Hur avokado kan förbättra kognitiv hälsa

Relation

Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Avokadokonsumtion ökar makulär pigmentdensitet hos äldre vuxna: en randomiserad kontrollerad studie.Näringsämnen. 2017;9(9):E919.

Mål

För att testa effekterna av avokadokonsumtion på kognitiv prestation via förändringar i makulär pigmentdensitet (MPD) associerad med luteinkoncentration i makulär och hjärnvävnad. Ett sekundärt mål var att utvärdera möjliga förändringar av antioxidant-, antiinflammatoriska och lipoproteinprofiler som kan tillskrivas avokadokonsumtion.

Förslag

Sex månaders randomiserad kontrollerad studie

intervention

Deltagarna i den avokadokonsumerande (AV) gruppen (n=20) konsumerade 1 avokado per dag (0,5 mg/dag lutein), medan kontrollgruppen (n=20) konsumerade antingen 1 potatis eller 1 kopp kikärter (0 mg/dag). d lutein) per dag.

Deltagare

Friska män och kvinnor, medelålder 63 år, som inte hade tagit kosttillskott 2 månader före deltagande; 40 av de 48 ursprungliga deltagarna slutförde studien (83%). Kriterier för studieinkludering var lågt intag av luteinrika livsmedel (mindre än 3 portioner gröna bladgrönsaker, broccoli, ägg per vecka). Individer som tog följande mediciner exkluderades: receptbelagda steroider; antipsykotiska, antimaniska eller antiinflammatoriska medel; monoamininhibitorer; mediciner som stör fettabsorptionen; och demensmediciner. Andra undantag inkluderade allergi mot avokado, kikärter eller potatis; historia av lever-, njur- eller pankreassjukdom; Anemi; och aktiv tarmsjukdom eller resektion.

Studieparametrar utvärderade

Följande parametrar utvärderades vid 0, 3 och 6 månader: MPD (en biomarkör för neural inkorporering av lutein i hjärnvävnad), serumlutein, oxidativ stressmarkörer (oxiderat lågdensitetslipoprotein [LDL]), inflammatoriska markörer (β-amyloid och C-reaktivt protein) och kognitiv förmåga, minneshastighet och problem med minneshastighet, minneshastighet och spatial effektivitet, inklusive minneshastighet och spatial.

Primära utfallsmått

Förändring i serumlutein, MPD och mått på kognitiv förmåga från baslinjen till 6 månader.

Viktiga insikter

Det fanns inga förändringar i markörer för oxidativ stress eller inflammation hos vare sig kontroll- eller testdeltagare under studieperioden. Serumluteinkoncentrationerna ökade med mer än 25 % från baslinjen i AV-gruppen vid både 3 och 6 månader (P= 0,001) jämfört med 15 % i kontrollgruppen (P=0,030). Koncentrationen av lutein i nervvävnad var särskilt hög. Koncentrationen av serumlutein i AV-gruppen ökade med 0,93 nmol/L per mg lutein i avokado. I slutet av 6-månadersperioden ökade MPD med mer än 25 % från baslinjen i AV-gruppen (P=0,001) kontra ingen ökning i kontrollgruppen. Detta var relaterat till förbättrat arbetsminne och ett mer effektivt förhållningssätt till ett problem (P=0,036).

Det finns bevis för att tillsats av oljor eller andra källor till enkelomättade fetter (oljesyra) till luteinrika livsmedel kan öka dess upptag i nervvävnaden.

Det fanns inga förändringar i serumzeaxantin i AV-gruppen under studieperioden. Triglycerider föll från baslinjen i AV-gruppen (P=0,075) och ökade jämfört med baslinjevärdet i kontrollgruppen (P=0,06); Högdensitetslipoprotein (HDL) korrelerade med förändringen i både serumlutein och zeaxantin (Pearsonr=0,43;P=0,058 och Pearsonr=0,54;P=0,014) endast i AV-gruppen.

Övningskonsekvenser

Författarna till den här artikeln rapporterade tidigare att kognitiv hälsa och MPD också är associerade med högre luteinstatus som en markör för synfunktion och hälsa.^1-4Lutein är den karotenoid som är mest konsekvent kopplad till kognitiv funktion. Det absorberas företrädesvis i hjärnvävnaden.⁵Även om oxidativ stress och inflammatoriska markörer har föreslagits som möjliga mekanismer för luteins gynnsamma effekter på hjärnan, var de inte kopplade i denna studie. Eftersom dessa biomarkörer var inom normala intervall i början av studien, kan förändringar ha varit svårare att upptäcka.

Forskarna pekade på luteininducerade kognitiva fördelar som en möjlig förklaringKarotenoider i hälsa och sjukdomsom antar att "modulering av synaptiska membran, tillsammans med vissa förändringar i de fysiokemiska och strukturella egenskaperna hos dessa membran" kan spela en roll.⁶Med andra ord kanske transport av nyttiga näringsämnen som lutein till hjärnan kräver vissa typer av fetter för att positivt påverka den kognitiva funktionen.

Bortsett från finansiering från Haas Avocado Board är bevisen för mycket högre biotillgänglighet av lutein i avokado övertygande.⁷Mängden lutein i avokado är relativt liten (0,5 mg/medium avokado); Men i den aktuella studien ökade konsumtionen av en enda avokado per dag på ett effektivt och signifikant sätt serumluteinet, med en ökning på 0,93 nmol per mg lutein i avokadon. Som jämförelse fann en tidigare studie av samma författare att luteintillskott (12 mg/dag i 4 månader) ökade serumluteinet med endast 0,22 nmol/L per mg lutein.⁸En begränsning av studien var bristen på jämförelse med vanligare konsumerade grönsaker med högre luteinhalt, särskilt mörkgröna bladgrönsaker som spenat. Den överlägsna biotillgängligheten av lutein som finns i avokado tillskrivs dess lipidhalt (dvs enkelomättade fettsyror [MUFA]). Detta stöddes av tidigare resultat från samma team som visade den högre biotillgängligheten av lutein i ägg jämfört med spenat.⁹

Ovanstående bevis tyder på att tillsats av oljor eller andra källor till enkelomättade fetter (oljesyra) till luteinrika livsmedel kan öka dess upptag i nervvävnad. Förutom avokado inkluderar livsmedel rika på MUFA oliver, nötter och vissa frön. De som erbjuder det högsta MUFA-innehållet inkluderar solros- eller safflorolja med hög oljesyra, samt hasselnöts-, oliv-, raps-, avokado-, mandel-, jordnöts-, sesam-, riskli-, soja- och torskleverolja. Att lägga till dessa oljor till sallader är perfekt ur detta perspektiv.

Gula fläcken är en gul fläck nära mitten av näthinnan som är ansvarig för högupplöst syn. Makulapigmentet består av lutein, zeaxantin och meso-zeaxanthin. Meso-Zeaxanthin är inte tillgängligt via maten och måste tillverkas i näthinnan från kosten lutein. Makulapigment fungerar som ett naturligt blått ljusfilter och skyddar ögat från skador och förhindrar åldersrelaterad makuladegeneration.¹⁰Det finns en oro för att överexponering för blått ljus, som allt tränger in i hornhinnan och linsen till näthinnan, kan leda till makuladegeneration och i slutändan synförlust. Det mesta blått ljus kommer från solen, men det finns många inomhuskällor för blått ljus som berör ögonläkare, särskilt exponering för blått ljus från datorskärmar, smartphones och andra digitala enheter som också används i närheten av ögonen. Dessa frekventa och omfattande exponeringar kan öka en persons risk för makuladegeneration senare i livet. Att använda blåljusfilter kan bidra till att minska dessa typer av exponeringar.¹¹

Men lite blått ljus är till hjälp för att reglera dygnsrytmen, som fungerar som vår inre klocka. Forskning har visat att synligt ljus med hög energi ökar vakenhet, stödjer minne och kognitiva funktioner och höjer humöret, därav populariteten för fullspektrumljusterapi.¹¹Ändå visar forskning att det finns ett samband mellan makuladegeneration och kognitiv försämring.¹²Den aktuella studien stöder konsumtionen av luteinrika livsmedel i kombination med MUFA-oljor för att förbättra naturligt blåljusfiltrering i gula fläcken. Med tanke på bevisen är det också vettigt att överväga skydd mot överdrivet blått ljus.