Kako lahko avokado izboljša kognitivno zdravje

Razmerje

Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Uživanje avokada poveča gostoto makularnega pigmenta pri starejših odraslih: randomizirano kontrolirano preskušanje.Hranila. 2017;9(9):E919.

Cilj

Testirati učinke uživanja avokada na kognitivno delovanje s spremembami gostote makularnega pigmenta (MPD), povezane s koncentracijo luteina v makularnem in možganskem tkivu. Sekundarni cilj je bil oceniti možne antioksidativne, protivnetne in lipoproteinske spremembe profila, ki jih je mogoče pripisati uživanju avokada.

Osnutek

Šestmesečno randomizirano kontrolirano preskušanje

intervencija

Udeleženci v skupini, ki je jedla avokado (AV) (n=20), so zaužili 1 avokado na dan (0,5 mg/dan luteina), medtem ko je kontrolna skupina (n=20) zaužila bodisi 1 krompir ali 1 skodelico čičerike (0 mg/dan). d lutein) na dan.

Udeleženec

Zdravi moški in ženske, povprečna starost 63 let, ki 2 meseca pred sodelovanjem niso uživali prehranskih dopolnil; Študijo je zaključilo 40 od ​​48 prvotnih udeležencev (83 %). Kriteriji za vključitev v študijo so bili nizek vnos živil, bogatih z luteinom (manj kot 3 obroki zelene listnate zelenjave, brokolija, jajc na teden). Posamezniki, ki so jemali naslednja zdravila, so bili izključeni: steroidi na recept; antipsihotična, antimanična ali protivnetna sredstva; zaviralci monoaminov; zdravila, ki motijo ​​​​absorpcijo maščob; in zdravila za demenco. Druge izjeme so vključevale alergijo na avokado, čičeriko ali krompir; anamneza bolezni jeter, ledvic ali trebušne slinavke; anemija; in aktivno črevesno bolezen ali resekcijo.

Ocenjeni parametri študije

Pri 0, 3 in 6 mesecih so bili ovrednoteni naslednji parametri: MPD (biomarker nevralne vključitve luteina v možgansko tkivo), lutein v serumu, markerji oksidativnega stresa (oksidirani lipoproteini nizke gostote [LDL]), vnetni markerji (β-amiloid in C-reaktivni protein) in kognitivne sposobnosti, vključno s spominom, pozornostjo, prostorskim delovnim spominom in hitrost in učinkovitost reševanja problemov.

Primarne mere izida

Sprememba serumskega luteina, MPD in meritev kognitivnih sposobnosti od izhodišča do 6 mesecev.

Ključni vpogledi

Med študijskim obdobjem ni bilo sprememb v označevalcih oksidativnega stresa ali vnetja ne pri kontrolnih ne pri testiranih udeležencih. Koncentracije luteina v serumu so se povečale za več kot 25 % od izhodišča v AV skupini tako po 3 kot po 6 mesecih (p= 0,001) v primerjavi s 15 % v kontrolni skupini (p=0,030). Posebno visoka je bila koncentracija luteina v živčnem tkivu. Koncentracija serumskega luteina se je v skupini AV povečala za 0,93 nmol/L na mg luteina, ki ga vsebuje avokado. Ob koncu 6-mesečnega obdobja se je MPD povečala za več kot 25 % od izhodišča v AV skupini (p=0,001) v primerjavi z brez povečanja v kontrolni skupini. To je bilo povezano z izboljšanim delovnim spominom in učinkovitejšim pristopom k problemu (p=0,036).

Obstajajo dokazi, da lahko dodajanje olj ali drugih virov mononenasičenih maščob (oleinska kislina) hrani, bogati z luteinom, poveča njegov vnos v živčno tkivo.

Med študijskim obdobjem v skupini AV ni prišlo do sprememb serumskega zeaksantina. Trigliceridi so se znižali od izhodišča v AV skupini (p=0,075) in se je povečala v primerjavi z izhodiščno vrednostjo v kontrolni skupini (p=0,06); Lipoprotein visoke gostote (HDL) je povezan s spremembo serumskega luteina in zeaksantina (Pearsonr=0,43;p=0,058 in Pearsonr=0,54;p=0,014) samo v skupini AV.

Posledice prakse

Avtorji tega članka so že poročali, da sta kognitivno zdravje in MPD povezana tudi z višjim statusom luteina kot označevalca vidne funkcije in zdravja.^1-4Lutein je karotenoid, ki je najbolj dosledno povezan s kognitivno funkcijo. Prednostno se absorbira v možgansko tkivo.⁵Čeprav so bili oksidativni stres in vnetni markerji predlagani kot možni mehanizmi za ugodne učinke luteina na možgane, v tej študiji niso bili povezani. Ker so bili ti biomarkerji na začetku študije v mejah normale, je bilo spremembe morda težje zaznati.

Raziskovalci so kot možno razlago opozorili na kognitivne koristi, ki jih povzroča luteinKarotenoidi v zdravju in bolezniki domneva, da lahko "modulacija sinaptičnih membran, skupaj z določenimi spremembami v fizikalno-kemijskih in strukturnih značilnostih teh membran" igra vlogo.⁶Z drugimi besedami, morda so za prenos koristnih hranil, kot je lutein, v možgane potrebne nekatere vrste maščob, da pozitivno vplivajo na kognitivne funkcije.

Poleg financiranja Haasovega odbora za avokado so dokazi o veliko večji biološki uporabnosti luteina v avokadu prepričljivi.⁷Količina luteina v avokadu je relativno majhna (0,5 mg/srednji avokado); Vendar pa je v tej študiji uživanje enega samega avokada na dan učinkovito in znatno povečalo lutein v serumu, s povečanjem za 0,93 nmol na mg luteina, ki ga vsebuje avokado. Za primerjavo, prejšnja študija istih avtorjev je pokazala, da je dodajanje luteina (12 mg/dan 4 mesece) povečalo serumski lutein le za 0,22 nmol/L na mg luteina.⁸Ena od omejitev študije je bilo pomanjkanje primerjave s pogosteje zaužito zelenjavo z višjo vsebnostjo luteina, zlasti s temno zeleno listnato zelenjavo, kot je špinača. Izjemno biološko uporabnost luteina, ki ga vsebuje avokado, pripisujejo njegovi vsebnosti lipidov (tj. mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA)). To so podprli prejšnji rezultati iste ekipe, ki so pokazali večjo biološko uporabnost luteina v jajcih v primerjavi s špinačo.⁹

Zgornji dokazi kažejo, da lahko dodajanje olj ali drugih virov mononenasičenih maščob (oleinske kisline) hrani, bogati z luteinom, poveča njegov vnos v živčno tkivo. Poleg avokada živila, bogata z MUFA, vključujejo olive, oreščke in nekatera semena. Tista, ki ponujajo najvišjo vsebnost MUFA, vključujejo sončnično ali žafranikovo olje z visoko vsebnostjo oleina, pa tudi lešnikovo, olivno, repično, avokadovo, mandljevo, arašidovo, sezamovo, riževo olje, sojino olje in olje polenovke. Dodajanje teh olj solatam je s tega vidika povsem smiselno.

Makula je rumena pega v bližini središča mrežnice, ki je odgovorna za visoko ločljivost vida. Makularni pigment je sestavljen iz luteina, zeaksantina in mezozeaksantina. Mezo-zeaksantin ni na voljo s hrano in mora nastajati v mrežnici iz prehranskega luteina. Makularni pigment deluje kot naravni filter modre svetlobe in ščiti oko pred poškodbami ter preprečuje starostno degeneracijo rumene pege.¹⁰Obstaja zaskrbljenost, da lahko prekomerna izpostavljenost modri svetlobi, ki vsa prodre skozi roženico in lečo do mrežnice, povzroči degeneracijo makule in na koncu izgubo vida. Večina modre svetlobe prihaja od sonca, vendar obstaja veliko virov modre svetlobe v zaprtih prostorih, ki skrbijo oftalmologe, zlasti izpostavljenost modri svetlobi računalniških zaslonov, pametnih telefonov in drugih digitalnih naprav, ki se uporabljajo tudi v neposredni bližini oči. Ta pogosta in obsežna izpostavljenost lahko poveča tveganje za degeneracijo makule pozneje v življenju. Uporaba filtrov modre svetlobe lahko pomaga zmanjšati te vrste izpostavljenosti.¹¹

Vendar pa nekaj modre svetlobe pomaga pri uravnavanju cirkadianega ritma, ki služi kot naša notranja ura. Raziskave so pokazale, da visokoenergijska vidna svetloba poveča budnost, podpira spomin in kognitivne funkcije ter dvigne razpoloženje, zato je priljubljena svetlobna terapija s polnim spektrom.¹¹Kljub temu raziskave kažejo, da obstaja povezava med makularno degeneracijo in kognitivnim upadom.¹²Ta študija podpira uživanje živil, bogatih z luteinom, v povezavi z olji MUFA za izboljšanje naravnega filtriranja modre svetlobe v makuli. Glede na dokaze je smiselno razmisliti tudi o zaščiti pred pretirano modro svetlobo.