Chick-fil-a-sandwiches съдържат анти-пространствени химикали, които се използват в стави, лепила и лакове
Chick-fil-a-sandwiches съдържат анти-пространствени химикали, които се използват в стави, лепила и лакове
; Съставките, използвани в тези сандвичи, са изброени на уебсайта на компанията, а по -внимателният поглед разкрива опасения относно тяхното въздействие върху здравето.
Една от потенциално вредните съставки е диметилполисилоксан, лекарство за борба с възраст, използвано в маслото, което се използва за печене на пилето. Докато FDA го счита за безопасно, проучванията го свързват с отрицателни ефекти върху имунната система и хормоналния баланс (1).
"Диметилполизилоксан често се използва в силиконовите уплътнения, лепилата и аквариумните уплътнения, които миришат на оцет, компонент в силиконови мазнини и други смазочни материали, базирани на силиконови мазнини, както и в отлагащи, оформящи агенти, амортисьорни течности, топлинни течности, лаки и козметици, косъмчета и
В нашата храна
”
Друга тревожна съставка е мононатриев глутамат (MSG), която се добавя за подобряване на вкуса на пилето. MSG е свързан с главоболие, гадене, гадене и алергични реакции, а някои проучвания показват, че това може да допринесе за затлъстяване и други здравословни проблеми (2, 3).
Калиев сорбат е друга съставка, открита в пилешки сандвичи с пилета-фил-а и се свързва с алергични реакции и токсични ефекти върху някои органи при експерименти с животни (4). По същия начин, натриевият алуминиев фосфат се свързва с увреждане на бъбреците и загуба на кост (5), а DATEM е свързан с проблеми с дишането (6).
В допълнение към тези потенциално вредни съставки, пилешките сандвичи от Chick-fil-A също съдържат няколко случая на захар, соево масло и палмово масло, както и лимонена киселина и аскорбинова киселина (2 химически консерванти, разпознати от FDA), маслото от палмово ядро, търговски природен аромат, соев алецитин, моноглицериди и пълноценно масло. Докато някои от тези съставки могат да бъдат безобидни в малки количества, прекомерната консумация на тези съставки може да доведе до здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет от продукти за бързо хранене.
В допълнение, пилешкият луксозен сандвич в Americal Cheese American American, който съдържа сорбинова киселина, съдържа допълнителна съставка, която е свързана с алергични реакции и токсични ефекти върху някои органи (7).
Важно е да се отбележи, че уебсайтът на Chick-fil-A погрешно твърди, че вашият сандвич с пиле е сервиран „на масло от масло“. В действителност ролката съдържа соево масло и масло от палмово ядро с вкус на масло, без истински млечни продукти. Това неправилно изявление на съставките се притеснява, тъй като подвежда клиентите чрез хранителната стойност на техните продукти.
Има по-здравословни алтернативи на пилешките сандвичи от Chick-fil-A, които могат лесно да се приготвят у дома. Пилешки сандвичи на скара, изработени от кифлички, пресни зеленчуци и стройни протеини, са питателна и пълнеж. В допълнение, въздушното печене на пилето вместо дълбоко преливане може да помогне за намаляване на усвояването на вредни химикали.
Източници:
- Yang, J., Wong, H. O., Zhang, Y., Wu, Q., & Kannan, K. (2017). Полидиметилсилоксан (PDMS) и неговите продукти за разграждане в материали за контакт с храни: преглед. Екологична наука и технологии, 51 (7), 3832-3841.
- Obayashi, Y., & Nagamura, Y. (2019). Невротоксичност и имунотоксичност на монозодиев глутамат. Доклади за токсикология, 6, 596-601.
- Hermanussen, M., & García, A. P. (2015). Затлъстяването, възозитивността и краткото Sture: Влиянието на глутамата върху регулирането на апетитите. Европейско списание за педиатрия, 174 (6), 719-725