Los sándwiches Chick-fil-A contienen productos químicos antiespumantes utilizados en masillas, adhesivos y abrillantadores.

Los sándwiches Chick-fil-A contienen productos químicos antiespumantes utilizados en masillas, adhesivos y abrillantadores.

Los sándwiches de pollo de Chick-fil-A han sido objeto de escrutinio recientemente debido a la presencia de sustancias químicas antiespumantes que pueden causar consecuencias negativas para la salud. Los ingredientes utilizados en estos sándwiches figuran en el sitio web de la empresa y una mirada más cercana revela preocupaciones sobre sus efectos sobre la salud.

Uno de los ingredientes potencialmente dañinos es el dimetilpolisiloxano, un agente antiespumante que se utiliza en el aceite utilizado para freír el pollo. Si bien la FDA lo considera seguro, los estudios lo han relacionado con efectos negativos sobre el sistema inmunológico y el equilibrio hormonal (1).

“El dimetilpolisiloxano se usa comúnmente en masillas de silicona, adhesivos y selladores de acuarios con olor a vinagre, un componente de la grasa de silicona y otros lubricantes a base de silicona, así como en antiespumantes, agentes desmoldantes, fluidos humectantes, fluidos de transferencia de calor, abrillantadores, cosméticos, acondicionadores para el cabello y

en nuestra comida

"

Otro ingrediente preocupante es el glutamato monosódico (MSG), que se añade para mejorar el sabor del pollo. El glutamato monosódico se ha relacionado con dolores de cabeza, náuseas y reacciones alérgicas en algunas personas, y algunos estudios sugieren que puede contribuir a la obesidad y otros problemas de salud (2, 3).

El sorbato de potasio es otro ingrediente que se encuentra en los sándwiches de pollo Chick-fil-A y que se ha relacionado con reacciones alérgicas y efectos tóxicos en algunos órganos en estudios con animales (4). De manera similar, el fosfato de sodio y aluminio se ha relacionado con daño renal y pérdida ósea (5) y DATEM se ha relacionado con problemas respiratorios (6).

Además de estos ingredientes potencialmente dañinos, los sándwiches de pollo de Chick-fil-A también contienen múltiples instancias de azúcar, aceite de soja y aceite de palma, así como ácido cítrico y ácido ascórbico (dos conservantes químicos reconocidos por la FDA), aceite de palmiste, sabor natural comercial, lecitina de soja, monoglicéridos y aceite de maní totalmente refinado. Si bien algunos de estos ingredientes pueden ser seguros en pequeñas cantidades, el consumo excesivo de estos ingredientes a través de productos de comida rápida puede provocar problemas de salud como obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes.

Además, el Chicken Deluxe Sandwich de Chick-fil-A contiene queso americano, que contiene ácido sórbico, un ingrediente adicional prohibido por Whole Foods que se ha relacionado con reacciones alérgicas y efectos tóxicos en algunos órganos en estudios con animales (7).

Es importante tener en cuenta que el sitio web de Chick-fil-A afirma incorrectamente que su sándwich de pollo se sirve "en un panecillo con mantequilla". En realidad, el panecillo contiene aceite de soja y palmiste con sabor a mantequilla, sin lácteos reales. Esta declaración errónea sobre ingredientes es preocupante ya que engaña a los clientes sobre el valor nutricional de sus productos.

Existen alternativas más saludables a los sándwiches de pollo de Chick-fil-A que son fáciles de preparar en casa. Los sándwiches de pollo a la parrilla elaborados con panecillos integrales, verduras frescas y proteínas magras son una opción nutritiva y abundante. Además, freír el pollo al aire en lugar de freírlo puede ayudar a reducir la absorción de sustancias químicas nocivas.

En resumen, los sándwiches de pollo de Chick-fil-A contienen varios ingredientes que pueden tener consecuencias negativas para la salud. Estos ingredientes incluyen agentes antiespumantes, glutamato monosódico, conservantes y cantidades excesivas de azúcares y aceites. Como consumidores, es importante prestar atención a lo que comemos y tomar decisiones informadas sobre nuestra elección de alimentos para mantener una buena salud.

Fuentes: