I panini Chick-fil-A contengono sostanze chimiche antischiuma utilizzate in mastici, adesivi e lucidanti

I panini Chick-fil-A contengono sostanze chimiche antischiuma utilizzate in mastici, adesivi e lucidanti

I panini al pollo di Chick-fil-A sono stati recentemente messi sotto esame a causa della presenza di sostanze chimiche antischiuma che possono causare conseguenze negative sulla salute. Gli ingredienti utilizzati in questi panini sono elencati sul sito web dell'azienda e uno sguardo più attento rivela preoccupazioni sui loro effetti sulla salute.

Uno degli ingredienti potenzialmente dannosi è il dimetilpolisilossano, un agente antischiuma utilizzato nell'olio utilizzato per friggere il pollo. Sebbene la FDA lo consideri sicuro, gli studi lo hanno collegato a effetti negativi sul sistema immunitario e sull'equilibrio ormonale (1).

"Il dimetilpolisilossano è comunemente usato nei mastici siliconici che odorano di aceto, negli adesivi e nei sigillanti per acquari, un componente del grasso siliconico e di altri lubrificanti a base di silicone, nonché antischiuma, agenti distaccanti, liquidi smorzanti, fluidi per il trasferimento di calore, lucidanti, cosmetici, balsami per capelli e

nel nostro cibo

"

Un altro ingrediente preoccupante è il glutammato monosodico (MSG), che viene aggiunto per migliorare il sapore del pollo. Il glutammato monosodico è stato collegato a mal di testa, nausea e reazioni allergiche in alcuni individui e alcuni studi suggeriscono che potrebbe contribuire all'obesità e ad altri problemi di salute (2, 3).

Il sorbato di potassio è un altro ingrediente presente nei panini al pollo Chick-fil-A che è stato collegato a reazioni allergiche ed effetti tossici su alcuni organi in studi su animali (4). Allo stesso modo, il fosfato di sodio e alluminio è stato collegato a danni renali e perdita ossea (5) e DATEM è stato collegato a problemi respiratori (6).

Oltre a questi ingredienti potenzialmente dannosi, i panini al pollo di Chick-fil-A contengono anche molteplici quantità di zucchero, olio di soia e olio di palma, nonché acido citrico e acido ascorbico (2 conservanti chimici riconosciuti dalla FDA), olio di palmisti, aroma naturale commerciale, lecitina di soia, monogliceridi e olio di arachidi completamente raffinato. Sebbene alcuni di questi ingredienti possano essere sicuri in piccole quantità, il consumo eccessivo di questi ingredienti attraverso prodotti fast food può portare a problemi di salute come obesità, malattie cardiache e diabete.

Inoltre, il Chicken Deluxe Sandwich di Chick-fil-A contiene formaggio americano, che contiene acido sorbico, un ingrediente aggiuntivo vietato da Whole Foods che è stato collegato a reazioni allergiche ed effetti tossici su alcuni organi in studi su animali (7).

È importante notare che il sito web di Chick-fil-A afferma erroneamente che il loro sandwich al pollo viene servito "su un panino imburrato". In realtà, il panino contiene soia aromatizzata al burro e olio di palmisti, senza veri latticini. Questo errore relativo agli ingredienti è preoccupante poiché induce in errore i clienti riguardo al valore nutrizionale dei loro prodotti.

Esistono alternative più sane ai panini al pollo di Chick-fil-A facili da preparare a casa. I panini con pollo alla griglia preparati con panini integrali, verdure fresche e proteine ​​magre sono un'opzione nutriente e saziante. Inoltre, friggere il pollo ad aria invece della frittura in profondità può aiutare a ridurre l’assorbimento di sostanze chimiche dannose.

In sintesi, i panini al pollo di Chick-fil-A contengono diversi ingredienti che possono avere conseguenze negative sulla salute. Questi ingredienti includono agenti antischiuma, glutammato monosodico, conservanti e quantità eccessive di zuccheri e oli. Come consumatori, è importante prestare attenzione a ciò che mangiamo e prendere decisioni informate sulle nostre scelte alimentari per mantenerci in buona salute.

Fonti: