vierde deze doorbraak omdat het wetenschappelijk bewijs leverde voor de potentie van een ander kruid bij de behandeling van kanker. Het experiment van Sky behaalde de eerste plaats op de Elko County Science Fair 2017 in Nevada en versloeg daarmee ruim 440 andere projecten. Ze is van plan haar onderzoek voort te zetten door over een langere periode andere soorten kankercellen te testen.

Sky sprak haar overtuiging uit dat onze voorouders gezonder waren vanwege het voedsel dat ze consumeerden en dat moderne gezondheidsproblemen zoals diabetes te wijten zijn aan een gebrek aan traditioneel voedsel in onze voeding. "Het was de traditionele bereiding van Toishabui met de gemalen zaden die de resultaten opleverde", zei Sky. "Ik heb het gevoel dat onze voorouders heel gezond waren. Tegenwoordig zijn we vatbaar voor diabetes en andere ziekten. Maar toen was het ons voedsel dat ons gezond maakte."

Chokecherry – De kankerbestrijdende vrucht met antioxiderende eigenschappen

Chokecherry is een Noord-Amerikaanse boom die kleine, antioxidantrijke vruchten produceert die in de late zomer rijpen. Er is aangetoond dat de kleine zaadjes van deze vruchten kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Helaas zijn de pitten grotendeels vergeten, en het meest populaire recept voor appelkers, appelkersenjam, vereist dat de pitten worden weggegooid. Om het traditionele medicinale gebruik van appelkers nieuw leven in te blazen, is het belangrijk om de hele vrucht, inclusief de zaden, te gebruiken. Een traditioneel recept is appelkersenpudding, die gemalen zaden bevat. Hoewel appelkersenzaden een kleine hoeveelheid van een cyanideachtige substantie bevatten, zijn ze veilig om in kleine hoeveelheden te eten en het koken van de pudding elimineert het risico. Andere manieren om van appelkersen te genieten zijn onder meer het maken van fruitleer, jam of sap.

Recept voor chokekersenpudding

Hoewel het recept voor de appelkerspudding per soort kan variëren, is het belangrijkste dat je de hele appelkersvrucht samen met de zaden gebruikt. Het is belangrijk op te merken dat appelkersen verschillen van zwarte kersen en andere soorten kersen, en dat het proberen van het recept met een ander fruit verschillende gezondheidsvoordelen en mogelijke risico's kan opleveren.

Volgens Sky is de traditionele aanpak bij het maken van appelkersenpudding het pletten van de zaden van de appelkers. Tegenwoordig extraheren sommige mensen de zaden echter tijdens het persen van de bes. Sky gelooft dat het zaad geneeskrachtige eigenschappen kan hebben die bijdragen aan het algehele welzijn.

Hier is een recept van de website van de Idaho State University:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Hoe zit het met de cyanide in appelkersenpudding?

Zoals bij elk medisch materiaal is het belangrijk om te onthouden dat ‘de dosis het vergif maakt’. Chokecherry-zaden bevatten een kleine hoeveelheid van een cyanide-achtige substantie, maar in kleine hoeveelheden zijn ze veilig om te eten. Sterker nog, ze kunnen, net als appelzaden, zelfs geneeskrachtige eigenschappen hebben. Het innemen van te veel kan echter een gezondheidsrisico vormen, dus het is altijd het beste om een ​​natuurgeneeskundige arts te raadplegen als u zich zorgen maakt.

Gelukkig hoef je je geen zorgen te maken over cyanide in appelkersenpudding. De gemalen appelkerszaadjes worden volkomen veilig bij het koken van de pudding, zodat je zonder risico kunt genieten van de geneeskrachtige voordelen van de vrucht. En als je gewoon van de smaak wilt genieten, kun je altijd fruitleer, jam of sap maken, of appelkersengelei online kopen.

Bronnen: