Cum avocado poate îmbunătăți sănătatea cognitivă

Raport

Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Consumul de avocado crește densitatea pigmentului macular la adulții în vârstă: un studiu controlat randomizat.Nutrienți. 2017;9(9):E919.

Obiectiv

Pentru a testa efectele consumului de avocado asupra performanței cognitive prin modificări ale densității pigmentului macular (MPD) asociate cu concentrația de luteină în țesutul macular și cerebral. Un obiectiv secundar a fost evaluarea posibilelor modificări ale profilului antioxidant, antiinflamator și lipoproteic atribuite consumului de avocado.

Proiect

Studiu controlat randomizat de șase luni

intervenţie

Participanții din grupul care consumă avocado (AV) (n=20) au consumat 1 avocado pe zi (0,5 mg/zi luteină), în timp ce grupul de control (n=20) a consumat fie 1 cartof, fie 1 cană de năut (0 mg/zi). d luteină) pe zi.

Participant

Bărbați și femei sănătoase, vârsta medie 63 de ani, care nu au luat suplimente alimentare cu 2 luni înainte de participare; 40 din cei 48 de participanți inițiali au finalizat studiul (83%). Criteriile de includere în studiu au fost aportul scăzut de alimente bogate în luteină (mai puțin de 3 porții de legume cu frunze verzi, broccoli, ouă pe săptămână). Au fost excluse persoanele care iau următoarele medicamente: steroizi pe bază de prescripție medicală; agenți antipsihotici, antimaniaci sau antiinflamatori; inhibitori de monoamine; medicamente care interferează cu absorbția grăsimilor; și medicamente pentru demență. Alte excluderi au inclus alergia la avocado, năut sau cartofi; istoric de boală hepatică, renală sau pancreatică; Anemie; și boală intestinală activă sau rezecție.

Parametrii studiului evaluați

Următorii parametri au fost evaluați la 0, 3 și 6 luni: MPD (un biomarker de încorporare neuronală a luteinei în țesutul cerebral), luteină serică, markeri de stres oxidativ (lipoproteine ​​oxidate cu densitate joasă [LDL]), markeri inflamatori (β-amiloid și proteină C-reactivă) și cognitive, abilitate cognitivă și memorie de lucru, atenție și memorie spațială, viteză de rezolvare a problemelor și memorie de lucru. eficienta.

Măsuri de rezultat primar

Modificarea luteinei serice, a MPD și a măsurătorilor capacității cognitive de la momentul inițial la 6 luni.

Informații cheie

Nu au existat modificări ale markerilor stresului oxidativ sau inflamației nici la participanții de control, nici la participanții la testare în timpul perioadei de studiu. Concentrațiile serice de luteină au crescut cu mai mult de 25% față de valoarea inițială în grupul AV atât la 3, cât și la 6 luni (P= 0,001) comparativ cu 15% în grupul de control (P=0,030). Concentrația de luteină în țesutul nervos a fost deosebit de mare. Concentrația de luteină serică în grupul AV a crescut cu 0,93 nmol/L per mg de luteină conținută în avocado. La sfârșitul perioadei de 6 luni, MPD a crescut cu mai mult de 25% față de valoarea inițială în grupul AV (P=0,001) vs. nicio creștere în grupul de control. Acest lucru a fost legat de memoria de lucru îmbunătățită și de o abordare mai eficientă a unei probleme (P=0,036).

Există dovezi că adăugarea de uleiuri sau alte surse de grăsimi mononesaturate (acid oleic) la alimentele bogate în luteină poate crește absorbția acestora în țesutul nervos.

Nu au existat modificări ale zeaxantinei serice în grupul AV în timpul perioadei de studiu. Trigliceridele au scăzut de la valoarea inițială în grupul AV (P=0,075) și a crescut în comparație cu valoarea inițială în grupul de control (P=0,06); Lipoproteinele de înaltă densitate (HDL) s-au corelat cu modificarea atât a luteinei serice, cât și a zeaxantinei (Pearsonr= 0,43;P=0,058 și Pearsonr= 0,54;P=0,014) numai în grupul AV.

Implicații în practică

Autorii acestui articol au raportat anterior că sănătatea cognitivă și MPD sunt, de asemenea, asociate cu un statut mai ridicat al luteinei ca marker al funcției vizuale și al sănătății.^1-4Luteina este carotenoidul cel mai constant legat de funcția cognitivă. Este absorbit de preferință în țesutul cerebral.⁵Deși stresul oxidativ și markerii inflamatori au fost sugerați ca posibile mecanisme pentru efectele benefice ale luteinei asupra creierului, aceștia nu au fost legați în acest studiu. Deoarece acești biomarkeri se aflau în limite normale la începutul studiului, modificările pot fi mai dificil de detectat.

Cercetătorii au indicat beneficiile cognitive induse de luteină ca o posibilă explicațieCarotenoizi în sănătate și boalăcare presupune că „modularea membranelor sinaptice, împreună cu anumite modificări ale caracteristicilor fizico-chimice și structurale ale acestor membrane” ar putea juca un rol.⁶Cu alte cuvinte, poate că transportul nutrienților benefici precum luteina la creier necesită anumite tipuri de grăsimi pentru a avea un impact pozitiv asupra funcției cognitive.

Pe lângă finanțarea de la Haas Avocado Board, dovezile pentru o biodisponibilitate mult mai mare a luteinei din avocado sunt convingătoare.⁷Cantitatea de luteină conținută în avocado este relativ mică (0,5 mg/avocado mediu); Cu toate acestea, în studiul de față, consumul unui singur avocado pe zi a crescut eficient și semnificativ luteina serică, cu o creștere de 0,93 nmol per mg de luteină conținută în avocado. În comparație, un studiu anterior al acelorași autori a constatat că suplimentarea cu luteină (12 mg/zi timp de 4 luni) a crescut luteina serică cu doar 0,22 nmol/L per mg de luteină.⁸O limitare a studiului a fost lipsa de comparație cu legumele consumate mai frecvent cu un conținut mai mare de luteină, în special legumele cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi spanacul. Biodisponibilitatea superioară a luteinei conținute în avocado este atribuită conținutului său de lipide (adică acizi grași mononesaturați [MUFA]). Acest lucru a fost susținut de rezultatele anterioare ale aceleiași echipe care arată o biodisponibilitate mai mare a luteinei din ouă, comparativ cu spanacul.⁹

Dovezile de mai sus sugerează că adăugarea de uleiuri sau alte surse de grăsimi mononesaturate (acid oleic) la alimentele bogate în luteină poate crește absorbția acesteia în țesutul nervos. Pe lângă avocado, alimentele bogate în MUFA includ măsline, nuci și unele semințe. Cele care oferă cel mai mare conținut de MUFA includ uleiul de floarea soarelui sau de șofrănel cu conținut ridicat de oleic, precum și uleiul de alune, măsline, canola, avocado, migdale, arahide, susan, tărâțe de orez, soia și ficat de cod. Adăugarea acestor uleiuri în salate are sens perfect din această perspectivă.

Macula este o pată galbenă în apropierea centrului retinei care este responsabilă pentru vederea de înaltă rezoluție. Pigmentul macular constă din luteină, zeaxantină și mezo-zeaxantină. Mezo-Zeaxantina nu este disponibilă prin alimente și trebuie făcută în retină din luteină alimentară. Pigmentul macular acționează ca un filtru natural de lumină albastră și protejează ochiul de leziuni și previne degenerarea maculară legată de vârstă.¹⁰Există îngrijorarea că supraexpunerea la lumina albastră, care pătrunde toate în cornee și cristalin până la retină, poate duce la degenerescenta maculară și, în cele din urmă, la pierderea vederii. Cea mai mare parte a luminii albastre provine de la soare, dar există multe surse interioare de lumină albastră care îi preocupă pe oftalmologi, în special expunerea la lumină albastră de la ecranele computerelor, smartphone-urile și alte dispozitive digitale care sunt, de asemenea, utilizate în imediata apropiere a ochilor. Aceste expuneri frecvente și extinse pot crește riscul unei persoane de degenerescență maculară mai târziu în viață. Folosirea filtrelor de lumină albastră poate ajuta la reducerea acestor tipuri de expuneri.¹¹

Cu toate acestea, puțină lumină albastră este utilă în reglarea ritmului circadian, care servește drept ceas intern. Cercetările au arătat că lumina vizibilă de mare energie crește vigilența, susține memoria și funcția cognitivă și mărește starea de spirit, de unde și popularitatea terapiei cu spectru complet de lumină.¹¹Cu toate acestea, cercetările arată că există o legătură între degenerarea maculară și declinul cognitiv.¹²Prezentul studiu susține consumul de alimente bogate în luteină în combinație cu uleiuri MUFA pentru a îmbunătăți filtrarea naturală a luminii albastre în macula. Având în vedere dovezile, este de asemenea logic să luăm în considerare protecția împotriva luminii albastre excesive.