Keskkooliõpilase auhinnatud teadusmessi projekt kinnitab traditsioonilise põlisameerika arooniapudingi vähki hävitavat potentsiaali

Keskkooliõpilase auhinnatud teadusmessi projekt kinnitab traditsioonilise põlisameerika arooniapudingi vähki hävitavat potentsiaali

Meie esivanematelt edasi antud teadmised ravimtaimedest võivad anda väärtuslikke teadmisi erinevate haiguste, sealhulgas vähi ravimiseks. Traditsiooniliste tavade anekdootlikest tõenditest ei piisa aga tänapäevaste teadusuuringute jaoks, mis nõuavad empiirilisi tõendeid. Selliste uuringute rahastamine võib olla napp, eriti looduslike ravimite puhul, mida ei saa patenteerida, mis piirab ettevõtete huvi ja sponsorlust.

Intervjuu Pierise projektiga – ülikool…

Palun lubage JavaScript

Pierise projektiintervjuu – Matthew Eng ja Sean Ryan, Notre Dame'i ülikooli magistrandid

Mõnikord võivad ootamatud allikad anda kindlaid tõendeid taime raviväärtuse kohta. Üks selline näide hõlmab traditsioonilist retsepti ja taime, mis pälvis Los Angelese rahvusvahelisel teadusmessil ühe indiaanlasest üliõpilase jõupingutuste tunnustuse. Indian Country Today andmetel avastas Destany "Sky" Pete, Shoshone'i ja Paiute hõimude liige Duck Valley'i indiaanireservaadist Idahos ja Nevadas, et tema hõimu praegused terviseprobleemid olid seotud traditsiooniliste toitude puudumisega, sealhulgas unustatud toishabui ehk arooniapudingi retseptiga.

Huvitatud chokecherry pudingu võimalikest tervisega seotud eelistest, eriti selle väidetavatest vähivastastest omadustest, otsustas Sky läbi viia teadusliku katse, et neid väiteid kontrollida. Ta kutsus appi biokeemiaprofessori dr Ken Cornelli Boise'i osariigi ülikoolist, kes on spetsialiseerunud vähirakkude uurimisele.

Dr Cornell testis nelja tüüpi chokecherry proove emaka sarkoomi vähirakkudel. Tähelepanuväärselt pärssis vähirakkude kasvu edukalt ainult üks proov – traditsiooniline chokecherry puding. Vaid 24 tunni jooksul hakkasid vähirakud surema. Sky märkis, et pudingi edu oli tingitud purustatud arooniakirsi kaevudest, mis olid retsepti oluliseks osaks. Kogukond tähistas seda läbimurret, kuna see andis teaduslikke tõendeid teise ravimtaime potentsiaali kohta vähiravis. Sky eksperiment saavutas 2017. aasta Elko maakonna teadusmessil Nevadas esikoha, edestades enam kui 440 muud projekti. Ta kavatseb oma uurimistööd jätkata, testides pikema aja jooksul teist tüüpi vähirakke.

Sky väljendas oma veendumust, et meie esivanemad olid tervislikumad toidu tõttu, mida nad tarbisid, ja et tänapäevased terviseprobleemid, nagu diabeet, on tingitud traditsiooniliste toitude puudumisest meie dieedis. "Tagajärjeks oli Toishabui traditsiooniline valmistamine purustatud seemnetega," ütles Sky. "Mulle tundub, et meie esivanemad olid tõesti terved. Tänapäeval oleme altid diabeedile ja teistele haigustele. Aga tollal tegi meie toit tervemaks."

Chokecherry – antioksüdantsete omadustega vähivastane vili

Chokecherry on Põhja-Ameerika puu, mis toodab väikeseid antioksüdantiderikkaid vilju, mis valmivad suve lõpus. On näidatud, et nende puuviljade pisikestel seemnetel on vähivastased omadused. Paraku on kaevud suures osas unustatud ja kõige populaarsem arooniakirssimoosi retsept eeldab, et kaunad tuleb ära visata. Arooniakirsi traditsioonilise meditsiinilise kasutamise taaselustamiseks on oluline kasutada tervet vilja koos seemnetega. Traditsiooniline retsept on chokecherry puding, mis sisaldab purustatud seemneid. Kuigi chokecherry seemned sisaldavad vähesel määral tsüaniiditaolist ainet, on neid väikestes kogustes ohutu süüa ja pudingi keetmine välistab riski. Muud viisid arooniakirsside nautimiseks hõlmavad puuviljanaha, moosi või mahla valmistamist.

Chokecherry pudingi retsept

Kuigi arooniapudingi retsept võib eri tüvede lõikes erineda, on peamine tegur kasutada kogu arooniapuuvilju koos seemnetega. Oluline on märkida, et arooniakirsid erinevad mustadest kirssidest ja muud tüüpi kirssidest ning retsepti proovimine teistsuguse puuviljaga võib tuua kaasa erinevaid kasu tervisele ja võimalikke riske.

Sky sõnul on traditsiooniline lähenemine chokecherry pudingu valmistamisele purustada chokecherry seemned. Kuid tänapäeval ekstraheerivad mõned inimesed marjadest mahla tehes seemneid. Sky usub, et seemnel võivad olla raviomadused, mis aitavad kaasa üldisele heaolule.

Siin on retsept Idaho osariigi ülikooli veebisaidilt:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Kuidas on arooniapudingi tsüaniidiga?

Nagu iga meditsiinilise materjali puhul, on oluline meeles pidada, et "annus teeb mürgi". Chokecherry seemned sisaldavad vähesel määral tsüaniiditaolist ainet, kuid väikestes kogustes on neid ohutu süüa. Tegelikult, nagu õunaseemned, võivad neil isegi raviomadused olla. Kuid liiga palju võtmine võib muutuda terviseriskiks, seega on alati parem konsulteerida naturopaatilise arstiga, kui teil on probleeme.

Õnneks ei pea te arooniapudingis sisalduva tsüaniidi pärast muretsema. Purustatud chokecherry seemned muutuvad pudingi keetmisel täiesti ohutuks, nii et saate ilma riskita nautida puuvilja ravitoimet. Ja kui soovite lihtsalt maitset nautida, võite alati teha puuviljanahka, moosi või mahla või osta arooniatarretist Internetist.

Allikad: