Sendviče Chick-fil-A obsahují chemikálie proti pěnění používané v tmelech, lepidlech a leštidlech

Sendviče Chick-fil-A obsahují chemikálie proti pěnění používané v tmelech, lepidlech a leštidlech

Kuřecí sendviče Chick-fil-A se nedávno dostaly pod kontrolu kvůli přítomnosti chemikálií proti pěnění, které mohou způsobit negativní zdravotní následky. Ingredience použité v těchto sendvičích jsou uvedeny na webových stránkách společnosti a bližší pohled odhalí obavy z jejich zdravotních účinků.

Jednou z potenciálně škodlivých složek je dimethylpolysiloxan, odpěňovací činidlo používané v oleji používaném ke smažení kuřete. Zatímco FDA ho považuje za bezpečný, studie ho spojují s negativními účinky na imunitní systém a hormonální rovnováhu (1).

„Dimethylpolysiloxan se běžně používá v silikonových tmelech, lepidlech a akvarijních tmelech, složka v silikonovém tuku a dalších lubrikantech na silikonové bázi, stejně jako v odpěňovačích, separátorech plísní, vlhčících kapalinách, kapalinách pro přenos tepla, leštidlech, kosmetice, vlasových kondicionérech a

v našem jídle

“

Další složkou vzbuzující obavy je glutamát sodný (MSG), který se přidává ke zlepšení chuti kuřete. MSG je u některých jedinců spojován s bolestmi hlavy, nevolností a alergickými reakcemi a některé studie naznačují, že může přispívat k obezitě a dalším zdravotním problémům (2, 3).

Sorbát draselný je další složkou obsaženou v kuřecích sendvičích Chick-fil-A, která byla ve studiích na zvířatech spojována s alergickými reakcemi a toxickými účinky na některé orgány (4). Podobně je fosforečnan sodno-hlinitý spojován s poškozením ledvin a úbytkem kostní hmoty (5) a DATEM je spojován s problémy s dýcháním (6).

Kromě těchto potenciálně škodlivých ingrediencí obsahují kuřecí sendviče Chick-fil-A také četné příklady cukru, sójového oleje a palmového oleje, stejně jako kyselinu citrónovou a kyselinu askorbovou (2 chemické konzervační látky uznané FDA), olej z palmových jader, komerční přírodní aroma, sójový lecitin, monoglyceridy a plně rafinovaný arašídový olej. Zatímco některé z těchto složek mohou být v malých množstvích bezpečné, nadměrná konzumace těchto složek prostřednictvím produktů rychlého občerstvení může vést ke zdravotním problémům, jako je obezita, srdeční choroby a cukrovka.

Chicken Deluxe Sandwich v Chick-fil-A navíc obsahuje americký sýr, který obsahuje kyselinu sorbovou, další složku zakázanou společností Whole Foods, která byla ve studiích na zvířatech spojována s alergickými reakcemi a toxickými účinky na některé orgány (7).

Je důležité si uvědomit, že webová stránka Chick-fil-A nesprávně tvrdí, že jejich kuřecí sendvič se podává „na housce namazané máslem“. Ve skutečnosti obsahuje houska sojový a palmojádrový olej s příchutí másla, bez skutečného mléka. Toto nesprávné uvedení přísad je znepokojivé, protože uvádí zákazníky v omyl ohledně nutriční hodnoty jejich produktů.

Existují zdravější alternativy kuřecích sendvičů Chick-fil-A, které lze snadno vyrobit doma. Grilované kuřecí sendviče vyrobené s celozrnnými housky, čerstvou zeleninou a libovými bílkovinami jsou výživnou a sytou možností. Kromě toho může kuře smažené na vzduchu místo hlubokého smažení pomoci snížit absorpci škodlivých chemikálií.

Stručně řečeno, kuřecí sendviče Chick-fil-A obsahují několik složek, které mohou mít negativní zdravotní důsledky. Tyto přísady zahrnují odpěňovače, MSG, konzervační látky a nadměrné množství cukrů a olejů. Jako spotřebitelé je důležité věnovat pozornost tomu, co jíme, a činit informovaná rozhodnutí o výběru potravin, abychom si udrželi dobré zdraví.

Zdroje: