Suche
Mein Konto
Ασπαρτάμη: το αμφιλεγόμενο γλυκαντικό που θα μπορούσε ενδεχομένως να προκαλέσει καρκίνο
Η τελευταία δήλωση του WHO σε μια αξιοσημείωτη Πέμπτη, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) εξέδωσε μια απροσδόκητη δήλωση που αναλαμβάνει τη διαμάχη της ασπαρτάμης σε ένα νέο επίπεδο. Η Διεθνής Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνου της ΠΟΥ (IARC) ανακοίνωσε ότι η ασπαρτάμη, ένα τεχνητό γλυκαντικό που χρησιμοποιείται συνήθως στα ποτά διατροφής και τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, θα μπορούσε ενδεχομένως να προκαλέσει καρκίνο. Η πλήρης έκθεση IARC μπορεί να βρεθεί εδώ. Αυτή ήταν η πρώτη φορά που αυτός ο διάσημος διεθνής οργανισμός αντιμετώπισε δημοσίως τις πιθανές επιπτώσεις της ασπαρτάτης, ενός συστατικού που έχει προκαλέσει συζήτηση εδώ και δεκαετίες. @Media (min-stround: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holist_living_com-box-3-0-asloaded {max-width: 468px!
Ασπαρτάμη: το αμφιλεγόμενο γλυκαντικό που θα μπορούσε ενδεχομένως να προκαλέσει καρκίνο
Η τελευταία δήλωση από το WHO
Σε μια αξιοσημείωτη Πέμπτη, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εξέδωσε μια απροσδόκητη δήλωση που έλαβε τη διαμάχη της ασπαρτάμης σε ένα νέο επίπεδο. Η Διεθνής Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνου της ΠΟΥ (IARC) ανακοίνωσε ότι η ασπαρτάμη, ένα τεχνητό γλυκαντικό που χρησιμοποιείται συνήθως στα ποτά διατροφής και τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, θα μπορούσε ενδεχομένως να προκαλέσει καρκίνο. Η πλήρης έκθεση IARC μπορεί να βρεθεί εδώ. Αυτή ήταν η πρώτη φορά που αυτός ο διάσημος διεθνής οργανισμός αντιμετώπισε δημοσίως τις πιθανές επιπτώσεις της ασπαρτάτης, ενός συστατικού που έχει προκαλέσει συζήτηση εδώ και δεκαετίες.
@Media (min-stround: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holist_living_com-box-3-0-asloaded {max-width: 468px!
Τα αποδεικτικά στοιχεία και το πλαίσιο
Αυτό το εκπληκτικό συμπέρασμα βασίστηκε σε περιορισμένα στοιχεία από τρεις μελέτες παρατήρησης που συνδέουν την κατανάλωση τεχνητά γλυκαντικών ποτών σε αύξηση των περιπτώσεων καρκίνου του ήπατος - με κατανάλωση καλά κάτω από δώδεκα δοχεία την ημέρα. Το IARC εξέδωσε προειδοποιητική δήλωση λέγοντας ότι τα αποτελέσματα μπορεί να είναι προκατειλημμένα προς το προφίλ των ανθρώπων που καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες ποτών διατροφής και ζητούν περαιτέρω έρευνα.
Παρά την ανησυχητική αυτή ανακοίνωση, μια δεύτερη επιτροπή της ΠΟΥ, η Κοινή Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων για τα πρόσθετα τροφίμων, διατήρησε τη θέση της σε ασφαλή επίπεδα κατανάλωσης ασπαρτάμης. Σύμφωνα με τα πρότυπά τους, ένα άτομο που ζυγίζει 150 λίβρες θα μπορούσε να πίνει με ασφάλεια περίπου δώδεκα δοχεία σόδα διατροφής ανά ημέρα χωρίς να διακινδυνεύσει τον καρκίνο.
@Media (min-stround: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holist_living_com-medrectangle-3-0-asloaded {max-width: 580px!
Θέλετε να μάθετε περισσότερα: Η περιστροφή στην ασπαρτάμη, τη σουκραόζη και την ξυλιτόλη
Η πανταχού παρούσα ασπαρτάμη στη βιομηχανία τροφίμων
Η διαμάχη για την ασπαρτάμη επιδεινώνεται από την σχεδόν πανταχού παρούσα παρουσία της στη διατροφή μας. Η ασπαρτάμη, ένα από τα έξι γλυκαντικά που εγκρίθηκε από τις ρυθμιστικές αρχές των ΗΠΑ, βρίσκεται σε χιλιάδες προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων σόδων διατροφής, τσάγια, ενεργειακά ποτά, γιαούρτι και κόμμι χωρίς ζάχαρη. Βρίσκεται επίσης σε διάφορα φαρμακευτικά προϊόντα, υποδεικνύοντας την ευρεία χρήση της στη βιομηχανία. Η πλήρης έκθεση FDA για την ασπαρτάμη και άλλα γλυκαντικά μπορεί να βρεθεί εδώ.
Οι ανησυχίες σχετικά με την αύξηση της παχυσαρκίας και των ποσοστών του διαβήτη παγκοσμίως, καθώς και οι μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών, οδήγησαν σε αύξηση της διαθεσιμότητας τροφίμων και ποτών χωρίς ζάχαρη και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Η πανταχού παρούσα ασπαρτάμη στο φαγητό και τα ποτά μας είναι αναμφισβήτητη.
@Media (min-stround: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holist_living_com-medrectangle-4-0-asloaded {max-width: 580px!
Η απάντηση των ΗΠΑ FDA
Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η οποία ενέκρινε την ασπαρτάμη πριν από δεκαετίες, απάντησε στα ευρήματα του IARC με ασυνήθιστη κριτική. Η FDA επανέλαβε τη μακροχρόνια στάση της ότι η ασπαρτάμη είναι ασφαλής, συμπεριλαμβανομένων των νέων ευρημάτων της WHO. Σε δήλωση, η FDA δήλωσε ότι "διαφωνεί με το συμπέρασμα του IARC ότι αυτές οι μελέτες υποστηρίζουν την ταξινόμηση της ασπαρτάμης ως πιθανό ανθρώπινο καρκινογόνο". Ο FDA προχώρησε περαιτέρω, υποστηρίζοντας ότι η ετικέτα "πιθανώς καρκινογόνου στον άνθρωπο" δεν συνεπάγεται άμεση σχέση μεταξύ ασπαρτάμης και καρκίνου. Η λεπτομερής δήλωση του FDA μπορεί να βρεθεί εδώ.@Media (min-πλάτος: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holisty_living_com-large-leaderboard-2-0-asloaded {max-width: 250px!
Αυτή η προκλητική δήλωση κατά του IARC αναμένεται να τονώσει περαιτέρω διεθνή συζήτηση. Η διαφορά θα μπορούσε επίσης να προκαλέσει μια ανανεωμένη ανασκόπηση της ασφάλειας της ασπαρτάμης στις Ηνωμένες Πολιτείες.
@Media (min-stround: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holist_living_com-box-4-0-asloaded {max-width: 336px!
Θέλετε να μάθετε περισσότερα: Τα διαρροή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου αναφέρουν ότι η ασπαρτάμη προκαλεί τρύπες στον εγκέφαλο
Η συνεχιζόμενη συζήτηση για την ασπαρτάμη και άλλα γλυκαντικά
Η American Beverage Association (ABA) επανέλαβε τη θέση του FDA. Ο Kevin Keane, ο προσωρινός πρόεδρος του ABA, υπογράμμισε ότι η ασπαρτάμη είναι ασφαλής, επεσήμανε τις διπλές δηλώσεις του WHO και επεσήμανε την αμετάβλητη συνιστώμενη ημερήσια δόση του δεύτερου πίνακα. Ο Keane δήλωσε ότι η αυστηρή αναθεώρηση του WHO επιβεβαιώνει τη θέση των Αρχών Ασφάλειας της FDA και Τροφίμων από περισσότερες από 90 χώρες.
Η διαμάχη δεν αφορά μόνο την ασπαρτάμη. Άλλα τεχνητά γλυκαντικά έχουν επίσης εξετάσει. Η ερυθριτόλη, για παράδειγμα, μελετάται για πιθανές συνδέσεις με καρδιαγγειακά προβλήματα, όπως επισημάνθηκε σε αυτή την έκθεση New York Times.
Μερικοί εμπειρογνώμονες υγείας προτείνουν ακόμη και την εξάλειψη των τεχνητών γλυκαντικών από τη διατροφή σας εντελώς. Η σακχαρίνη, ένα άλλο γλυκαντικό, απομακρύνθηκε από τον κατάλογο πιθανών ανθρώπινων καρκινογόνων μετά από μελέτες έδειξε ότι δεν έθεσε κίνδυνο καρκίνου, όπως περιγράφεται εδώ.
Μια ιστορική προοπτική
Εξετάζοντας το ιστορικό πλαίσιο, ο ΠΟΥ διαφώνησε περιστασιακά με άλλες αρχές σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους για τον καρκίνο. Ένα αξιοσημείωτο παράδειγμα είναι το glyphosate, ένα συστατικό στο Roundup, ένας δολοφόνος ζιζανίων. Η δήλωση της ΠΟΥ ότι το glyphosate συνδέθηκε με τον καρκίνο οδήγησε σε μια σειρά αγωγών κατά των κατασκευαστών του ζιζανιοκτόνου. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτό εδώ και εδώ.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα: Η λεμονάδα περιέχει ασπαρτάμη, φυτοφάρμακα και άλλα χημικά που προκαλούν καρκίνο. Οι καλύτεροι λόγοι για να σταματήσετε να πίνετε σόδα αμέσως
Ο ρόλος της βιομηχανίας ποτών
Η επιρροή βιομηχανία ποτών έχει αρνηθεί σταθερά οποιαδήποτε ρυθμιστικά ή επιστημονικά στοιχεία που συνδέουν τα τεχνητά γλυκαντικά με τους κινδύνους για την υγεία. Αυτό το άρθρο του Newsweek συζητά το ρόλο της βιομηχανίας στην εξασφάλιση ασφαλών επιλογών τροφίμων και ποτών. Αλλά η ασπαρτάμη παραμένει το τελευταίο σημείο διαμάχης για πολυεθνικές εταιρείες, οι οποίες αντιστέκονται σε νέες μελέτες ή πιθανές συνδέσεις με τους κινδύνους για την υγεία.
Γλυκότητα χωρίς ζάχαρη: Το απόλυτο ...
Ενεργοποιήστε το JavaScript
Γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη: Ο τελικός οδηγός για τα φυσικά γλυκαντικά
Πτυχές υγείας για τους καταναλωτές ασπαρτάμης
Παρά τη συνεχιζόμενη συζήτηση, πολλοί χρήστες της ασπαρτάμης ενδέχεται να θέλουν να επανεξετάσουν τις διατροφικές τους συνήθειες. Ο Δρ Francesco Branca, διευθυντής του Τμήματος Διατροφής και Ασφάλειας των Τροφίμων της ΠΟΥ, πρότεινε να μεταβείτε σε νερό ή άλλα ποτά που δεν έχουν ζαχαροπλαστείο. Ωστόσο, σημείωσε ότι η περιστασιακή χρήση δεν θα πρέπει να θέσει σε κίνδυνο τους περισσότερους ανθρώπους.
Θα θέλατε να μάθετε περισσότερα: Η ασπαρτάμη μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη και μεθανόλη στο σώμα
@Media (min-stroundth: 0px) {#div-gpt-ad-healthy_holist_living_com-leader-1-0-asloaded {max-width: 336px!
Η πρόσφατη δήλωση του WHO ότι η ασπαρτάμη μπορεί να είναι ένα πιθανό καρκινογόνο έχει αναζωογονήσει τη συζήτηση για την ασφάλειά της. Αυτή η δήλωση, μαζί με τις αντιφατικές απόψεις του FDA και της ABA, πιθανότατα θα οδηγήσει σε μια περίοδο αβεβαιότητας και αυξημένου ελέγχου της ασπαρτάτης και άλλων τεχνητών γλυκαντικών.
Ενώ είναι σημαντικό να παραμείνετε ενημερωμένοι και προσεκτικοί, είναι εξίσου σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι διαιτητικές συνήθειες περιλαμβάνουν πολυάριθμες μεταβλητές και ατομικά αποτελέσματα υγείας δεν μπορούν να αποδοθούν σε ένα μόνο συστατικό. Συνιστάται να φάτε μια ισορροπημένη διατροφή και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για ατομικές συμβουλές. Καθώς συνεχίζεται περαιτέρω έρευνα, θα αποκτήσουμε μια σαφέστερη κατανόηση των επιπτώσεων της υγείας των τεχνητών γλυκαντικών όπως η ασπαρτάμη.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα: Κανείς δεν θα αγόραζε ξανά μια σόδα διατροφής αν ήξεραν τι κάνει η ασπαρτάμη στον εγκέφαλό τους
Πηγές: