Jak awokado może poprawić zdrowie poznawcze

Relacja

Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Konsumpcja awokado zwiększa gęstość pigmentu plamkowego u osób starszych: randomizowane badanie kontrolowane.Składniki odżywcze. 2017;9(9):E919.

Cel

Aby przetestować wpływ spożycia awokado na funkcje poznawcze poprzez zmiany w gęstości pigmentu plamkowego (MPD) związane ze stężeniem luteiny w tkance plamki żółtej i mózgu. Drugorzędnym celem była ocena możliwych zmian w profilu przeciwutleniającym, przeciwzapalnym i lipoproteinowym, które można przypisać spożyciu awokado.

Projekt

Sześciomiesięczne randomizowane badanie kontrolowane

interwencja

Uczestnicy grupy spożywającej awokado (AV) (n=20) spożywali 1 awokado dziennie (0,5 mg/dzień luteiny), podczas gdy grupa kontrolna (n=20) spożywała 1 ziemniak lub 1 szklankę ciecierzycy (0 mg/dzień). d luteina) dziennie.

Uczestnik

Zdrowi mężczyźni i kobiety, średni wiek 63 lata, którzy 2 miesiące przed udziałem w badaniu nie przyjmowali suplementów diety; Badanie ukończyło 40 z 48 pierwotnych uczestników (83%). Kryteriami włączenia do badania było niskie spożycie pokarmów bogatych w luteinę (mniej niż 3 porcje zielonych warzyw liściastych, brokułów i jaj tygodniowo). Wykluczono osoby przyjmujące następujące leki: sterydy na receptę; środki przeciwpsychotyczne, przeciwmaniakalne lub przeciwzapalne; inhibitory monoamin; leki zakłócające wchłanianie tłuszczu; i leki na demencję. Inne wykluczenia obejmowały alergię na awokado, ciecierzycę lub ziemniaki; historia chorób wątroby, nerek lub trzustki; Niedokrwistość; oraz aktywna choroba jelit lub resekcja.

Oceniono parametry badania

W wieku 0, 3 i 6 miesięcy oceniano następujące parametry: MPD (biomarker wbudowywania luteiny w tkankę mózgową przez neurony), luteinę w surowicy, markery stresu oksydacyjnego (utleniona lipoproteina o małej gęstości [LDL]), markery stanu zapalnego (β-amyloid i białko C-reaktywne) oraz zdolności poznawcze, w tym pamięć, uwaga, przestrzenna pamięć robocza oraz szybkość rozwiązywania problemów i efektywność.

Podstawowe miary wyniku

Zmiana luteiny w surowicy, MPD i miar zdolności poznawczych od wartości wyjściowej do 6 miesięcy.

Kluczowe spostrzeżenia

W okresie badania nie zaobserwowano żadnych zmian w markerach stresu oksydacyjnego ani stanu zapalnego ani u uczestników kontrolnych, ani u uczestników badania. Stężenie luteiny w surowicy wzrosło o ponad 25% w stosunku do wartości wyjściowych w grupie AV zarówno po 3, jak i 6 miesiącach (P= 0,001) w porównaniu do 15% w grupie kontrolnej (P=0,030). Szczególnie wysokie było stężenie luteiny w tkance nerwowej. Stężenie luteiny w surowicy w grupie AV wzrosło o 0,93 nmol/L na mg luteiny zawartej w awokado. Pod koniec 6-miesięcznego okresu MPD wzrosło o ponad 25% w stosunku do wartości wyjściowych w grupie AV (P=0,001) w porównaniu z brakiem wzrostu w grupie kontrolnej. Wiązało się to z poprawą pamięci roboczej i skuteczniejszym podejściem do problemu (P=0,036).

Istnieją dowody na to, że dodanie olejów lub innych źródeł tłuszczów jednonienasyconych (kwasu oleinowego) do żywności bogatej w luteinę może zwiększać jej wchłanianie przez tkankę nerwową.

W okresie badania nie zaobserwowano zmian w stężeniu zeaksantyny w surowicy w grupie AV. Stężenie trójglicerydów spadło w porównaniu z wartością wyjściową w grupie AV (P=0,075) i wzrosła w porównaniu z wartością wyjściową w grupie kontrolnej (P=0,06); Lipoproteina o dużej gęstości (HDL) korelowała ze zmianą zarówno luteiny, jak i zeaksantyny w surowicy (PearsonR=0,43;P= 0,058 i PearsonaR=0,54;P=0,014) tylko w grupie AV.

Implikacje praktyczne

Autorzy tego artykułu wcześniej informowali, że zdrowie poznawcze i MPD są również powiązane z wyższym poziomem luteiny jako markera funkcji wzroku i zdrowia.^1-4Luteina jest karotenoidem najbardziej powiązanym z funkcjami poznawczymi. Preferowane jest wchłanianie do tkanki mózgowej.⁵Chociaż sugerowano, że stres oksydacyjny i markery stanu zapalnego są możliwymi mechanizmami korzystnego wpływu luteiny na mózg, w tym badaniu nie powiązano ich ze sobą. Ponieważ na początku badania te biomarkery mieściły się w normalnych zakresach, zmiany mogły być trudniejsze do wykrycia.

Jako możliwe wyjaśnienie naukowcy wskazali korzyści poznawcze wywołane luteinąKarotenoidy w zdrowiu i chorobiektóra stawia hipotezę, że pewną rolę może odgrywać „modulacja błon synaptycznych wraz z pewnymi zmianami cech fizykochemicznych i strukturalnych tych błon”.⁶Innymi słowy, być może transport korzystnych składników odżywczych, takich jak luteina, do mózgu wymaga pewnych rodzajów tłuszczów, aby pozytywnie wpłynąć na funkcje poznawcze.

Oprócz finansowania ze strony Haas Avocado Board, dowody na znacznie wyższą biodostępność luteiny w awokado są przekonujące.⁷Ilość luteiny zawarta w awokado jest stosunkowo niewielka (0,5 mg/średnie awokado); Jednakże w niniejszym badaniu spożycie jednego awokado dziennie skutecznie i znacząco zwiększyło poziom luteiny w surowicy, przy wzroście o 0,93 nmol na mg luteiny zawartej w awokado. Dla porównania, poprzednie badanie przeprowadzone przez tych samych autorów wykazało, że suplementacja luteiną (12 mg/dzień przez 4 miesiące) zwiększała poziom luteiny w surowicy jedynie o 0,22 nmol/l na mg luteiny.⁸Ograniczeniem badania był brak porównania z częściej spożywanymi warzywami o wyższej zawartości luteiny, szczególnie ciemnozielonymi warzywami liściastymi, takimi jak szpinak. Wyższą biodostępność luteiny zawartej w awokado przypisuje się zawartości lipidów (tj. jednonienasyconych kwasów tłuszczowych [MUFA]). Zostało to poparte wcześniejszymi wynikami tego samego zespołu, które wykazały wyższą biodostępność luteiny w jajach w porównaniu ze szpinakiem.⁹

Powyższe dowody sugerują, że dodanie olejów lub innych źródeł tłuszczów jednonienasyconych (kwasu oleinowego) do żywności bogatej w luteinę może zwiększyć jej wchłanianie przez tkankę nerwową. Oprócz awokado produkty bogate w MUFA obejmują oliwki, orzechy i niektóre nasiona. Te, które oferują najwyższą zawartość MUFA, to wysokooleinowy olej słonecznikowy lub szafranowy, a także olej z orzechów laskowych, oliwek, rzepaku, awokado, migdałów, orzeszków ziemnych, sezamu, otrębów ryżowych, soi i oleju z wątroby dorsza. Dodawanie tych olejów do sałatek ma z tego punktu widzenia sens.

Plamka żółta to żółta plamka w pobliżu środka siatkówki, odpowiedzialna za widzenie o wysokiej rozdzielczości. Pigment plamkowy składa się z luteiny, zeaksantyny i mezo-zeaksantyny. Mezo-zeaksantyna nie jest dostępna w pożywieniu i musi zostać wytworzona w siatkówce z luteiny zawartej w diecie. Pigment plamkowy działa jak naturalny filtr niebieskiego światła, chroni oko przed uszkodzeniami i zapobiega zwyrodnieniu plamki związanemu z wiekiem.¹⁰Istnieją obawy, że nadmierna ekspozycja na niebieskie światło, które przenika przez rogówkę i soczewkę aż do siatkówki, może prowadzić do zwyrodnienia plamki żółtej, a ostatecznie do utraty wzroku. Większość niebieskiego światła pochodzi ze słońca, ale istnieje wiele wewnętrznych źródeł niebieskiego światła, które niepokoją okulistów, zwłaszcza narażenie na niebieskie światło z ekranów komputerów, smartfonów i innych urządzeń cyfrowych, które również są używane w pobliżu oczu. Te częste i rozległe narażenia mogą zwiększać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej w późniejszym życiu. Stosowanie filtrów światła niebieskiego może pomóc w ograniczeniu tego typu ekspozycji.¹¹

Jednak pewna ilość niebieskiego światła pomaga w regulacji rytmu dobowego, który pełni rolę naszego wewnętrznego zegara. Badania wykazały, że wysokoenergetyczne światło widzialne zwiększa czujność, wspomaga pamięć i funkcje poznawcze oraz poprawia nastrój, stąd popularność terapii światłem o pełnym spektrum działania.¹¹Niemniej jednak badania pokazują, że istnieje związek między zwyrodnieniem plamki żółtej a pogorszeniem funkcji poznawczych.¹²Niniejsze badanie potwierdza spożywanie pokarmów bogatych w luteinę w połączeniu z olejkami MUFA w celu poprawy naturalnego filtrowania światła niebieskiego w plamce żółtej. Biorąc pod uwagę dowody, rozsądne jest również rozważenie ochrony przed nadmiernym niebieskim światłem.