Het bekroonde Science Fair-project van een middelbare scholier bevestigt het kankerpotentieel van de traditionele chocoladepudding van de Amerikaanse inheemse mensen

Het bekroonde Science Fair-project van een middelbare scholier bevestigt het kankerpotentieel van de traditionele chocoladepudding van de Amerikaanse inheemse mensen

De kennis van medicinale planten die door onze voorouders zijn overgedragen, herbergt het potentieel om waardevolle kennis te bieden voor de behandeling van verschillende ziekten, waaronder kanker. Anekdotisch bewijs uit traditionele praktijken zijn echter vaak onvoldoende voor moderne wetenschappelijke studies die empirisch bewijs vereisen. Financiering voor dergelijk onderzoek kan schaars zijn, vooral voor natuurlijke remedies die niet kunnen worden gepatenteerd, wat het belang van de bedrijven en sponsoring beperkt.

Interview met Pieris Project-UNI ...

activeer JavaScript

Interview met de Pieris Project-Matthew Eng en Sean Ryan, doctoraatsstudent van de University of Notre Dame

Af en toe kunnen onverwachte bronnen definitief bewijs leveren voor de medische waarde van een fabriek. Een dergelijk voorbeeld heeft invloed op een traditioneel recept en een plant die werd erkend door de inspanningen van een student van de Amerikaanse inheemse bevolking op de International Science Fair in Los Angeles. Volgens het Indiase land vandaag ontdekte Destany "Sky" Pete, een lid van de Shoshone- en Paiute -stammen uit de Indian Reserve Duck Valley in Idaho en Nevada, dat de huidige gezondheidsproblemen van hun stam met een gebrek aan traditioneel voedsel, inclusief het vergeten, recept voor Toishabui of Chokecherry Pudding.

Gefascineerd door de potentiële gezondheidsvoordelen van chokecherry -pudding, met name de vermeende kanker -voedende eigenschappen, besloot een wetenschappelijk Experiment uit te voeren om deze claims te controleren. Ze kreeg de hulp van de biochemische professor Dr. Ken Cornell van Boise State University, die gespecialiseerd is in het onderzoeken van kankercellen.

Dr. Cornell testte vier soorten chocoladecerryrepetities op baarmoedercoma -kankercellen. Opmerkelijk is dat slechts één repetitie - de traditionele chokecherry -pudding - met succes de groei van kankercellen remde. De kankercellen begonnen binnen slechts 24 uur te sterven. Sky merkte op dat het succes van de puddingen te wijten was aan de opname van de gemalen appelkruidzaden, die een beslissend onderdeel van het recept waren. De gemeenschap vierde deze doorbraak omdat het wetenschappelijk bewijs leverde van het potentieel van een ander kruid bij de behandeling van kanker. Het Sky Experiment kreeg de eerste hoofdprijs op Elko County Science Fair 2017 in Nevada en overschreed dus meer dan 440 andere projecten. Ze is van plan haar onderzoek voort te zetten door andere soorten kankercellen gedurende een langere periode te testen.

Sky uitte haar overtuiging dat onze voorouders gezonder waren vanwege het voedsel dat ze consumeerden en dat moderne gezondheidsproblemen zoals diabetes te wijten zijn aan een gebrek aan traditioneel voedsel in ons dieet. "Het was de traditionele voorbereiding van Toishabui met de gemalen zaden die de resultaten hadden," zei Sky. "Ik heb het gevoel dat onze voorouders echt gezond waren. Tegenwoordig zijn we vatbaar voor diabetes en andere ziekten. Maar toen was het ons voedsel dat ons gezond maakte."

Apple Cherry - The Crab -Fighting Fruit met antioxiderende eigenschappen

Chokecherry is een Noord -Amerikaanse boom die kleine, antioxidant -rijke vruchten produceert die in de late zomer worden vervormt. Van de kleine kernen van deze vruchten is aangetoond dat het kanker -voedende eigenschappen heeft. Helaas zijn de zaden grotendeels vergeten en het meest populaire recept voor appelkers, appelkersjam, vereist dat de zaden worden verwijderd. Om het traditionele medische gebruik van de Apple -kers nieuw leven in te blazen, is het belangrijk om het hele fruit inclusief de kernen te gebruiken. Een traditioneel recept is chokecherry -pudding die verkruimelde zaden bevat. Chokecherry-zaden bevatten een kleine hoeveelheid cyanide-achtige stof, maar het is zeker om ze in kleine hoeveelheden te eten en het koken van de puddings elimineert het risico. Andere manieren om van appel kersen te genieten zijn de productie van fruitleer, jam of sap.

Chokecherry Pudding Recept

Hoewel het recept voor chokecherry -pudding kan variëren tussen verschillende stammen, is de belangrijkste factor om het hele chokecherry -fruit samen met de zaden te gebruiken. Het is belangrijk op te merken dat Apple -kersen verschillen van zwarte kersen en andere soorten kersen, en de poging om te recept met een ander fruit kan leiden tot verschillende gezondheidsvoordelen en mogelijke risico's.

Volgens Sky is de traditionele benadering van de productie van chokecherry -pudding om de chokechery -zaden te versnipperen. Sommige mensen extraheren de zaden vandaag echter terwijl ze de bessen maken. Sky gelooft dat het zaad medische eigenschappen zou kunnen hebben die bijdragen aan algemene putbessen.

Hier is een recept van de website van de Idaho State University:

1. Kies verse Apple -kersen uit de boom.
2. Spoel de bessen grondig af en plaats ze op een hard snijoppervlak, bij voorkeur steen (een stenen mortel kan nuttig zijn, en sommige mensen gebruiken een vleesmolen om de korrels te malen).
3. verpletter de zaden en bessen samen.
4. Doe het geraspte mengsel in een kleine steelpan met kokend water en kook tot de kleur van het water verandert.
Doe
5. bloem in de pot totdat het mengsel de consistentie van een vloeibare puddingen bereikt.
Voeg
6. Suiker toe om te proeven en roer.
Neem
7. van het fornuis, laat het koel en geniet ervan.

Hoe zit het met het cyanide in chokecherry -pudding?

Zoals bij elk medisch materiaal, is het belangrijk om te onthouden dat "de dosis het gif maakt". Appel kersen bevatten een kleine hoeveelheid cyanide -achtige stof, maar het is zeker om ze in kleine hoeveelheden te eten. Net als appelzaden kunnen ze zelfs medische eigenschappen hebben. Het nemen van te veel kan echter een gezondheidsrisico worden, dus het is altijd het beste om een ​​natuurgeneeskundige arts te raadplegen als u zich zorgen maakt.

Gelukkig hoef je je geen zorgen te maken over cyanide in chokecherry -pudding. De geplette appel -kersenzaden zijn volledig veilig bij het koken van de puddingen, zodat u zonder risico van de medische voordelen van het fruit kunt genieten. En als je gewoon wilt genieten van de smaak, kun je op elk gewenst moment fruitleer, jam of sap maken of online Apple Cherry Jelly kopen.

Bronnen: