Aspartam: kontrowersyjny słodzik, który może potencjalnie powodować raka

Aspartam: kontrowersyjny słodzik, który może potencjalnie powodować raka

Najnowszy komunikat WHO

W niezwykły czwartek Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) wydała nieoczekiwane oświadczenie, które wyniosło kontrowersje dotyczące aspartamu na nowy poziom. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) WHO ogłosiła, że ​​aspartam, sztuczny słodzik powszechnie stosowany w napojach dietetycznych i żywności o niskiej zawartości cukru, może potencjalnie powodować raka. Pełny raport IARC można znaleźć tutaj. To był pierwszy raz, kiedy ta prestiżowa organizacja międzynarodowa publicznie zajęła się potencjalnym wpływem aspartamu – składnika, który wywołuje debatę od dziesięcioleci.

@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-3-0-asloaded{max-width:468px!important;max-height:60px!important;}}

Dowody i kontekst

Ten zaskakujący wniosek opierał się na ograniczonych dowodach z trzech badań obserwacyjnych, które powiązały spożycie sztucznie słodzonych napojów ze wzrostem liczby przypadków raka wątroby – przy spożyciu znacznie poniżej kilkunastu puszek dziennie. IARC wydała ostrzeżenie, w którym stwierdziła, że ​​wyniki mogą być stronnicze w stosunku do profilu osób spożywających większe ilości napojów dietetycznych, i wezwała do dalszych badań.

Pomimo tego alarmującego oświadczenia drugi komitet WHO, Wspólny Komitet Ekspertów ds. Dodatków do Żywności, podtrzymał swoje stanowisko w sprawie bezpiecznych poziomów spożycia aspartamu. Według ich standardów osoba ważąca 150 funtów może bezpiecznie pić kilkanaście puszek napoju dietetycznego dziennie, nie ryzykując raka.

@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-3-0-asloaded{max-width:580px!important;max-height:400px!important;}}

Chcesz dowiedzieć się więcej: Oprawa aspartamu, sukralozy i ksylitolu

Wszechobecność aspartamu w przemyśle spożywczym

Kontrowersje wokół aspartamu zaostrza jego niemal wszechobecna obecność w naszej diecie. Aspartam, jedna z sześciu substancji słodzących zatwierdzonych przez amerykańskie organy regulacyjne, występuje w tysiącach produktów, w tym w dietetycznych napojach gazowanych, herbatach, napojach energetycznych, jogurcie i gumach bez cukru. Występuje także w różnych produktach farmaceutycznych, co wskazuje na jego szerokie zastosowanie w przemyśle. Pełny raport FDA na temat aspartamu i innych substancji słodzących można znaleźć tutaj.

Obawy dotyczące rosnącej liczby osób otyłych i chorych na cukrzycę na całym świecie, a także zmieniające się preferencje konsumentów doprowadziły do ​​zwiększenia dostępności żywności i napojów bezcukrowych i o niskiej zawartości cukru. Wszechobecność aspartamu w naszej żywności i napojach jest niezaprzeczalna.

@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-medrectangle-4-0-asloaded{max-width:580px!important;max-height:400px!important;}}

Odpowiedź amerykańskiej FDA

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA), która kilkadziesiąt lat temu zatwierdziła aspartam, zareagowała na ustalenia IARC niezwykłą krytyką. FDA podtrzymała swoje wieloletnie stanowisko, że aspartam jest bezpieczny, także w świetle nowych ustaleń WHO. W oświadczeniu FDA stwierdziła, że ​​„nie zgadza się z wnioskiem IARC, że badania te potwierdzają klasyfikację aspartamu jako potencjalnego czynnika rakotwórczego dla ludzi”. FDA poszła dalej, argumentując, że etykieta „prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi” nie sugeruje bezpośredniego związku między aspartamem a rakiem. Szczegółowe oświadczenie FDA można znaleźć tutaj.@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-large-leaderboard-2-0-asloaded{max-width:250px!important;max-height:250px!important;}}

Oczekuje się, że to prowokacyjne oświadczenie przeciwko IARC pobudzi dalszą debatę międzynarodową. Spór może również spowodować ponowną ocenę bezpieczeństwa aspartamu w Stanach Zjednoczonych.

@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-box-4-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important;}}

Chcesz wiedzieć więcej: e-maile, które wyciekły, wspominają, że aspartam powoduje dziury w mózgu

Trwająca debata na temat aspartamu i innych substancji słodzących

American Beverage Association (ABA) podtrzymało stanowisko FDA. Kevin Keane, tymczasowy prezes ABA, podkreślił, że aspartam jest bezpieczny, wskazał na powielone oświadczenia WHO i wskazał na niezmienioną zalecaną dzienną dawkę drugiego panelu. Keane powiedział, że rygorystyczny przegląd WHO potwierdza stanowisko FDA i organów ds. bezpieczeństwa żywności z ponad 90 krajów.

Kontrowersje dotyczą nie tylko aspartamu. Inne sztuczne słodziki również zostały poddane analizie. Na przykład erytrytol jest badany pod kątem możliwych powiązań z problemami sercowo-naczyniowymi, jak podkreślono w raporcie New York Timesa.

@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-banner-1-0-asloaded{max-width:300px!important;max-height:250px!important;}}

Niektórzy eksperci w dziedzinie zdrowia sugerują nawet całkowite wyeliminowanie z diety sztucznych słodzików. Sacharyna, kolejna substancja słodząca, została usunięta z listy potencjalnych substancji rakotwórczych dla ludzi po tym, jak badania wykazały, że nie stwarza ona ryzyka raka, jak opisano tutaj.

Perspektywa historyczna

Patrząc na kontekst historyczny, WHO czasami nie zgadzała się z innymi autorytetami w sprawie potencjalnego ryzyka raka. Godnym uwagi przykładem jest glifosat, składnik Roundupu, środka chwastobójczego. Oświadczenie WHO, że glifosat jest powiązany z rakiem, doprowadziło do serii procesów sądowych przeciwko producentom herbicydów. Więcej na ten temat można przeczytać tutaj i tutaj.

Chcesz dowiedzieć się więcej: Lemoniada zawiera aspartam, pestycydy i inne rakotwórcze chemikalia. Najlepsze powody, aby natychmiast przestać pić napoje gazowane

Rola przemysłu napojów

Wpływowy przemysł napojów konsekwentnie zaprzecza jakimkolwiek dowodom regulacyjnym lub naukowym łączącym sztuczne słodziki z zagrożeniami dla zdrowia. W artykule w Newsweeku omówiono rolę branży w zapewnianiu bezpiecznych wyborów w zakresie żywności i napojów. Jednak aspartam pozostaje najnowszym punktem spornym dla międzynarodowych firm, które sprzeciwiają się nowym badaniom lub możliwym powiązaniom z zagrożeniami dla zdrowia.

Słodycz bez cukru: najwyższa...

Włącz JavaScript

Słodziki bez cukru: kompletny przewodnik po naturalnych słodzikach

Aspekty zdrowotne dla konsumentów aspartamu

Pomimo toczącej się debaty wielu użytkowników aspartamu może chcieć ponownie rozważyć swoje nawyki żywieniowe. Dr Francesco Branca, dyrektor Departamentu Żywienia i Bezpieczeństwa Żywności WHO, zasugerował przejście na wodę lub inne niesłodzone napoje. Zaznaczył jednak, że sporadyczne stosowanie nie powinno stwarzać ryzyka dla większości ludzi.

Chcesz dowiedzieć się więcej: Aspartam w organizmie przekształca się w formaldehyd i metanol

@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-leader-1-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important;}}

Niedawne oświadczenie WHO, że aspartam może być substancją rakotwórczą, ponownie rozpaliło debatę na temat jego bezpieczeństwa. To stwierdzenie, wraz ze sprzecznymi poglądami FDA i ABA, prawdopodobnie doprowadzi do okresu niepewności i wzmożonej kontroli aspartamu i innych sztucznych substancji słodzących.

Choć ważne jest, aby być na bieżąco i zachować ostrożność, równie ważne jest, aby pamiętać, że nawyki żywieniowe wiążą się z wieloma zmiennymi, a indywidualnych skutków zdrowotnych nie można przypisać jednemu składnikowi. Wskazane jest stosowanie zbilansowanej diety i konsultacja z lekarzem w celu uzyskania indywidualnej porady. W miarę kontynuacji dalszych badań będziemy lepiej rozumieć wpływ na zdrowie sztucznych słodzików, takich jak aspartam.

Chcesz dowiedzieć się więcej: Nikt nigdy więcej nie kupiłby napoju dietetycznego, gdyby wiedział, co aspartam robi z jego mózgiem

@media(min-width:0px){#div-gpt-ad-healthy_holistic_living_com-large-mobile-banner-1-0-asloaded{max-width:250px!important;max-height:250px!important;}}

Źródła: