Suche
Mein Konto
Vzťah
Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Konzumácia avokáda zvyšuje hustotu makulárneho pigmentu u starších dospelých: randomizovaná kontrolovaná štúdia.Živiny. 2017;9(9):E919.
Cieľ
Testovať účinky konzumácie avokáda na kognitívnu výkonnosť prostredníctvom zmien hustoty makulárneho pigmentu (MPD) spojených s koncentráciou luteínu v makulárnom a mozgovom tkanive. Sekundárnym cieľom bolo vyhodnotiť možné zmeny antioxidačného, protizápalového a lipoproteínového profilu, ktoré možno pripísať konzumácii avokáda.
Návrh
Šesťmesačná randomizovaná kontrolovaná štúdia
zásah
Účastníci v skupine konzumujúcej avokádo (AV) (n=20) konzumovali 1 avokádo denne (0,5 mg/deň luteínu), kým kontrolná skupina (n=20) konzumovala buď 1 zemiak alebo 1 šálku cíceru (0 mg/deň). d luteínu) za deň.
Účastník
Zdraví muži a ženy, priemerný vek 63 rokov, ktorí neužívali doplnky stravy 2 mesiace pred účasťou; Štúdiu dokončilo 40 zo 48 pôvodných účastníkov (83 %). Kritériá na zaradenie do štúdie boli nízky príjem potravín bohatých na luteín (menej ako 3 porcie zelenej listovej zeleniny, brokolica, vajcia týždenne). Jednotlivci užívajúci nasledujúce lieky boli vylúčení: steroidy na predpis; antipsychotické, antimanické alebo protizápalové činidlá; monoamínové inhibítory; lieky, ktoré narúšajú vstrebávanie tukov; a lieky na demenciu. Ďalšie vylúčenia zahŕňali alergiu na avokádo, cícer alebo zemiaky; anamnéza ochorenia pečene, obličiek alebo pankreasu; anémia; a aktívne ochorenie čriev alebo resekcia.
Hodnotené parametre štúdie
Nasledujúce parametre sa hodnotili po 0, 3 a 6 mesiacoch: MPD (biomarker neurálnej inkorporácie luteínu do mozgového tkaniva), sérový luteín, markery oxidačného stresu (oxidovaný lipoproteín s nízkou hustotou [LDL]), zápalové markery (β-amyloid a C-reaktívny proteín) a kognitívne schopnosti vrátane pamäte, pozornosti, priestorovej pracovnej pamäte a problémov. a efektívnosť.
Primárne ukazovatele výsledku
Zmena sérového luteínu, MPD a miery kognitívnej schopnosti od východiskovej hodnoty do 6 mesiacov.
Kľúčové poznatky
Počas obdobia štúdie nedošlo k žiadnym zmenám v markeroch oxidačného stresu alebo zápalu ani u kontrolných účastníkov, ani u účastníkov testu. Koncentrácie luteínu v sére sa zvýšili o viac ako 25 % oproti východiskovej hodnote v AV skupine po 3 aj 6 mesiacoch (P= 0,001) v porovnaní s 15 % v kontrolnej skupine (P=0,030). Koncentrácia luteínu v nervovom tkanive bola obzvlášť vysoká. Koncentrácia sérového luteínu v AV skupine sa zvýšila o 0,93 nmol/l na mg luteínu obsiahnutého v avokáde. Na konci 6-mesačného obdobia sa MPD zvýšil o viac ako 25 % oproti východiskovej hodnote v skupine AV (P=0,001) oproti žiadnemu zvýšeniu v kontrolnej skupine. Súviselo to so zlepšenou pracovnou pamäťou a efektívnejším prístupom k problému (P=0,036).
Existujú dôkazy, že pridávanie olejov alebo iných zdrojov mononenasýtených tukov (kyselina olejová) do potravín bohatých na luteín môže zvýšiť jeho príjem do nervového tkaniva.
V skupine AV počas sledovaného obdobia nedošlo k žiadnym zmenám sérového zeaxantínu. Triglyceridy klesli oproti východiskovej hodnote v skupine AV (P=0,075) a zvýšila sa v porovnaní s východiskovou hodnotou v kontrolnej skupine (P=0,06); Lipoproteín s vysokou hustotou (HDL) koreloval so zmenou sérového luteínu a zeaxantínu (Pearsonr= 0,43;P= 0,058 a Pearsonr= 0,54;P=0,014) len v skupine AV.
Praktické dôsledky
Autori tohto článku predtým uviedli, že kognitívne zdravie a MPD sú tiež spojené s vyšším stavom luteínu ako markera vizuálnej funkcie a zdravia.1-4Luteín je karotenoid najdôslednejšie spojený s kognitívnou funkciou. Prednostne sa vstrebáva do mozgového tkaniva.5Hoci oxidačný stres a zápalové markery boli navrhnuté ako možné mechanizmy priaznivých účinkov luteínu na mozog, v tejto štúdii neboli spojené. Pretože tieto biomarkery boli na začiatku štúdie v normálnych rozsahoch, zmeny mohli byť ťažšie zistiteľné.
Vedci poukázali na kognitívne výhody vyvolané luteínom ako na možné vysvetlenieKarotenoidy v zdraví a chorobektorý predpokladá, že úlohu môže zohrávať „modulácia synaptických membrán spolu s určitými zmenami vo fyzikálno-chemických a štrukturálnych vlastnostiach týchto membrán“.6Inými slovami, transport prospešných živín, ako je luteín, do mozgu si vyžaduje určité typy tukov, aby mali pozitívny vplyv na kognitívne funkcie.
Okrem financovania od Haas Avocado Board sú dôkazy o oveľa vyššej biologickej dostupnosti luteínu v avokáde presvedčivé.7Množstvo luteínu obsiahnutého v avokáde je relatívne malé (0,5 mg/stredné avokádo); V tejto štúdii však konzumácia jedného avokáda denne účinne a významne zvýšila sérový luteín so zvýšením o 0,93 nmol na mg luteínu obsiahnutého v avokáde. Na porovnanie, predchádzajúca štúdia od tých istých autorov zistila, že suplementácia luteínu (12 mg/deň počas 4 mesiacov) zvýšila sérový luteín iba o 0,22 nmol/l na mg luteínu.8Jedným z obmedzení štúdie bol nedostatok porovnania s bežnejšie konzumovanou zeleninou s vyšším obsahom luteínu, najmä tmavozelenou listovou zeleninou, ako je špenát. Vynikajúca biologická dostupnosť luteínu obsiahnutého v avokáde sa pripisuje jeho obsahu lipidov (t.j. mononenasýtených mastných kyselín [MUFA]). To bolo podporené predchádzajúcimi výsledkami toho istého tímu, ktoré ukazujú vyššiu biologickú dostupnosť luteínu vo vajciach v porovnaní so špenátom.9
Vyššie uvedené dôkazy naznačujú, že pridávanie olejov alebo iných zdrojov mononenasýtených tukov (kyselina olejová) do potravín bohatých na luteín môže zvýšiť jeho príjem do nervového tkaniva. Medzi potraviny bohaté na MUFA patria okrem avokáda aj olivy, orechy a niektoré semená. Medzi tie, ktoré ponúkajú najvyšší obsah MUFA, patrí slnečnicový alebo svetlicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej, ako aj olej z lieskových orechov, olív, repky, avokáda, mandlí, arašidov, sezamu, ryžových otrúb, sójových bôbov a oleja z tresčej pečene. Pridávanie týchto olejov do šalátov dáva z tohto pohľadu dokonalý zmysel.
Makula je žltá škvrna blízko stredu sietnice, ktorá je zodpovedná za videnie s vysokým rozlíšením. Makulárny pigment pozostáva z luteínu, zeaxantínu a mezozeaxantínu. Mezo-zeaxantín nie je dostupný v potrave a musí sa vytvárať v sietnici z luteínu v potrave. Makulárny pigment pôsobí ako prirodzený filter modrého svetla a chráni oko pred poškodením a zabraňuje vekom podmienenej degenerácii makuly.10Existuje obava, že nadmerné vystavovanie sa modrému svetlu, ktoré všetko preniká rohovkou a šošovkou až do sietnice, môže viesť k makulárnej degenerácii a v konečnom dôsledku k strate zraku. Väčšina modrého svetla pochádza zo slnka, ale existuje veľa vnútorných zdrojov modrého svetla, ktoré znepokojujú oftalmológov, najmä vystavenie modrému svetlu z počítačových obrazoviek, smartfónov a iných digitálnych zariadení, ktoré sa tiež používajú v tesnej blízkosti očí. Tieto časté a rozsiahle expozície môžu zvýšiť riziko makulárnej degenerácie v neskoršom živote. Použitie filtrov modrého svetla môže pomôcť znížiť tieto typy expozícií.11
Trochu modrého svetla je však užitočné pri regulácii cirkadiánneho rytmu, ktorý slúži ako naše vnútorné hodiny. Výskum ukázal, že vysokoenergetické viditeľné svetlo zvyšuje bdelosť, podporuje pamäť a kognitívne funkcie a pozdvihuje náladu, preto je celospektrálna svetelná terapia populárna.11Napriek tomu výskum ukazuje, že medzi makulárnou degeneráciou a kognitívnym poklesom existuje súvislosť.12Táto štúdia podporuje konzumáciu potravín bohatých na luteín v spojení s olejmi MUFA na zlepšenie prirodzeného filtrovania modrého svetla v makule. Vzhľadom na dôkazy má zmysel zvážiť aj ochranu pred nadmerným modrým svetlom.