Vidusskolnieka godalgotais zinātnes gadatirgu projekts apstiprina tradicionālā indiāņu aroniju pudiņa potenciālu, kas iznīcina vēzi.

Vidusskolnieka godalgotais zinātnes gadatirgu projekts apstiprina tradicionālā indiāņu aroniju pudiņa potenciālu, kas iznīcina vēzi.

Mūsu senču pārmantotās zināšanas par ārstniecības augiem var sniegt vērtīgas atziņas dažādu slimību, tostarp vēža, ārstēšanā. Tomēr anekdotiski pierādījumi no tradicionālās prakses bieži vien ir nepietiekami mūsdienu zinātniskiem pētījumiem, kuriem nepieciešami empīriski pierādījumi. Finansējums šādiem pētījumiem var būt ierobežots, jo īpaši dabīgiem līdzekļiem, kurus nevar patentēt, tādējādi ierobežojot uzņēmumu intereses un sponsorēšanu.

Intervija ar Pieris Project – University…

Lūdzu, iespējojiet JavaScript

Pieris projekta intervija – Metjū Engs un Šons Raiens, Notre Dame universitātes maģistranti

Reizēm negaidīti avoti var sniegt galīgus pierādījumus par auga ārstniecisko vērtību. Viens no šādiem piemēriem ir tradicionāla recepte un augs, kas ieguva atzinību, pateicoties kāda indiāņu studenta pūlēm Starptautiskajā zinātnes izstādē Losandželosā. Saskaņā ar Indian Country Today, Destany "Sky" Pete, Shoshone un Paiute cilšu loceklis no Pīļu ielejas indiāņu rezervāta Aidaho un Nevadā, atklāja, ka viņas cilts pašreizējās veselības problēmas ir saistītas ar tradicionālo ēdienu trūkumu, tostarp aizmirsto toishabui jeb aroniju pudiņa recepti.

Ieinteresēts par aroniju pudiņa potenciālajiem ieguvumiem veselībai, jo īpaši tā domājamajām īpašībām, kas cīnās pret vēzi, Sky nolēma veikt zinātnisku eksperimentu, lai pārbaudītu šos apgalvojumus. Viņa piesaistīja palīdzību bioķīmijas profesoram Dr. Ken Cornell no Boise State University, kurš specializējas vēža šūnu izpētē.

Dr Kornels pārbaudīja četru veidu aroniju paraugus uz dzemdes sarkomas vēža šūnām. Jāatzīmē, ka tikai viens paraugs – tradicionālais aroniju pudiņš – veiksmīgi kavēja vēža šūnu augšanu. Tikai 24 stundu laikā vēža šūnas sāka mirt. Sky atzīmēja, ka pudiņa panākumi bija saistīti ar sasmalcinātu aroniju kauliņu iekļaušanu, kas bija būtiska receptes sastāvdaļa. Sabiedrība atzīmēja šo izrāvienu, jo tas sniedza zinātniskus pierādījumus par citu augu potenciālu vēža ārstēšanā. Sky eksperiments ieņēma pirmo vietu 2017. gada Elko apgabala zinātnes izstādē Nevadā, pārspējot vairāk nekā 440 citus projektus. Viņa plāno turpināt pētījumus, testējot cita veida vēža šūnas ilgākā laika periodā.

Sky pauda pārliecību, ka mūsu senči bija veselīgāki pārtikas produktu dēļ, ko viņi patērēja, un ka mūsdienu veselības problēmas, piemēram, diabēts, ir saistītas ar tradicionālo pārtikas produktu trūkumu mūsu uzturā. "Rezultātus sniedza tradicionālā Toishabui pagatavošana ar sasmalcinātām sēklām," sacīja Sky. "Man šķiet, ka mūsu senči bija patiešām veseli. Mūsdienās mēs esam pakļauti diabētam un citām slimībām. Bet toreiz tieši mūsu pārtika mūs padarīja veselus."

Aronijas ķirsis – ar vēzi apkarojošs auglis ar antioksidanta īpašībām

Chokecherry ir Ziemeļamerikas koks, kas ražo mazus, ar antioksidantiem bagātus augļus, kas nogatavojas vasaras beigās. Ir pierādīts, ka šo augļu sīkajām sēklām piemīt vēža apkarošanas īpašības. Diemžēl kauliņi ir lielā mērā aizmirsti, un populārākā aroniju ķiršu recepte - aroniju ievārījums - prasa kauliņus izmest. Lai atdzīvinātu aronijas ķiršu tradicionālās izmantošanas medicīnā, ir svarīgi izmantot visu augli, ieskaitot sēklas. Tradicionāla recepte ir aroniju pudiņš, kura sastāvā ir sasmalcinātas sēklas. Lai gan aroniju sēklas satur nelielu daudzumu cianīdam līdzīgas vielas, tās ir droši ēst nelielos daudzumos, un pudiņa vārīšana novērš risku. Citi veidi, kā baudīt aroniju ķiršus, ir augļu ādas, ievārījuma vai sulas pagatavošana.

Aronijas pudiņa recepte

Lai gan aroniju pudiņa recepte dažādiem celmiem var atšķirties, galvenais faktors ir izmantot visu aronijas ķiršu augli kopā ar sēklām. Ir svarīgi atzīmēt, ka aronijas ķirši atšķiras no melnajiem ķiršiem un citiem ķiršu veidiem, un, izmēģinot recepti ar citiem augļiem, var būt dažādi ieguvumi veselībai un iespējamie riski.

Pēc Sky teiktā, tradicionālā pieeja aroniju pudiņa pagatavošanai ir aroniju sēklu sasmalcināšana. Tomēr mūsdienās daži cilvēki ekstrahē sēklas, spiežot sulu no ogām. Sky uzskata, ka sēklām var būt ārstnieciskas īpašības, kas veicina vispārējo labsajūtu.

Šeit ir recepte no Aidaho štata universitātes tīmekļa vietnes:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Kā ar cianīdu aroniju pudiņā?

Tāpat kā ar jebkuru medicīnisku materiālu, ir svarīgi atcerēties, ka "deva rada indi". Aronijas sēklas satur nelielu daudzumu cianīdam līdzīgas vielas, taču tās ir droši ēst nelielos daudzumos. Patiesībā, tāpat kā ābolu sēklām, tām var būt pat ārstnieciskas īpašības. Tomēr pārāk daudzu zāļu lietošana var apdraudēt veselību, tāpēc vienmēr ir labāk konsultēties ar naturopātisko ārstu, ja jums ir kādas bažas.

Par laimi, jums nav jāuztraucas par cianīdu aroniju pudiņā. Sasmalcinātas aronijas sēklas kļūst pilnīgi drošas, gatavojot pudiņu, tāpēc varat bez riska baudīt augļu ārstnieciskās priekšrocības. Un, ja vēlaties vienkārši izbaudīt garšu, vienmēr varat pagatavot augļu ādu, ievārījumu vai sulu, vai arī iegādāties aroniju želeju tiešsaistē.

Avoti: