Kanapki Chick-fil-A zawierają środki przeciwpieniące stosowane w masach uszczelniających, klejach i pastach do polerowania

Kanapki Chick-fil-A zawierają środki przeciwpieniące stosowane w masach uszczelniających, klejach i pastach do polerowania

Kanapki z kurczakiem Chick-fil-A zostały ostatnio poddane analizie ze względu na obecność substancji chemicznych zapobiegających pienieniu, które mogą powodować negatywne skutki dla zdrowia. Składniki użyte w tych kanapkach są wymienione na stronie internetowej firmy, a bliższe przyjrzenie się ujawnia obawy dotyczące ich wpływu na zdrowie.

Jednym z potencjalnie szkodliwych składników jest dimetylopolisiloksan, środek przeciwpieniący stosowany w oleju używanym do smażenia kurczaka. Chociaż FDA uważa to za bezpieczne, badania powiązały je z negatywnym wpływem na układ odpornościowy i równowagę hormonalną (1).

„Dimetylopolisiloksan jest powszechnie stosowany w pachnących octem silikonowych uszczelniaczach, klejach i uszczelniaczach akwariowych, jest składnikiem smaru silikonowego i innych smarów na bazie silikonu, a także środków przeciwpieniących, środków antyadhezyjnych, płynów nawilżających, płynów przenoszących ciepło, past do polerowania, kosmetyków, odżywek do włosów i

w naszym jedzeniu

”

Innym budzącym obawy składnikiem jest glutaminian sodu (MSG), który dodaje się w celu poprawy smaku kurczaka. MSG powiązano z bólami głowy, nudnościami i reakcjami alergicznymi u niektórych osób, a niektóre badania sugerują, że może on przyczyniać się do otyłości i innych problemów zdrowotnych (2, 3).

Sorbinian potasu to kolejny składnik kanapek z kurczakiem Chick-fil-A, który w badaniach na zwierzętach powiązano z reakcjami alergicznymi i toksycznym działaniem na niektóre narządy (4). Podobnie fosforan glinowo-sodowy powiązano z uszkodzeniem nerek i utratą masy kostnej (5), a DATEM powiązano z problemami z oddychaniem (6).

Oprócz tych potencjalnie szkodliwych składników kanapki z kurczakiem Chick-fil-A zawierają również wiele rodzajów cukru, oleju sojowego i oleju palmowego, a także kwasu cytrynowego i kwasu askorbinowego (2 chemiczne środki konserwujące uznane przez FDA), olej z ziaren palmowych, dostępny w handlu naturalny aromat, lecytynę sojową, monoglicerydy i w pełni rafinowany olej arachidowy. Chociaż niektóre z tych składników mogą być bezpieczne w małych ilościach, nadmierne spożycie tych składników w produktach typu fast food może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, choroby serca i cukrzyca.

Dodatkowo kanapka z kurczakiem Deluxe w Chick-fil-A zawiera ser amerykański, który zawiera kwas sorbinowy, dodatkowy składnik zakazany przez Whole Foods, który w badaniach na zwierzętach powiązano z reakcjami alergicznymi i toksycznym wpływem na niektóre narządy (7).

Należy zauważyć, że strona internetowa Chick-fil-A błędnie twierdzi, że ich kanapka z kurczakiem jest podawana „w bułce z masłem”. W rzeczywistości bułka zawiera olej sojowy i olej z ziaren palmowych o smaku masła, bez prawdziwego nabiału. To błędne oświadczenie dotyczące składnika jest niepokojące, ponieważ wprowadza klientów w błąd co do wartości odżywczej ich produktów.

Istnieją zdrowsze alternatywy dla kanapek z kurczakiem Chick-fil-A, które można łatwo przygotować w domu. Grillowane kanapki z kurczakiem z pełnoziarnistej bułki, świeżych warzyw i chudego białka to pożywna i sycąca opcja. Dodatkowo smażenie kurczaka na powietrzu zamiast smażenia w głębokim tłuszczu może pomóc zmniejszyć wchłanianie szkodliwych substancji chemicznych.

Podsumowując, kanapki z kurczakiem Chick-fil-A zawierają kilka składników, które mogą mieć negatywne konsekwencje zdrowotne. Składniki te obejmują środki przeciwpieniące, MSG, konserwanty oraz nadmierne ilości cukrów i olejów. Jako konsumenci ważne jest, aby zwracać uwagę na to, co jemy i podejmować świadome decyzje dotyczące naszych wyborów żywieniowych, aby zachować dobry stan zdrowia.

Źródła: