阿斯巴甜：有争议的甜味剂，可能致癌

阿斯巴甜：有争议的甜味剂，可能致癌

世界卫生组织最新声明

在一个非凡的星期四，世界卫生组织（WHO）出人意料地发表了一份声明，将阿斯巴甜的争议推向了新的高度。 世界卫生组织国际癌症研究机构 (IARC) 宣布，阿斯巴甜（一种常用于减肥饮料和低糖食品的人造甜味剂）可能会导致癌症。 完整的 IARC 报告可在此处找到。 这是这个享有盛誉的国际组织首次公开讨论阿斯巴甜的潜在影响，这种成分几十年来一直引发争论。

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证据和背景

这一令人惊讶的结论是基于三项观察性研究的有限证据，这些研究将人工甜味剂饮料的消费与肝癌病例的增加联系起来——每天的消费量远低于十几罐。 国际癌症研究机构发表了一份警告声明，称该结果可能偏向于饮用大量减肥饮料的人群，并呼吁进一步研究。

尽管有这一令人震惊的公告，世界卫生组织的第二个委员会，即食品添加剂联合专家委员会，仍维持其对阿斯巴甜消费安全水平的立场。 按照他们的标准，一个体重 150 磅的人每天可以安全地喝十几罐无糖汽水，而不会面临癌症风险。

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阿斯巴甜在食品工业中无处不在

阿斯巴甜在我们的饮食中几乎无处不在，这加剧了有关阿斯巴甜的争议。 阿斯巴甜是美国监管机构批准的六种甜味剂之一，存在于数千种产品中，包括无糖汽水、茶、能量饮料、酸奶和无糖口香糖。 它也存在于各种药品中，表明其在工业中的广泛应用。 有关阿斯巴甜和其他甜味剂的完整 FDA 报告可在此处找到。

对全球肥胖和糖尿病发病率上升以及消费者偏好变化的担忧导致无糖和低糖食品和饮料的供应增加。 不可否认，阿斯巴甜在我们的食物和饮料中无处不在。

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美国FDA的回应

美国食品和药物管理局 (FDA) 几十年前就批准了阿斯巴甜，但它对 IARC 的调查结果做出了不同寻常的批评。 FDA 重申了其长期以来的立场，即阿斯巴甜是安全的，包括考虑到世界卫生组织的新发现。 FDA 在一份声明中表示，它“不同意 IARC 的结论，即这些研究支持将阿斯巴甜归类为可能的人类致癌物”。 FDA 进一步指出，“可能对人类致癌”的标签并不意味着阿斯巴甜与癌症之间有直接联系。 FDA 的详细声明可以在这里找到。@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-large-leaderboard-2-0-asloaded{max-width:250px!important;max-height:250px!important;}}

这一针对国际癌症研究机构的挑衅性声明预计将引发进一步的国际辩论。 这场争议还可能引发美国对阿斯巴甜安全性的重新审查。

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关于阿斯巴甜和其他甜味剂的持续争论

美国饮料协会（ABA）重申了 FDA 的立场。 ABA 临时主席凯文·基恩 (Kevin Keane) 强调阿斯巴甜是安全的，指出了世界卫生组织的重复声明，并指出第二个小组未改变的每日推荐剂量。 基恩表示，世界卫生组织的严格审查证实了 FDA 和 90 多个国家食品安全当局的立场。

争议不仅仅与阿斯巴甜有关。 其他人造甜味剂也受到了审查。 例如，正如《纽约时报》的这篇报道所强调的那样，正在研究赤藓糖醇与心血管问题的可能联系。

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一些健康专家甚至建议从饮食中完全消除人造甜味剂。 糖精是另一种甜味剂，在研究表明它不会造成癌症风险后，它被从潜在人类致癌物列表中删除，如此处所述。

历史视角

从历史背景来看，世界卫生组织偶尔会在潜在癌症风险方面与其他当局存在分歧。 一个著名的例子是草甘膦，它是一种除草剂农达的成分。 世界卫生组织宣布草甘膦与癌症有关，引发了一系列针对除草剂制造商的诉讼。 您可以在这里和这里阅读更多相关信息。

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饮料行业的作用

有影响力的饮料行业一直否认任何将人造甜味剂与健康风险联系起来的监管或科学证据。 这篇新闻周刊文章讨论了该行业在确保安全食品和饮料选择方面的作用。 但阿斯巴甜仍然是跨国公司争论的最新焦点，这些公司正在抵制新的研究或可能与健康风险的联系。

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阿斯巴甜消费者的健康问题

尽管争论仍在继续，但许多阿斯巴甜使用者可能想重新考虑他们的饮食习惯。 世界卫生组织营养和食品安全司司长 Francesco Branca 博士建议改喝水或其他不加糖的饮料。 然而，他指出，偶尔使用不会对大多数人构成风险。

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世界卫生组织最近声明阿斯巴甜可能是一种致癌物质，再次引发了对其安全性的争论。 这一声明，加上 FDA 和 ABA 的相互冲突的观点，可能会导致一段时期的不确定性，并加强对阿斯巴甜和其他人工甜味剂的审查。

虽然保持知情和谨慎很重要，但同样重要的是要记住，饮食习惯涉及许多变量，个人健康结果不能归因于单一成分。 建议均衡饮食并咨询医生的个人建议。 随着进一步研究的继续，我们将更清楚地了解阿斯巴甜等人工甜味剂对健康的影响。

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