Chick-fil-A сандвичи съдържат химикали против пяна, използвани в уплътнители, лепила и лакове

Chick-fil-A сандвичи съдържат химикали против пяна, използвани в уплътнители, лепила и лакове

Пилешките сандвичи на Chick-fil-A наскоро бяха подложени на щателна проверка поради наличието на химикали против разпенване, които могат да причинят отрицателни последици за здравето. Съставките, използвани в тези сандвичи, са изброени на уебсайта на компанията и по-внимателно вглеждане разкрива опасения за тяхното въздействие върху здравето.

Една от потенциално вредните съставки е диметилполисилоксан, антипенител, използван в маслото, използвано за пържене на пилето. Докато FDA го счита за безопасно, проучванията го свързват с отрицателни ефекти върху имунната система и хормоналния баланс (1).

„Диметилполисилоксанът обикновено се използва в миришещи на оцет силиконови уплътнители, лепила и уплътнители за аквариуми, компонент в силиконова грес и други лубриканти на основата на силикон, както и пеногасители, освобождаващи агенти от плесени, овлажняващи течности, течности за пренос на топлина, лакове, козметика, балсами за коса и

в нашата храна

”

Друга съставка, която предизвиква безпокойство, е мононатриевият глутамат (MSG), който се добавя за подобряване на вкуса на пилето. MSG е свързан с главоболие, гадене и алергични реакции при някои индивиди, а някои проучвания предполагат, че може да допринесе за затлъстяване и други здравословни проблеми (2, 3).

Калиевият сорбат е друга съставка, открита в сандвичите с пиле Chick-fil-A, която е свързана с алергични реакции и токсични ефекти върху някои органи в проучвания върху животни (4). По подобен начин натриево-алуминиевият фосфат е свързан с увреждане на бъбреците и загуба на костна маса (5), а DATEM е свързан с проблеми с дишането (6).

В допълнение към тези потенциално вредни съставки, пилешките сандвичи на Chick-fil-A също съдържат множество екземпляри от захар, соево масло и палмово масло, както и лимонена киселина и аскорбинова киселина (2 химически консерванта, признати от FDA), масло от палмови ядки, търговски натурален аромат, соев лецитин, моноглицериди и напълно рафинирано фъстъчено масло. Докато някои от тези съставки може да са безопасни в малки количества, прекомерната консумация на тези съставки чрез продукти за бързо хранене може да доведе до здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет.

В допълнение, Chicken Deluxe Sandwich в Chick-fil-A съдържа американско сирене, което съдържа сорбинова киселина, допълнителна съставка, забранена от Whole Foods, която е свързана с алергични реакции и токсични ефекти върху някои органи в проучвания върху животни (7).

Важно е да се отбележи, че уебсайтът на Chick-fil-A неправилно твърди, че техният пилешки сандвич се сервира „върху намаслена кифла“. В действителност кифличката съдържа соя с аромат на масло и масло от палмови ядки, без истински млечни продукти. Това погрешно твърдение на съставките е тревожно, тъй като подвежда клиентите относно хранителната стойност на техните продукти.

Има по-здравословни алтернативи на сандвичите с пиле на Chick-fil-A, които лесно се правят у дома. Сандвичите с пиле на скара, приготвени с пълнозърнести хлебчета, пресни зеленчуци и постни протеини, са питателна и засищаща опция. Освен това пърженето на пиле на въздух вместо дълбоко пържене може да помогне за намаляване на абсорбцията на вредни химикали.

В обобщение, сандвичите с пиле на Chick-fil-A съдържат няколко съставки, които могат да имат отрицателни последици за здравето. Тези съставки включват антипенители, MSG, консерванти и прекомерни количества захари и масла. Като потребители е важно да обръщаме внимание на това какво ядем и да вземаме информирани решения относно избора си на храна, за да поддържаме добро здраве.

източници: