En gymnasieelevs prisvindende science fair-projekt bekræfter det kræftdræbende potentiale ved traditionel indiansk chokecherry budding

En gymnasieelevs prisvindende science fair-projekt bekræfter det kræftdræbende potentiale ved traditionel indiansk chokecherry budding

Den viden om lægeplanter, der er videregivet fra vores forfædre, har potentialet til at give værdifuld indsigt til behandling af forskellige sygdomme, herunder kræft. Imidlertid er anekdotisk evidens fra traditionel praksis ofte utilstrækkelig til moderne videnskabelige undersøgelser, der kræver empirisk evidens. Finansiering til sådan forskning kan være knappe, især til naturmidler, der ikke kan patenteres, hvilket begrænser virksomhedernes interesse og sponsorering.

Interview med Pieris Project – University...

Aktiver venligst JavaScript

Pieris Project Interview - Matthew Eng og Sean Ryan, kandidatstuderende ved University of Notre Dame

Lejlighedsvis kan uventede kilder give endelige beviser for en plantes medicinske værdi. Et sådant eksempel involverer en traditionel opskrift og plante, der opnåede anerkendelse gennem indsatsen fra en indiansk studerende på International Science Fair i Los Angeles. Ifølge Indian Country Today opdagede Destany "Sky" Pete, et medlem af Shoshone- og Paiute-stammerne fra Duck Valley Indian Reservation i Idaho og Nevada, at hendes stammes nuværende sundhedsproblemer var relateret til mangel på traditionelle fødevarer, inklusive den glemte opskrift på toishabui eller chokecherry budding.

Forvirret af de potentielle sundhedsmæssige fordele ved chokecherry budding, især dens formodede kræftbekæmpende egenskaber, besluttede Sky at udføre et videnskabeligt eksperiment for at teste disse påstande. Hun fik hjælp fra biokemiprofessor Dr. Ken Cornell fra Boise State University, som har specialiseret sig i cancercelleforskning.

Dr. Cornell testede fire typer chokecherry-prøver på livmoder-sarkomkræftceller. Det er bemærkelsesværdigt, at kun én prøve - den traditionelle chokecherry budding - med succes hæmmede væksten af ​​kræftceller. Inden for blot 24 timer begyndte kræftcellerne at dø. Sky bemærkede, at buddingens succes skyldtes inkluderingen af ​​knuste chokecherry-gruber, som var en afgørende del af opskriften. Samfundet fejrede dette gennembrud, da det gav videnskabelige beviser for en anden urts potentiale til behandling af kræft. Skys eksperiment tog førstepladsen på 2017 Elko County Science Fair i Nevada og slog mere end 440 andre projekter. Hun planlægger at fortsætte sin forskning ved at teste andre typer kræftceller over længere tid.

Sky udtrykte sin tro på, at vores forfædre var sundere på grund af de fødevarer, de indtog, og at moderne sundhedsproblemer som diabetes skyldes mangel på traditionelle fødevarer i vores kost. "Det var den traditionelle tilberedning af Toishabui med de knuste frø, der gav resultaterne," sagde Sky. "Jeg føler, at vores forfædre var virkelig sunde. I dag er vi tilbøjelige til diabetes og andre sygdomme. Men dengang var det vores mad, der gjorde os sunde."

Chokecherry - Den kræftbekæmpende frugt med antioxidantegenskaber

Chokecherry er et nordamerikansk træ, der producerer små, antioxidantrige frugter, der modnes i sensommeren. De små frø af disse frugter har vist sig at have kræftbekæmpende egenskaber. Desværre er gruberne stort set blevet glemt, og den mest populære chokecherry-opskrift, chokecherry-marmelade, kræver, at gruberne kasseres. For at genoplive den traditionelle medicinske anvendelse af chokecherry er det vigtigt at bruge hele frugten inklusive frøene. En traditionel opskrift er chokecherry budding, som indeholder knuste frø. Selvom chokecherryfrø indeholder en lille mængde af et cyanidlignende stof, er de sikre at spise i små mængder, og tilberedning af buddingen eliminerer risikoen. Andre måder at nyde chokecherries på inkluderer fremstilling af frugtlæder, marmelade eller juice.

Chokecherry budding opskrift

Selvom chokecherry budding opskriften kan variere mellem forskellige stammer, er nøglefaktoren at bruge hele chokecherry frugten sammen med frøene. Det er vigtigt at bemærke, at chokekirsebær er forskellige fra sorte kirsebær og andre typer kirsebær, og forsøg på opskriften med en anden frugt kan resultere i forskellige sundhedsmæssige fordele og mulige risici.

Ifølge Sky er den traditionelle tilgang til fremstilling af chokecherry budding at knuse frøene af chokechery. Men i moderne tid udvinder nogle mennesker frøene, mens de juicer bæret. Sky mener, at frøet kan have medicinske egenskaber, der bidrager til det generelle velvære.

Her er en opskrift fra Idaho State Universitys hjemmeside:

1. Wählen Sie frische Apfelkirschen vom Baum.
2. Spülen Sie die Beeren gründlich ab und legen Sie sie auf eine harte Schneidefläche, vorzugsweise Stein (ein Steinmörser kann nützlich sein, und manche Leute verwenden einen Fleischwolf, um die Kerne zu mahlen).
3. Zerdrücken Sie die Kerne und Beeren zusammen.
4. Die zerkleinerte Mischung in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sich die Farbe des Wassers ändert.
5. Mehl in den Topf geben, bis die Mischung die Konsistenz eines flüssigen Puddings erreicht.
6. Zucker nach Geschmack zugeben und umrühren.
7. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Hvad med cyaniden i chokecherry budding?

Som med ethvert medicinsk materiale er det vigtigt at huske, at "dosis gør giften." Chokecherry frø indeholder en lille mængde af et cyanid-lignende stof, men de er sikre at spise i små mængder. Faktisk, ligesom æblefrø, kan de endda have medicinske egenskaber. Men at tage for mange kan blive en sundhedsrisiko, så det er altid bedst at konsultere en naturopatisk læge, hvis du har nogen bekymringer.

Heldigvis behøver du ikke bekymre dig om cyanid i chokecherry budding. De knuste chokecherryfrø bliver helt sikre, når du tilbereder buddingen, så du kan nyde frugtens medicinske fordele uden risiko. Og hvis du bare vil nyde smagen, kan du altid lave frugtlæder, marmelade eller juice, eller købe chokecherrygele online.

Kilder: